أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثال، 100 كجم/ساعة، 500 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر طاقتك المفضل: (نظام تسخين كهربائي، غاز، أو زيت حراري).

يعد اختيار مصدر الطاقة المناسب أمرًا بالغ الأهمية للموازنة بين تكاليف التشغيل والكفاءة الحرارية. نقدم ثلاث تكوينات مميزة:

الخيار ١: نظام تدفئة كهربائي

• مدمج مباشرة في الحوض للمنشآت عديمة الانبعاثات.
• تقنية التسخين الغامر: تستخدم مجموعات متعددة من عناصر التسخين المدرعة شديدة التحمل من SUS304، والتي توضع مباشرة داخل منطقة القلي.
• تنظيم دقيق للطاقة باستخدام ثايرستور: تعديل خرج الطاقة بسلاسة، مما يطيل عمر عناصر التسخين ويمنع ارتفاعات حرق الزيت.
• مثالي للمرافق ذات المعايير الصارمة لانبعاثات البيئة أو الكهرباء غير المكلفة.

الخيار 2: نظام قلي مباشر بشعلة غاز

• استخدام أنابيب نار داخلية متعددة المراحل لاستعادة الحرارة السريعة. مزودة بمدخنة عادم معزولة مخصصة.
• مزودة بمشعلات غاز معدلة رائدة في الصناعة، تشعل أنابيب نار داخلية متعددة الممرات مغمورة في الزيت.
• مراقبة متقدمة للهب وتجعيد عالي الكفاءة داخل الأنابيب يضمن أقصى قدر من انتقال الحرارة مع استهلاك وقود منخفض.

الخيار 3: نظام تسخين وتدوير الزيت الحراري غير المباشر

المعيار الذهبي لخطوط رقائق البطاطس فائقة السعة، باستخدام غلاية خارجية للحصول على ألطف وأكثر تسخين للزيت استقرارًا، مما يقضي تقريبًا على احتراق الزيت المحلي. للمنشآت الصناعية عالية السعة ومتعددة الخطوط، نوصي بنظام مبادل حراري الزيت الحراري الخاص بنا.

• كيف يعمليتم تسخين الزيت الحراري في غلاية خارجية (تقع في غرفة خدمات) ويتم ضخه عبر مبادل حراري داخلي متكامل من نوع شل آند تيوب داخل آلات القلي.
• لا إجهاد حراري على زيت القلي: ونظرًا لأن الزيت الحراري ينقل الحرارة برفق وبشكل متساوٍ دون ملامسة اللهب عالي الحرارة، فإن معدل تسخين زيت القلي يكون سلسًا بشكل استثنائي. ويقضي هذا النظام فعليًّا على احتراق الزيت في مناطق محددة، مما يطيل عمر زيت القلي بما يصل إلى 40% مقارنةً بأنظمة الغاز المباشرة.
• مرفق مركزييمكن لمرجل زيت حراري واحد تشغيل مقالي متعددة.

مقالي سير الشبكة المستمرة لدينا قابلة للتكيف بدرجة عالية. من خلال ضبط سرعة السير، ودرجة حرارة الزيت، وعمق الزيت، يمكن لآلة واحدة معالجة مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة:

خطوط رقائق البطاطس الأوتوماتيكية بالكامل

تُدخل شرائح البطاطس النيئة والمسلوقة والمجففة إلى المقلاة. ويمنع الحزام المستمر تكتل الشرائح، مما ينتج رقائق بطاطس مقرمشة تمامًا وذات لون ذهبي، بمحتوى رطوبة ثابت يقل عن 2%.

خطوط إنتاج البطاطس المقلية المستمرة

مثالي للقلي المسبق (الطهي المسبق) والقلي النهائي. المقلاة تتعامل مع القطع القياسية، والقطع المتموجة، والشرائح، وتستوعب المتطلبات الحرارية العالية لتغذية المنتجات المجمدة.

خطوط إنتاج رقائق الموز والبلانتيين

تنظم الإطلاق العالي للرطوبة للموز الأخضر المقطع. تحتفظ آلة الغمر ذات الحزام المزدوج بالشرائح اللزجة والسكرية منفصلة ومطهوة بالكامل.

خطوط قلي الوجبات الخفيفة المبثوقة والمكورة

مثالي لكرات العلف ثنائية وثلاثية الأبعاد، حلقات البصل، وقشور لحم الخنزير، مما يسمح بالتمدد السريع ضمن نافذة قلي مدتها 15 إلى 45 ثانية.

خط إنتاج باتي ناجتس

لعمليات القلي المستمر ذات الحجم الكبير لشرائح البرجر، وكرات الدجاج، وكعك السمك. مدمجة بسلاسة في أنظمة التشكيل، والتغليف، والقلي، والتجميد الآلية.

خط إنتاج قشور لحم الخنزير المقلية

لإنتاج وجبات خفيفة من جلد الخنزير المقرمش. نظام أوتوماتيكي بالكامل للتنظيف والتجفيف والقلي وإزالة الزيت والتتبيل. معالجة مقرمشات صناعية بجودة وكفاءة متسقتين.

أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثال، 100 كجم/ساعة، 500 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر طاقتك المفضل: (نظام تسخين كهربائي، غاز، أو زيت حراري).

