خط إنتاج رقائق البطاطس اليدوي (على دفعات)

• اسم المنتجخط إنتاج رقائق البطاطس المطهوة يدوياً بنظام الدفعات
• مستوى الأتمتة: التشغيل اليدوي بنظام الدُفعات
• طاقة المنتج النهائي: 30 كجم/ساعة، أو 50 كجم/ساعة، أو 100 كجم/ساعة
• المواد الخام: البطاطس؛ كما أنها مناسبة للموز والموز الجنة والكسافا والبطاطا الحلوة والقلقاس والمنتجات المماثلة
• طريقة الإنتاجقلي دفعات ونقل المنتجات يدويًا بين الآلات
• منطقة ورش العمل الموصى بها: ما بين 50 و100 متر مربع تقريبًا
• متطلبات العمل: ما يقارب 4–8 عمال
• خيارات التدفئة: الكهرباء، أو الغاز الطبيعي، أو غاز البترول المسال
• طريقة التركيب: ترتيب آلي معياري يعمل بنظام «التوصيل والتشغيل»
• المدة المعتادة للتركيب: حوالي يوم واحد، حسب مدى جاهزية الموقع
• حجم الأعمال المناسب: الشركات الناشئة في مجال الأغذية، والشركات الصغيرة والمتوسطة، ومصانع الوجبات الخفيفة المحلية، والمزارع، والتعاونيات، وشركات تقديم الطعام، ومنشآت الإنتاج التجريبية
• قابلة للتخصيص: يجب التأكد من الطراز النهائي للآلة، واستهلاك الغاز، والجهد الكهربائي، والتردد، وتكوين الآلة، وخيارات التعبئة والتغليف وفقًا للسعة الإنتاجية المطلوبة، ومعايير المرافق المحلية، ومتطلبات المنتج النهائي.

ابدأ مشروعك التجاري في مجال رقائق البطاطس باستخدام خط إنتاج مرن وفعال من حيث التكلفة

ما وراء البطاطس: مجموعة وجبات خفيفة متعددة الاستخدامات

تتمثل إحدى أكبر مزايا خط الإنتاج اليدوي من النوع الدفعي في تنوعه المذهل. وهذا يتيح لشركتك المتخصصة في الوجبات الخفيفة التكيف وفقًا لأسعار المحاصيل الموسمية ومتطلبات السوق المحلية، مما يضمن استمرار ربحية مصنعك على مدار العام. ونظرًا لأن الآلات ليست متصلة بشكل صارم بواسطة ناقلات آلية مستمرة، يمكنك بسهولة تعديل أوقات القلي وسماكة الشرائح وخصائص النكهات أثناء التشغيل. وبمجرد تغيير المواد الخام، يمكن استخدام خط الإنتاج نفسه لتصنيع:

• رقائق البطاطس المقرمشة (مقطعة بشكل مسطح ناعم أو مجعدة)
• رقائق الموز ورقائق الموز الجاف (حلوة أو مالحة)
• رقائق الكسافا / التابيوكا
• رقائق البطاطا الحلوة
• رقائق التارو/ رقائق اليام
• خضروات جذرية مقلية أخرى ووجبات خفيفة مقذوفة.

• إنتاج الوجبات الخفيفة المرنةيوفر القلي على دفعات مستوى من المرونة يُمثل أهمية خاصة للشركات الناشئة ومصنعي الوجبات الخفيفة المتخصصة. ويمكن للمشغلين إنتاج نكهة واحدة في الصباح ونكهة أخرى في المساء، أو الانتقال من رقائق البطاطس إلى رقائق الموز بناءً على الطلب.
• حاجز دخول منخفض: يتطلب خط الإنتاج اليدوي الدفعي عمومًا استثمارًا رأسماليًّا أقل مقارنةً بخط إنتاج رقائق البطاطس المستمر والآلي بالكامل. ويُعد هذا الخيار نقطة انطلاق عملية للشركات التي ترغب في اختبار السوق قبل التوسع.
• عائد سريع على الاستثمار: إن منتجات الوجبات الخفيفة ذات الهامش الربحي المرتفع، إلى جانب انخفاض تكاليف المعدات، تعني أنه يمكنك استرداد استثمارك الأولي في غضون بضعة أشهر.
• سهولة التشغيل والصيانة: لا توجد شاشات لمس معقدة تعمل بنظام PLC ولا ناقلات آلية حساسة. سير العمل بسيط ومباشر. يمكن تدريب المشغلين على كل آلة من آلات تصنيع رقائق البطاطس وتكليفهم بخطوات إنتاج محددة. ولا توجد حاجة لإدارة نظام ناقلات مستمر طويل ومتكامل تمامًا. ولا تتطلب الصيانة سوى أدوات أساسية وإجراءات تنظيف قياسية.
• بدون إجهاد في التثبيتنظرًا لعدم احتياجها إلى أساسات مصانع معقدة أو محاذاة سيور ناقلة، يمكنك ببساطة وضع الآلات في غرفتك التي مساحتها 50-100 متر مربع، وتوصيلها بمصدر الطاقة/الغاز الخاص بك، والبدء في الإنتاج في اليوم الأول.

