Máquina blanqueadora de patatas fritas

Máquinas Blanching Personalizables para Patatas Fritas. Capacidad: 500-2000 kg/h. Control de temperatura de precisión, producción continua de alto volumen y calidad del producto sin concesiones. Disponibles en configuraciones eléctricas y con calefacción a gas para una integración perfecta en sus líneas de procesamiento de alimentos totalmente automatizadas. En el procesamiento comercial de patatas, el blanqueado es el paso térmico crítico que dicta la calidad, el color y la textura finales de su producto. Al sumergir patatas crudas y cortadas en agua casi hirviendo altamente controlada durante una duración exacta, esta máquina de blanqueado de patatas fritas realiza tres funciones esenciales antes de la etapa de fritura: Desactivación enzimática, Extracción de azúcares y Gelatinización del almidón.

Procesamiento térmico flexible, rentable y altamente eficiente. Diseñado para líneas de patatas fritas semiautomáticas de pequeña y mediana escala y líneas de producción de patatas fritas congeladas. Disponible en Máquina de Blanqueo Manual Tipo Cesta (capacidad: 100-400 kg/h) o Máquina de Blanqueo por Lotes con Descarga Automática (capacidad: 150-500 kg/h). El método de calentamiento puede ser a gas, eléctrico o mixto (gas y eléctrico). No todas las instalaciones de fabricación de alimentos requieren una línea de procesamiento continuo a gran escala. Para marcas de snacks artesanales, productores de patatas fritas emergentes y cocinas de catering centrales, nuestras Máquinas de Blanqueo por Lotes ofrecen el mismo resultado de blanqueo, pero en un formato altamente compacto, flexible y económico.