تم تصميمه لمعالجة الأغذية بكميات صغيرة إلى متوسطة، يوفر جهاز تقشير أسطوانة الفرشاة من نوع الدُفعة حلاً تقشير ميسور التكلفة وفعال للخضروات الجذرية. على عكس الأجهزة الضخمة خطوط تقشير البطاطس المستمرة, ، توفر هذه المقشرة الدفعية تحكمًا مطلقًا في وقت التقشير، مما يضمن بطاطس وجزر وبطاطا حلوة مصقولة تمامًا بأقل قدر من هدر اللب. يمكن استخدامها أيضًا لتقشير الأسماك وغسل المأكولات البحرية.

تم بناء آلة تقشير البطاطس هذه من نوع الدُفعات بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا وتتميز بتصميم مدمج ومتنقل. المكونات الرئيسية هي نظام القيادة، ونظام الرش العلوي، و 9 أسطوانات فرش، وحوض لتجميع المخلفات والصرف. تدفع المحركات الحلزونية الأسطوانات لتنظيف وتقشير البطاطس. إنها الترقية المثالية للمطابخ التجارية وخدمات تقديم الطعام ومصنعي الأغذية الصغار الذين يتطلعون إلى التخلص من عنق الزجاجة الناتج عن التقشير اليدوي. آلة غسيل وتقشير البطاطس المستمرة من نوع البريمة تُستخدم في الغالب في خطوط إنتاج رقائق البطاطس.

توقف عن إهدار الأموال على تقشير يدوي وعائدات غير متسقة.
اتصل بنا اليوم للحصول على عرض سعر وتكاليف الشحن الدقيقة لآلة تقشير البطاطس من النوع الدفعي لدينا.

1. تحميل البطاطسيسقط المشغل دفعة مُوزونة مسبقًا من البطاطس الخام غير المغسولة مباشرة في الفتحة العلوية لغرفة الأسطوانة.
2. غسل وتقشير البطاطسيضغط المشغل على زر التشغيل الأخضر. تدور البكرات، ملقية البطاطس في حركة دائرية بينما ترش الفوهات العلوية الماء. تتم مراقبة وقت التقشير بصريًا بواسطة المشغل (عادة ما بين 2 إلى 5 دقائق، حسب الخضروات وسمك القشرة).
3. تفريغ البطاطا المقشرةبمجرد تحقيق مستوى التقشير المطلوب، يقوم المشغل بسحب الذراع الجانبي لفتح بوابة التصريف. يقوم دوران الفرشات بإخراج البطاطس النظيفة تلقائيًا.
4. جمع البطاطس المقشرةتتساقط المياه العادمة والقشور عبر الفجوات في البكرات إلى صينية تجميع سفلية، والتي تتجه إلى مصرف الأرضية أو سلة الترشيح الخاصة بك.

• بكرات فرشاة عالية الكثافة: تتكون حجرة التقشير من 9 بكرات فرشاة نايلون متوازية ومصممة للاستخدام المكثف. ومع دوران البكرات، تتدحرج البطاطس بعضها ضد بعض وضد شعيرات الفرشاة، مما يؤدي إلى إزالة الأوساخ والقشرة بلطف وفعالية. ينتج عن هذا التقشير القائم على الاحتكاك مظهرًا ناعمًا ولامعًا مع معدل تقشير يصل إلى 95-98%. يمكن تخصيص الفرش لتكون فرش نايلون ناعمة أو فرش نايلون صلبة أو بكرات صنفرة لتناسب مختلف أنواع الخضروات والفواكه.
• نظام بخاخ علوي مدمج: مزودة بفوهات رش دقيقة (مرئية باللون البرتقالي)، تقوم الآلة برش البطاطس الدوارة باستمرار بالماء العذب. يغسل هذا الإجراء المتزامن للغسيل والتقشير القشور فورًا، مما يمنع تراكم النشا ويضمن منتجًا نهائيًا نظيفًا تمامًا. اتجاه فوهة الرش قابل للتعديل.
• تصريف سريع برافعةيقع ذراع التفريغ اليدوي على الجانب الأيمن، ويفتح البوابة الجانبية فورًا. الحركة الدورانية للبكرات تدفع دفعة التقشير بالكامل تلقائيًا خارج آلة التقشير إلى حاوية الاستقبال أو الناقل الذي ينتظرك، مما يزيد من سرعة الإنتاجية بين الدفعات.