ابدأ مشروعك التجاري في مجال رقائق البطاطس باستخدام خط إنتاج مرن وفعال من حيث التكلفة

سير عمل آلة صنع رقائق البطاطس خطوة بخطوة

خط إنتاج رقائق البطاطس اليدوي الجاهز للاستخدام الخاص بنا يتضمن ثماني قطع أساسية من آلات الأغذية التجارية. يحول خط إنتاج رقائق البطاطس اليدوي ذو الدفعات البطاطس الطازجة إلى رقائق بطاطس مبهرة ومغلفة من خلال عملية متكاملة تشمل:

غسل وتقشير ← تقطيع إلى شرائح ← سلق (تطهير بالماء الساخن) ← تجفيف من الماء ← قلي على دفعات ← إزالة الزيت ← تكييف/تتبيل ← تعبئة وتغليف

تقوم كل آلة بوظيفة معالجة مخصصة. وبدلاً من الاعتماد على سيور ناقلة أوتوماتيكية طويلة وتحكم مركزي عبر وحدات التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)، يقوم العمال بنقل شرائح البطاطس من آلة إلى أخرى. هذا يجعل خط الإنتاج مناسباً بشكل خاص للشركات التي ترغب في التحكم في الإنتاج بعناية، وضبط الوصفات بسهولة، والبدء باستثمار معقول في المعدات. وبالنسبة للعديد من منتجي الوجبات الخفيفة الصغيرة والمتوسطة، يعد خط إنتاج رقائق البطاطس اليدوي نقطة البداية الأكثر عملية. فهو يجمع بين القدرة على الإنتاج بمقياس تجاري والمرونة اللازمة لتجربة النكهات، وأحجام العبوات، والمواد الخام، وقنوات السوق. إليك بالضبط كيف تتحول بطاطسكم الخام إلى وجبات خفيفة جاهزة للبيع بالتجزئة.

الوظيفة: تزال الأوساخ والفتات والقشور من البطاطس الخام.
المميزات: فولاذ مقاوم للصدأ SS304، نظام رش مياه تلقائي، فرش تقشير، وأسطواناته كاشطة.

تبدأ العملية بصب البطاطس الخام في أسطوانة فرشاة التدوير الدوارة. تقوم فرش النايلون عالية الجودة بفرك الأوساخ عن البطاطس برفق ولكن بفعالية بينما تقشر الجلد في نفس الوقت. يعمل رش الماء المستمر على جرف البواقي. وينتج عن ذلك بطاطس مقشرة ونظيفة تماماً مع الحد الأدنى من هدر اللحم.

الوظيفة: تقطيع البطاطس المقشرة إلى شرائح متساوية.
المميزات: سمك تقطيع قابل للتعديل، شفرات قطع حادة، وهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتم تلقيم البطاطس المقشرة يدوياً في آلة تقطيع شرائح رقائق البطاطس. تقوم هذه الآلة بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ومتساوية للقلي. وهي مجهزة بشفرات دوارة حادة للغاية، وتضمن هذه الآلة سمكاً موحداً (قابل للتعديل من 1 مم إلى 10 مم). يُعد التقطيع المنتظم أمراً بالغ الأهمية - فإذا كانت الشرائح غير متساوية، فسيحترق بعض الرقائق في المقلاة بينما يظل البعض الآخر طرياً.

الوظيفة: طهي شرائح البطاطس جزئيًا وتعزيز اللون والملمس.
الميزات: هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ونظام تسخين المياه، وتحكم ثابت في درجات الحرارة.

