Máquina comercial todo en uno para pelar y cortar patatas

• Reduzca los costes laborales en un 70%Reemplace el tedioso y multi-etapa proceso de pelado manual y rebanado manual. Un solo operario ahora puede lavar, pelar y cortar hasta 400 kg de patatas por hora.
• Transferencia manual cero: La rampa de transición integrada guía automáticamente las patatas recién peladas directamente desde el tambor de pelado superior hacia la cámara de corte inferior. Sin cubos, sin levantar peso, sin que se caiga el producto.
• Maximizar el Espacio de la Cocina: Al combinar un pelador de barril abrasivo y un cortador giratorio en un único chasis compacto, se libera un espacio esencial en el suelo y en la encimera de las cocinas comerciales con poco espacio.
• Versatilidad Dual-CutLos ensamblajes de cuchillas intercambiables permiten alternar entre rebanadas redondas y planas y bastones cuadrados uniformes (para papas fritas clásicas).
• Amplia gama de aplicacionesEsta máquina peladora y cortadora de patatas se utiliza ampliamente para pelar y cortar frutas y verduras redondas y ovaladas, como zanahorias, patatas, boniatos, melones y diversas otras verduras de raíz y frutas. Es una opción asequible para pequeños productores de alimentos.

Basándonos en las exigencias prácticas de las cocinas comerciales, esta máquina está diseñada para ser duradera y fácil de usar.

• Colector de agua integradoEl barril de pelado superior cuenta con una tubería de agua superior integrada y conexión de grifo. Esto permite un enjuague continuo con agua fresca durante el proceso de pelado abrasivo, lavando instantáneamente la suciedad y el almidón.
• Pelado abrasivo de alta fricción: El interior del cilindro superior está revestido con un material abrasivo de calidad industrial que elimina de forma suave pero rápida la piel de las patatas con una pérdida mínima de pulpa (alto rendimiento).
• Sistema de control independienteOpere el motor de pelado y el motor de corte de manera independiente. ¿Necesita solo pelar patatas enteras para hacer puré? Simplemente omita la cámara de corte.
• Acero inoxidable 100% SUS304: Fabricado en acero inoxidable de primera calidad apto para uso alimentario, resistente a la corrosión provocada por el agua y el almidón de patata, lo que garantiza una seguridad alimentaria absoluta y permite superar con facilidad las inspecciones sanitarias.
• Base móvil y estable: Equipada con ruedas giratorias con bloqueo de alta resistencia, lo que permite a los operarios desplazar fácilmente la máquina hasta un desagüe de suelo para su uso, y retirarla para su almacenamiento o limpieza a fondo.

• Carga y enjuague de patatas: El operario conecta el suministro de agua al grifo superior y lo abre. Se vierten patatas crudas y sin lavar en el barril superior.
• Pelado automático de patatasLa máquina está encendida. La placa inferior abrasiva gira, haciendo rodar las papas contra las paredes abrasivas mientras el agua corriente arrastra la suciedad y las cáscaras.
• Traslado de patatas por gravedadUna vez peladas (normalmente de 1 a 2 minutos por lote), el operario abre la puerta de descarga superior. La fuerza centrífuga y la gravedad empujan las patatas limpias y enteras por el conducto metálico especializado.
• Corte preciso de patatas: Las patatas caen directamente en la cámara de corte inferior. Unas cuchillas giratorias de alta velocidad cortan al instante las patatas en tiras o chips, según la cuchilla instalada.
• Descarga final: Los trozos de patata, perfectamente uniformes y listos para cocinar, se descargan desde la tolva lateral directamente en su recipiente de recogida o en el baño de agua para evitar la oxidación.