• نظام قيادة معزول ومحمي: يتم إغلاق المحرك وسلاسل الدفع والمحامل بأمان داخل الخزانة شديدة التحمل على الجانب الأيسر. يؤدي هذا إلى عزل المكونات الميكانيكية الحساسة عن الماء وحطام الخضروات، مما يطيل عمر الجهاز بشكل كبير ويضمن سلامة المشغل.
• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 100%بسمك 2 مم. مصمم للبيئات القاسية والرطبة. الإطار السميك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للصدأ تمامًا ومقاوم للتآكل ويلبي جميع معايير النظافة الغذائية الدولية.
• التنقل الموصول والتشغيلمزودة بعجلات شديدة التحمل (مع مكابح قفل)، يمكن دحرجة المقشرة بسهولة إلى منطقة الصرف للتشغيل ودفعها بعيدًا لتنظيف الأرضية، مما يجعلها قابلة للتكيف بدرجة عالية مع تصميمات المصانع أو المطابخ الضيقة.

بينما تم تحسينها بشكل مثالي للبطاطس، فإن تكوين الفرشاة الدوارة يجعل هذه الآلة متعددة الاستخدامات للغاية. وهي تستخدم على نطاق واسع في الغسيل والتقشير:

• بطاطس وبطاطا حلوة
• جزر وفجل
• جذور الكسافا / التابيوكا
• القلقاس والبطاطا الحلوة
• زنجبيل وكركم
• التفاح، والحمضيات، والخضروات الجذرية ذات القشرة الرقيقة (مع فرش أنعم).

• لغسل وتقشير البطاطس الطازجة، 9 أسطوانات فرشاة نايلون صلبة مناسبة.
• بالنسبة للبطاطس القديمة، يجب علينا استخدام 5 بكرات فرشاة صلبة و 4 بكرات صنفرة للتقشير الكامل.
• بالنسبة للبطاطس أو الجزر ذات القشرة السميكة، لدينا فراشي نايلون ناعمة لتقليل الهدر.
• لأغراض الغسيل فقط، يمكن استخدام الفرش الناعمة المصنوعة من النايلون لغسل الأوساخ السطحية وتلميع الجلد. تمامًا مثل المانجو والبرتقال والجزر، إلخ.
• لتقشير الكسافا، أو تنظيف قشور السمك، أو غسل المحار، نقترح استخدام فرش نايلون صلبة مع أسطوانة صنفرة معًا.
• لغسل الزنجبيل وتقشيره، لدينا فراشي متخصصة.

بينما تم تصميم آلات التقشير المستمرة الضخمة ذات السعة العالية مصانع رقائق البطاطس, ، تعتبر آلة تقشير الفرشاة من نوع الدفعة هي آلة العمل المثالية للصغيرة والمتوسطة رقائق البطاطس تتطلب مرونة عالية وتحكمًا دقيقًا وشاسيه مدمج. يندمج بسلاسة في مجموعة واسعة من مهام معالجة الأغذية.

بالنسبة لمصنعي الوجبات الخفيفة الإقليميين أو العلامات التجارية المتخصصة “رقائق القدر”، تتراوح القدرة الإنتاجية عادةً ما بين 50 كجم إلى 300 كجم في الساعة.
حيثما كان مناسباً: إنها الخطوة الأولى التأسيسية. (بطاطس نيئة → غسل/تقشير دفعة → آلة تقطيع/قاطع بطاطس مقلية → مسلوق → قلاية).
ميزة تقشير البطاطس بالدفعاتفي إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس، تزيل لفافات الفرشاة الجلد برفق، مع الحفاظ على البطاطس سليمة. علاوة على ذلك، تضمن السطح الأملس المصقول الذي تخلقه الفرشاة تقطيعًا موحدًا وتمنع امتصاص الزيت غير المتساوي أثناء مرحلة القلي.