تُنقع شرائح البطاطس في الماء الساخن (عادةً ما بين 85 إلى 95 درجة مئوية) داخل آلة السلق. هذه خطوة كيميائية حاسمة: حيث يعمل السلق على غسل النشا السطحي، ويمنع الاسمرار الإنزيمي (الأكسدة)، ويضمن حصول رقائق البطاطس على لون أصفر ذهبي ساطع أثناء القلي دون احتراق. يمكن تزويد آلة السلق بخيارات التدفئة الكهربائية، وتدفئة الغاز الطبيعي، وتدفئة غاز البترول المسال (LPG) بناءً على توفر الطاقة المحلية وتكلفة التشغيل.

الوظيفة: إزالة الماء الزائد من شرائح البطاطس المبيضة.
المميزات: قوة الطرد المركزي تساعد على توفير وقت القلي وتجعل رقائق البطاطس أكثر لذة.

قبل القلي، يجب إزالة كل المياه السطحية لمنع تطاير الزيت الساخن وتقليل استهلاك الزيت. يقوم العمال بتحميل الشرائح المسلوقة في جهاز الطرد المركزي لإزالة الماء. يعمل الدوران عالي السرعة على إزالة الماء من الشرائح في غضون دقيقة إلى دقيقتين فقط، باستخدام تكنولوجيا امتصاص الصدمات لضمان عمل الآلة بهدوء وسلاسة دون إتلاف الشرائح.

الوظيفة: قلي شرائح البطاطس حتى تصل إلى القرمشة المطلوبة.
المميزات: التحكم في درجات الحرارة، نظام ترشيح الزيت. التغذية والتفريغ التلقائي (اختياري).

تُنزل الشرائح المجففة في قلاية الدفعات التجارية. تتميز القلاية بالتحكم الرقمي الدقيق في درجة الحرارة، مما يضمن بقاء الزيت عند الدرجة المثالية (عادةً بين 170 و180 درجة مئوية). تعمل تقنية خلط الزيت بالماء المتقدمة ونظام ترشيح الزيت على إطالة عمر زيت الطهي، مما يوفر لك المال. يمنح نظام القلي بالدفعات اليدوي هذا المشغلين تحكمًا مباشرًا في كل دفعة إنتاج. ويمكنهم ضبط وقت القلي ظروف التشغيل بناءً على صنف البطاطس، سمك الشريحة، لون الرقائق المطلوبة، وصفة المنتج. يمكنك الاختيار بين أنظمة التسخين بالكهرباء أو الغاز الطبيعي أو غاز النفط المسال بناءً على تكاليف المرافق المحلية لديك.

• التدفئة الكهربائية: ملائمة حيث تتوفر كهرباء صناعية مستقرة
• التدفئة بالغاز الطبيعي: مناسبة حيثما يتوفر خط الأنابيب ويكون فعالاً من حيث التكلفة
• تدفئة الغاز البترولي المسال: مناسبة للمصانع التي تفتقر إلى بنية تحتية للغاز الطبيعي

وظيفةيزيل الزيت الزائد عن رقائق البطاطس المقلية.
سماتالقوة الطردية المركزية. تقلل من محتوى الزيت في رقائق البطاطس وتجهزها لإضافة النكهات.

بمجرد قلی رقائق البطاطس بشكل مثالي، يتم إخراجها ووضعها على الفور في آلة إزالة الزيت. على غرار مجفف الماء، تدور هذه الطرد المركزي بسرعة لدفع الزيت السطحي الزائد بعيداً عن الرقائق. هذه الخطوة حيوية إنتاج وجبة خفيفة متميزة وغير دهنية ذات عمر صلاحية أطول ومحتوى دهني أقل.

وظيفةغطي رقائق البطاطس المقلية بالتوابل بشكل متساوٍ.
سماتسرعة دوران قابلة للتعديل. تُبهر شرائح البطاطس بشكل متساوی. تضمن تغطية متسقة ودقيقة لمسحوق التوابل.

تُسكب الرقائق الدافئة والمزولعة من الزيت في الخلاط الثماني الدوار مع مساحيق التوابل الجافة الخاصة بك (باربيكيو، جبنة، ملح وخل، حار، إلخ). يضمن الشكل الثماني الفريد تقلب الرقائق بلطف دون أن تنكسر، لتتغطى بطبقة متساوية من النكهة بنسبة 360 درجة.