1. نظام نقل بحزام شبكي مزدوج مخصص للأحمال الثقيلة

• حزام النقل السفلي: يتكون من شبكة أسلاك من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 منسوجة بشكل متوازن تحمل المنتجات الغارقة برفق إلى الأمام من المدخل إلى منحدر التفريغ دون التصاق أو ترك علامات.
• حزام الغمر العلوي/الاحتجازبالنسبة للمنتجات ذات الكثافة المنخفضة التي تطفو (مثل شرائح البطاطس، رقائق الموز، والوجبات الخفيفة على شكل حبيبات)، فإن الحزام العلوي يعمل بالتوازي مع الحزام السفلي. هذا يحافظ على غمر المنتج بالكامل في وسط القلي، مما يضمن طهيًا متساويًا على الجانبين ويمنع تكون جيوب رطوبة غير متساوية.
• تعديل السرعة المستقليتم تشغيل كلا الحزامين بواسطة محركات متزامنة متغيرة التردد (VFD) للسماح بأوقات قلي محددة تتراوح من 30 ثانية إلى 15 دقيقة.

2. آلية رفع غطاء المحرك والحزام الآلي (رافعات البوابات)

• يشتمل إطار المقلاة على أعمدة رفع عمودية شديدة التحمل تعمل بالبراغي.
• التحكم في الرفع بشاشة لمس: بأمر واحد على لوحة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة، يتم رفع غطاء المحرك بالكامل، وقناة العادم، وحزام الغمر العلوي، وحزام النقل السفلي بالكامل خارج خزان الزيت.
• سهولة صيانة لا مثيل لها: تلغي الحاجة إلى الرافعات اليدوية أو رفع الأوناش الخطرة. يمكن لفرق الصيانة والتنظيف غسل خزان الزيت الفارغ بالبخار وفرك الجزء السفلي من السيور بأمان وكفاءة.

3. نظام متكامل لتصفية وتدوير الزيت

تتسبب فتات العجين، وترسبات النشا، والطلاءات السائبة في تدهور جودة الزيت بسرعة إذا تركت لتشتعل في قاع الوعاء. نظامنا يوقف هذه العملية:

• نظام الكشط المستمرشفرة كاشطة مستمرة للرواسب تمتد على طول قاع الخزان، وتكنس الجسيمات الثقيلة قبل أن تتفحم.
• ترشيح خارجي مضغوط بدقةكما هو موضح في مقدمة صورة منتجنا، يتضمن النظام مضخة طرد مركزي عالية الحرارة متصلة بوعاء فلتر عمودي خارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ. يقوم هذا بترشيح الفتات الدقيقة باستمرار، مما يحافظ على نقاء الزيت ويطيل عمره التشغيلي.
• خزان الزيت العازل وخزان التعبئةيعمل خزان احتجاز عمودي ثانوي (الأسطوانة المركزية الكبيرة الظاهرة في الصورة) كمستودع لتخزين الزيت أثناء التنظيف ويقوم تلقائيًا بجرعات زيت تعويضي جديد مرة أخرى إلى النظام للحفاظ على المستويات المثلى.

• جودة منتج موحدةكل شريحة أو قطعة من المنتج تتعرض لتعرض حراري متطابق، ووقت إقامة، وسرعة زيت. والنتيجة هي منتج موحد يثق به المستهلكون.
• تخفيض هائل في العمالة: يحل محل قلايات الدُفعات اليدوية المتعددة والمشغلين المطلوبين لتحميلها وتقليبها وتفريغها. يتطلب النظام المستمر مشغلًا واحدًا فقط لمراقبة شاشة اللمس المركزية (HMI).
• محاصيل أعلى وهدر أقلالتحكم الآلي والمستمر في درجة الحرارة يقضي على خطر خطأ المشغل، مما يقلل بشكل كبير من نسبة الرقائق المرفوضة أو المحروقة أو الرطبة.
• تقليل تدهور الزيتحجم الزيت المنخفض للنظام، مقترنًا بالدوران عالي التردد والترشيح النشط للرواسب، يحافظ على مستويات الأحماض الدهنية الحرة (FFA) منخفضة.
• الهياكل الطاقوية المرنةمتوفر في تكوينات تسخين كهربائية، أو غاز مباشر، أو زيت حراري غير مباشر لتتناسب مع البنية التحتية للمرافق الخاصة بك.
• السلامة التشغيليةأغطية العادم المغلقة تلتقط البخار وضباب الزيت، وتحافظ على بيئة مصنع نظيفة. تضمن منافذ إطفاء الحريق المدمجة، وأجهزة إنذار انخفاض مستوى الزيت، وأنظمة الإيقاف عند درجة الحرارة العالية، سلامة المنشأة بالكامل.
• الهندسة الصحية: يتميز بنظام رفع آلي آلي للمبيت والحزام لتوفير وصول كامل وغير معوق أثناء إجراءات التنظيف في المكان (CIP).

أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثال، 100 كجم/ساعة، 500 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر طاقتك المفضل: (نظام تسخين كهربائي، غاز، أو زيت حراري).

التفاصيل من آلة القلي بالحزام الناقل المستمر

وهي تتكون من نظام نقل بالحزام، ونظام رفع شبكي أوتوماتيكي، ونظام إضافة الزيت، ونظام تصفية الزيت، وجهاز فصل الرقائق وشرائح البطاطس، ونظام التحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة.