Diseñada para el procesamiento de alimentos de bajo a mediano volumen, la peladora rotatoria de cepillos tipo lote proporciona una solución de pelado asequible y eficiente para hortalizas de raíz. A diferencia de las máquinas masivas Líneas continuas de pelado de patatas, este pelador por lotes ofrece control total sobre el tiempo de pelado, asegurando patatas, zanahorias y boniatos perfectamente pulidos con un mínimo desperdicio de pulpa. También se puede utilizar para descamar pescado y lavar mariscos.

Esta máquina peladora de patatas tipo lote está fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimentario y presenta un diseño compacto y móvil. Los componentes principales son el Sistema de Accionamiento, el Sistema de Rociado Superior, 9 Rodillos Cepillados y una cubeta de recogida y drenaje de residuos. Los motores accionados impulsan los rodillos en espiral para limpiar y pelar las patatas. Es la mejora perfecta para cocinas comerciales, servicios de catering y fabricantes de alimentos boutique que buscan eliminar el cuello de botella del pelado manual. Nuestra Máquina Lavadora Peladora de Patatas Tipo Tornillo Continuo se utiliza principalmente en grandes líneas de producción de patatas fritas.

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1. Cargando PatatasEl operario deposita un lote pre-pesado de patatas crudas y sin lavar directamente en la abertura superior de la cámara del rodillo.
2. Lavado y pelado de patatasEl operario presiona el botón de inicio verde. Los rodillos giran, revolviendo las patatas en un movimiento circular mientras las boquillas superiores rocían agua. El tiempo de pelado es monitoreado visualmente por el operario (típicamente de 2 a 5 minutos, dependiendo de la verdura y el grosor de la piel).
3. Descarga de patatas peladasUna vez alcanzado el nivel de pelado deseado, el operador baja la palanca lateral para abrir la compuerta de descarga. La rotación de los cepillos expulsa automáticamente las patatas limpias.
4. Recolección de Patatas Peladas: Las aguas residuales y las pieles peladas caen a través de los espacios entre los rodillos en una bandeja colectora inferior, que se dirige a su desagüe del suelo o cesta de filtrado.

• Rodillos de Cepillo de Alta Densidad: La cámara de pelado está equipada con nueve rodillos de cepillos de nailon de alta resistencia dispuestos en paralelo. A medida que los rodillos giran, las patatas chocan entre sí y contra las cerdas, lo que elimina la suciedad y la piel de forma suave pero eficaz. Este método de pelado por fricción proporciona un acabado liso y pulido, con un rendimiento de pelado de hasta el 95-98 %TP3T. Los cepillos pueden personalizarse con cepillos de nailon suave, cepillos de nailon duro o rodillos de esmeril, en función de las diferentes frutas y verduras.
• Colector de rociado superior integradoEquipada con boquillas de pulverización de precisión (visibles en naranja), la máquina rocía continuamente patatas en movimiento con agua fresca. Esta acción simultánea de lavado y pelado arrastra las pieles inmediatamente, evitando la acumulación de almidón y asegurando un producto final perfectamente limpio. La dirección de la boquilla de pulverización es ajustable.
• Descarga Rápida Accionada por PalancaUbicado en el lado derecho, la palanca de descarga manual abre instantáneamente la puerta lateral. La acción giratoria de los rodillos expulsa automáticamente el lote completamente pelado de la peladora hacia su recipiente receptor o cinta transportadora, maximizando la velocidad de producción entre lotes.

• Sistema de accionamiento aislado y protegidoEl motor, las cadenas de transmisión y los rodamientos están cerrados de forma segura en el robusto gabinete lateral izquierdo. Esto aísla los componentes mecánicos sensibles del agua y los restos vegetales, extendiendo drásticamente la vida útil de la máquina y garantizando la seguridad del operador.
• Fabricado en acero inoxidable SUS304 100%Con un grosor de 2mm. Construido para entornos hostiles y húmedos. El grueso marco de acero inoxidable es completamente resistente a la corrosión, a prueba de óxido y cumple con todas las normas internacionales de higiene alimentaria.
• Movilidad Plug-and-PlayEquipado con ruedas giratorias de alta resistencia (con frenos de bloqueo), este pelador puede ser trasladado fácilmente al área de drenaje para su funcionamiento y apartado para la limpieza del suelo, lo que lo hace altamente adaptable a distribuciones ajustadas de fábricas o cocinas.

Si bien está perfectamente optimizado para patatas, la configuración del rodillo cepillado hace que esta máquina sea altamente versátil. Se utiliza ampliamente para lavar y pelar:

• Patatas y Batatas
• Zanahorias y rábanos
• Raíces de yuca / tapioca
• Taro y ñames
• Jengibre y cúrcuma
• Manzanas, cítricos y hortalizas de raíz de piel fina (con cepillos más suaves).

• Para el lavado y pelado de patatas frescas, son adecuados 9 rodillos de cepillo de nailon rígido.
• Para patatas viejas, se deben utilizar 5 rodillos de cepillo duro y 4 rodillos de esmeril para un pelado completo.
• Para patatas o zanahorias de piel gruesa, disponemos de cepillos de nylon blandos para una menor tasa de desperdicio.
• Para propósitos de lavado únicamente, se pueden utilizar cepillos de nailon suaves tanto para lavar la suciedad superficial como para pulir la piel. Al igual que el mango, la naranja y la zanahoria, etc.
• Para el pelado de yuca, el descamado de pescado o el lavado de ostras, sugerimos el uso conjunto de cepillos de nylon duro y un rodillo de esmeril.
• Para lavar y pelar el jengibre, disponemos de cepillos especializados.

Mientras que las máquinas de pelado continuo masivas están diseñadas para alta capacidad plantas de patatas fritas, la Peladora de Rodillos de Cepillo Tipo Lote es la solución definitiva para pequeñas y medianas patatas fritas en línea requiriendo alta flexibilidad, control de precisión y una huella compacta. Se integra sin problemas en una amplia variedad de flujos de trabajo de procesamiento de alimentos.

Para los fabricantes regionales de aperitivos o las marcas boutique de “papas fritas en olla”, la capacidad de procesamiento generalmente oscila entre 50 kg y 300 kg por hora.
Donde encajaEs el primer paso fundamental. (Papa cruda → Lavado/Pelado en lote → Cortadora/Cortadora de papas fritas → Blanqueador → Freidora).
La Ventaja del Pelador de Patatas por LotesEn la producción de patatas fritas y patatas fritas de bolsa, los rodillos cepillados eliminan suavemente solo la piel, manteniendo la patata intacta. Además, la superficie lisa y pulida creada por los cepillos garantiza un corte uniforme y evita la absorción desigual de aceite durante la etapa de fritura.

Proporcionar verduras de raíz peladas, cortadas en cubos o en juliana (zanahorias, patatas, batatas, rábanos) a supermercados o empresas de kits de comida que dependen en gran medida del atractivo visual de los productos.
Donde encaja(Producto crudo → Pelado y pulido por lotes → Mesa de clasificación → Cortadora/Ralladora → Máquina de lavado de burbujas → Envasado al vacío).
La Ventaja del Pelador por LotesLas cerdas de nailon de esta máquina actúan como un pulidor. Al procesar zanahorias, por ejemplo, la máquina elimina la fina piel exterior y deja un acabado vibrante, de color naranja brillante y lustroso que resulta increíblemente atractivo en envases transparentes al vacío.

Las cocinas centrales que abastecen a colegios, hospitales, aerolíneas o cadenas de restaurantes procesan menús diversos a diario. No pueden permitirse dedicar una máquina exclusivamente a las patatas.
Donde encajaEstación de preparación de pre-procesamiento.
La Ventaja del Pelador por LotesFlexibilidad última. En un solo turno, una cocina central puede utilizar esta peladora por lotes para procesar 100 kg de patatas para puré, limpiar rápidamente los rodillos, procesar 50 kg de zanahorias para guisos y luego lavar 50 kg de remolachas. El diseño por lotes permite al chef ejecutivo u operador inspeccionar visualmente cada carga y detener la máquina en el momento exacto en que las verduras cumplen con sus requisitos culinarios específicos.

El procesamiento de raíces irregulares como el jengibre y la cúrcuma es notoriamente difícil porque la tierra se esconde en las hendiduras profundas de la raíz.
Donde encajaPre-limpieza antes del deshidratado. (Jengibre crudo → Lavado/Pelado por lotes en cepillo → Cortadora → Horno de secado por aire caliente → Trituradora/Molino de polvo).
La Ventaja del Pelador por LotesLos peladores abrasivos planos no pueden alcanzar el interior de las “raíces” del jengibre. Las cerdas flexibles de nailon del rodillo de cepillo penetran en los contornos irregulares del jengibre y la cúrcuma, eliminando la tierra adherida y retirando la piel fina sin romper la valiosa raíz.

La yuca y el taro tienen una corteza exterior dura y gruesa y una piel interior secundaria que debe retirarse antes de rallarlos para evitar compuestos tóxicos (en la yuca) o sabores amargos.
Donde encaja: Líneas de producción de Almidón o Garri. (Yuca cosechada → Pelado por lotes → Trituradora/Ralladora → Fermentación/Prensado).
La Ventaja del Pelador por LotesAl equipar la peladora por lotes con cepillos de nylon rígido/duro, la máquina puede manejar el peso pesado y denso de las raíces de yuca, despojando eficientemente la corteza exterior dura mientras el rociado continuo de agua elimina la savia pegajosa y el lodo.

Para ayudar a nuestros ingenieros a proporcionar la solución y cotización más precisas, sírvase proporcionar tantos detalles como sea posible sobre su proyecto, incluyendo sus materias primas y objetivos de capacidad (kg/h).