تعبئة أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة
المميزات: آلة تعبئة وتغليف رقائق البطاطس الاقتصادية. حل التعبئة والتغليف المتعدد الاستخدامات للوجبات الخفيفة وتجهيز الأغذية

الخطوة الأخيرة هي إغلاق منتجك للسوق. بناءً على جمهورك المستهدف، نوفر خيارين:

• آلة تعبئة وتغليف الوجبات الخفيفة ذات الدلو السلسلي العموديمثالي لإغلاق الأكياس البلاستيكية بشكل بسيط وسريع للأسواق المحلية، أو المبيعات في الشوارع، أو التوزيع بالجملة.
• آلة التعبئة والتغليف بالفراغ و حقن النيتروجين ذات الغرفة المزدوجةمثالية لأرفف متاجر التجزئة. تزيل هذه الآلة الأكسجين وتغسل الكيس بغاز النيتروجين، مما يمنع تحطم رقائق البطاطس أثناء النقل ويزيد من عمرها الافتراضي لعدة أشهر.

ابدأ مشروعك التجاري في مجال رقائق البطاطس باستخدام خط إنتاج مرن وفعال من حيث التكلفة

كل مشروع لرقائق البطاطس له متطلبات مختلفة من حيث السعة، والمواد الخام، وتوفر الطاقة، وتصميم المصنع، ونسق المنتج، والميزانية. يمكن تخصيص خط إنتاج رقائق البطاطس الصغير ذو الدفعات لمساعدة الشركات الناشئة، والمصانع الصغيرة، والتعاونيات الزراعية، والعلامات التجارية الإقليمية للوجبات الخفيفة على بناء حل إنتاجي عملي وفعال. وسواء كنت تخطط لإنتاج رقائق البطاطس المملحة الكلاسيكية، أو الرقائق المموجة، أو رقائق الموز، أو رقائق الجوافة الهندية (الموز الأخضر)، أو رقائق الكاسافا، أو الوجبات الخفيفة المقلية المختلطة، يمكننا أن نوصي بتكوين آلة مناسب بناءً على أهداف الإنتاج الفعلية الخاصة بك.

1. حدد الطاقة الإنتاجية المناسبة

• خط إنتاج رقائق بطاطس بطاقة 30 كغ/ساعة. للشركات الناشئة، والمطاعم، ومحلات الوجبات الخفيفة المحلية، والمشاريع التجريبية. استثمار أقل، وتصميم مدمج، ومناسب للوجبات الخفيفة قليلة الدفعات والخاصة.
• خط إنتاج شيبس بطاطس بسعة 50 كجم/ساعة. مناسب لعلامات الوجبات الخفيفة النامية، والموزعين المحليين، ومصانع الأغذية الصغيرة. توازن مثالي بين السعة، والاستثمار، ومتطلبات العمالة.
• خط إنتاج رقائق البطاطس بسعة 100 كجم/الساعة. الشركات المصنعة الإقليمية، التعاونيات، منتجو العلامات التجارية الخاصة. كفاءة إنتاج أعلى وملاءمة أفضل للتوزيع الأوسع

تشير السعة المذكورة إلى رقائق البطاطس المقلية الجاهزة في الساعة. قد يختلف الإنتاج الفعلي وفقاً لصنف البطاطس، وفقدان التقشير، وسمك الشريحة، ومحتوى الرطوبة، وعملية القلي، وسير عمل المشغل.

2. تخصيص خط إنتاج الرقائق لموادك الخام

• على الرغم من أن التكوين القياسي مصمم لشرائح البطاطس (البطاطس المقلية)، إلا أنه يمكن تعديل الخط ليناسب مجموعة متنوعة من منتجات الوجبات الخفيفة المقلية والمقطعة إلى شرائح.
• المواد الخام المناسبة: البطاطس، الموز، الموز الأخضر (بلانتين)، الكسافا، البطاطا الحلوة، القلقاس، اليام، وغيرها من الخضروات الجذرية أو شرائح الفواكه والخضروات.
• المواد الخام المختلفة لها خصائص مختلفة. على سبيل المثال، قد تحتوي الموز الفايسبوري (الموز الأخضر) والموز على مستويات سكر أعلى من البطاطس، بينما قد تتطلب الكاسافا (البفرة) والبطاطس الحلوة ظروف تقطيع وسلق وقلي مختلفة. يمكننا أن نوصي بمعلمات المعالجة المناسبة وخيارات المعدات بناءً على منتجك المخطط له.