توفير الخضروات الجذرية المقشرة والمقطعة مكعبات أو شرائح (جزر، بطاطس، بطاطا حلوة، فجل) للمتاجر الكبرى أو شركات وجبات الطعام الجاهزة التي تعتمد بشكل كبير على المظهر الجذاب للمنتجات.
حيثما كان مناسباً: (منتج خام → تقشير وصقل الدُفعات → طاولة فرز → آلة تقطيع/بشر → آلة غسيل بالفقاعات → آلة تغليف بالتفريغ).
ميزة التقشير بالدفعةشعيرات النايلون لهذه الآلة تعمل كمخزن تلميع. عند معالجة الجزر، على سبيل المثال، تزيل الآلة القشرة الخارجية الرقيقة وتترك إنهاءً نابضًا بالحياة، برتقاليًا زاهيًا، لامعًا يبدو جذابًا للغاية في التعبئة المفرغة الشفافة.

تُعالج المطابخ المركزية التي تُزوّد المدارس والمستشفيات وشركات الطيران أو سلاسل المطاعم قوائم طعام متنوعة يوميًا. لا يمكنها تحمل تخصيص ماكينة واحدة للبطاطس فقط.
حيثما كان مناسباًمحطة إعداد ما قبل المعالجة.
ميزة التقشير بالدفعةمرونة فائقة. في نوبة عمل واحدة، يمكن لمطبخ مركزي استخدام مقشرة الدفعات هذه لمعالجة 100 كجم من البطاطس لصنع البطاطس المهروسة، ثم شطف البكرات بسرعة، ومعالجة 50 كجم من الجزر لليخنات، ثم غسل 50 كجم من الشمندر. يسمح تصميم الدفعة للشيف الرئيسي أو المشغل بفحص كل حمولة بصريًا وإيقاف الجهاز في اللحظة الدقيقة التي تلبي فيها الخضروات متطلباتها الطهوية المحددة.

يُعدّ ت processing الجذور غير المنتظمة مثل الزنجبيل والكركم أمرًا صعبًا للغاية لأن الأوساخ تختبئ في الشقوق العميقة للجذر.
حيثما كان مناسباً: التنظيف المسبق قبل التجفيف. (زنجبيل خام → غسيل/تقشير بالفرشاة دفعة واحدة → تقطيع → فرن تجفيف بالهواء الساخن → مطحنة/طاحونة مسحوق).
ميزة التقشير بالدفعةلا يمكن للمقشرات المسطحة الكاشطة أن تصل إلى “أصابع” جذر الزنجبيل. شعيرات النايلون المرنة لأسطوانة الفرشاة تخترق التضاريس غير المنتظمة للزنجبيل والكركم، وتقوم بتنظيف التربة العنيدة وإزالة القشرة الرقيقة دون كسر الجذر الثمين.

الكاسافا والقلقاس لهما قشرة خارجية سميكة وقاسية، وطبقة داخلية ثانوية يجب إزالتها قبل البشط لمنع المركبات السامة (في الكاسافا) أو النكهات المرة.
حيثما كان مناسباً: خطوط إنتاج النشا أو الغاري. (كسافا حصاد → تقشير دفعي → كسارة/مبشرة → تخمير/ضغط).
ميزة التقشير بالدفعةمن خلال تزويد مقشرة الدُفعات بشعيرات نايلون صلبة/قاسية، يمكن للآلة التعامل مع الوزن الثقيل والكثيف لجذور الكسافا، وتقشير اللحاء الخارجي القاسي بكفاءة بينما يقوم رش الماء المستمر بغسل النسغ اللزج والطين.

لمساعدة مهندسينا في تقديم الحل والاقتباس الأكثر دقة، يرجى تقديم أكبر قدر ممكن من التفاصيل حول مشروعكم، بما في ذلك المواد الخام المستهدفة (بالكيلوجرام/ساعة) والأهداف التشغيلية.