3. اختر نمط التقطيع والسمك المناسبين

لسمك الشريحة تأثير مباشر على وقت القلي، والقرمشة، وامتصاص الزيت، ومعدل تكسر الرقائق، ومظهر المنتج النهائي. قد تشمل الخيارات المتاحة:

• شرائح بطاطس مقلية مسطحة وعادية
• رقائق بطاطس مقطعة رفيعة
• رقائق بطاطس سميكة القطع
• رقائق بطاطس مموجة
• سُمك شرائح مخصص بناءً على متطلبات منتجك
• شفرات تقطيع لشرائح الموز، أو الموز الأخضر (بلانتين)، أو الكاسافا (البفرة)، أو البطاطا الحلوة
• إذا كنت تخطط لإنتاج منتجات متعددة، ففكر في طلب شفرات تقطيع إضافية. يتيح لك هذا التبديل بين أنماط الرقائق المختلفة دون شراء آلة تقطيع منفصلة.

4. اختر طريقة التدفئة الأكثر فعالية من حيث التكلفة

ال ماكينة السلق و آلة قلي دفعية يمكن تزويدها بخيارات تسخين مختلفة: التسخين الكهربائي، تسخين الغاز الطبيعي، وتسخين غاز البترول المسال.

• التدفئة الكهربائية. التدفئة الكهربائية مريحة، ونظيفة، وسهلة التحكم. وغالباً ما تكون مناسبة للمصانع الصغيرة حيث تكون الكهرباء الصناعية مستقرة وبأسعار معقولة.
• تدفئة الغاز الطبيعي. يُعد الغاز الطبيعي خياراً جيداً عندما يتوفر غاز الأنابيب. يمكن أن يكون حلاً فعالاً من حيث التكلفة للتدفئة للمصانع التي تخطط لساعات تشغيل يومية أطول.
• تدفئة غاز البترول المسال. يعتبر غاز البترول المسال مناسباً للمواقع التي لم تصلها شبكات الغاز الطبيعي. إنه يوفر المرونة ولكنه يتطلب تخزيناً آناً، وتوريداً مستمراً، والامتثال المحلي لمتطلبات السلامة الخاصة بالغاز.

عند طلب عرض سعر، يرجى توفير معيار الكهرباء المحلي الخاص بك، بما في ذلك الجهد، والتردد، والطور، والحمل الكهربائي المتاح. في حال استخدام الغاز، يرجى توفير نوع الغاز ومتطلبات ضغط الغاز المحلي.

٥. تخطيط مصنع رقائق البطاطس الخاص بك

يتطلب خط إنتاج رقائق البطاطس الصغير ذو الدفعات عادةً مساحة تتراوح بين 50 إلى 100 متر مربع تقريباً. ومع ذلك، يجب ألا يقتصر التخطيط النهائي على مساحة الآلات فحسب، بل يجب أن يراعى أيضاً حركة العمال الآمنة، وتخزين المواد الخام، ومساحة التعبئة والتغليف، والصرف الصحي، والتهوية، وتخزين المنتجات النهائية. خط الإنتاج الموصى به هو:
استلام البطاطس الخام ← الغسيل والتجشير (التقشير) ← التقطيع شرائح ← السلق (التبيض) ← تجفيف الماء ← القلي ← إزالة الزيت ← التتبيل ← التبريد والتعبئة ← تخزين المنتج النهائي

6. النظر في المعدات الاختيارية المفيدة

بناءً على متطلبات منتجك وميزانيتك، يمكن توسيع الخط بمعدات اختيارية أو أنظمة داعمة. وتشمل الخيارات الممكنة:

• طاولة فرز أو فحص البطاطس
• شفرات تقطيع إضافية لأنماط الشرائح المختلفة
• نظام ترشيح الزيت
• خزان تخزين الزيت
• نظام تدوير الزيت أو إدارة الزيت
• وحدة تغذية مسحوق التوابل
• نظام رش النكهات للنكهات السائلة
• سير تبريد أو طاولة تبريد قبل التعبئة والتغليف
• آلة تعبئة وتغليف بضخ النيتروجين
• آلة طباعة التواريخ
• لا يحتاج كل مشروع إلى كل هذه الخيارات. يجب اختيار التكوين الأفضل وفقاً للطاقة الإنتاجية، وتحديد موضع المنتج، ومتطلبات السلامة الغذائية المحلية، والميزانية.

التخصيص لخط إنتاج رقائق البطاطس من النوع ذي الدفعات الصغيرة

المعلومات التي نحتاجها للتوصية بأفضل تكوين لك
للتلقي عرض سعر مخصص، وعرض أسعار، وتصميم تخطيط للمصنع، يرجى تزويدنا بالتفاصيل التالية:

• السعة المطلوبة: 30 كجم/ساعة، أو 50 كجم/ساعة، أو 100 كجم/ساعة
• المنتج الرئيسي: رقائق البطاطس، رقائق الموز، رقائق الموز الجنة، رقائق الكسافا، أو وجبات خفيفة أخرى
• نوع الشريحة المستهدفة: مسطحة، رقيقة، سميكة، مموجة، أو مخصصة
• طريقة التدفئة المفضلة: الكهرباء، الغاز الطبيعي، أو غاز البترول المسال
• الجهد المحلي، والتردد، والطور
• المساحة المتاحة للمصنع وأبعاد التصميم
• عدد ساعات العمل في اليوم
• نوع التغليف المطلوب وحجم الكيس
• السوق المستهدفة: المتاجر المحلية، وتجار الجملة، ومحلات السوبرماركت، وقطاع خدمات الطعام، أو التصدير
• يلزم تحديد بلد ومدينة الوجهة
• أي سلامة غذائية خاصة أو شهادات أو متطلبات امتثال محلية
• باستخدام هذه المعلومات، يمكننا المساعدة في تكوين خط إنتاج رقائق بطاطس صغير من نوع الدفعات (باتش) يناسب منتجك، ومصنعك، وميزانيتك، وخطة نموك.

ابدأ مشروعك التجاري في مجال رقائق البطاطس باستخدام خط إنتاج مرن وفعال من حيث التكلفة

▶ فعالة من حيث التكلفة: استثمار أولي أقل مقارنة بـ خطوط إنتاج رقائق البطاطس أوتوماتيكية بالكامل.
▶ التخصيص: يسمح بإجراء تعديلات سهلة لتلبية متطلبات إنتاج رقائق البطاطس المختلفة.
▶ جودة عالية: جميع آلات رقائق البطاطس مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو صحي وآمن لإنتاج الغذاء.
▶ ضمان الأداء المستقر: الكل آلات رقائق البطاطس سيتم الاختبار قبل الشحن لضمان سلاسة الإنتاج.
▶ التركيب: خط إنتاج رقائق البطاطس هذا سهل التركيب والتشغيل والصيانة. ما عليك سوى توصيل الطاقة بشكل صحيح عند وصول الآلات إلى منزلك.
معالجة الدفعات المرنة: تتيح معالجة دفعات محددة بنكهات أو مواصفات معينة، مما يوفر مرونة أكبر لإنتاج الرقائق المخصصة.
▶ العمالة المطلوبة: سيحتاج إنتاج رقائق البطاطس من ٤ إلى ٨ عمال. يُفضل وجود عامل واحد لكل آلة. (يعتمد ذلك على الطاقة الإنتاجية. إذا كان هناك عامل واحد فقط، ستنخفض الطاقة الإنتاجية تبعًا لذلك).
▶ نظام التدفئة بالكهرباء أو الغاز: آلة تبييض رقائق البطاطس و آلة قلي رقائق البطاطس يمكن تصنيعها بنظام تدفئة كهربائي أو نظام تدفئة غازي وفقًا لمتطلباتك.
▶ استهلاك المياه: يرتبط استهلاك المياه بحالة البطاطس. عادةً، يحتاج خط إنتاج رقائق البطاطس صغير الحجم إلى حوالي ١٠٠-٢٠٠ كجم/ساعة.
▶ استهلاك الزيت: يتراوح استهلاك الزيت حسب سعة الإنتاج بين 15% و20%. هذا يعني أنك ستحتاج إلى 15 كجم من الزيت لقلي رقائق البطاطس بمعدل 100 كجم. يُضاف الزيت يوميًا قبل التشغيل. يمكن تصريف بقايا الزيت مع الماء من الأنبوب السفلي لآلة القلي، مما يحافظ على نظافة الزيت وعمره الافتراضي الطويل.