أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثل 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر الطاقة المفضل لديك: (كهرباء أو غاز).

نقدم تصميمين متميزين لهندسة الآلات مصممين لأنواع مختلفة من المنتجات ومساحات المصانع.

تتميز مقلاة القدر الدائرية بوعاء زيت دائري، وغالباً ما تقترن بنظام تقليب كوكبي متكامل.

• الأنسب لـشرائح البطاطس السميكة (كيتل تشيبس)، رقائق الموز، رقائق الجوافة الهندية (الموز الأخضر)، الفول السوداني المغلف، تشين-تشين (مقرمشات غرب إفريقيا)، والوجبات الخفيفة الخفيفة والمجوفة التي تميل إلى الطفو والالتصاق ببعضها البعض.
• كيف يعملعندما تدخل شرائح البطاطس النيئة إلى الوعاء الدائري، فإنها تطلق النشا بشكل طبيعي، مما يجعلها لزجة. يدور نظام التقليب الكوكبي داخل الوعاء الدائري، ليقوم بفصل الشرائح المتداخلة برفق لمنع تكتلها وضمان ملامستها للزيت بزاوية 360 درجة.
• ميزة التصميم الأساسيةعند اكتمال الدورة، تنحرف الغرفة الداخلية للشبكة الدستورية إلى الأعلى، مما يرفع جميع المنتجات بسلاسة خارج الزيت لتفريغها.

تتميز مقلاة الأواني المستطيلة بحوض زيت خطي ومستطيل. يعد هذا التصميم فعالاً للغاية من حيث المساحة ويعمل بشكل استثنائي للمنتجات التي تحتاج إلى معالجتها في خطوط هيكلية وخطية.

• الأنسب لـالبطاطس المقلية، بطاطس البطاطا الحلوة المقلية، الوجبات الخفيفة البثقية، والوجبات الخفيفة العامة.
• كيف يعمليتم تغذية المنتج الخام من القمع الأمامي إلى الحوض المستطيل. يوفر الشكل الطويل مساحة سطح كبيرة، وهو أمر مفيد للغاية لبطاطس المقلية، حيث يمنع تراكمها بعمق شديد ويضمن تعرضها للحرارة بشكل متساوٍ.
• ميزة التصميم الأساسيةيمكن تزويده بمجارف سطحية خطية أو نظام دوران زيت متعدد النقاط يحرك المنتج برفق على طول الوعاء أثناء دورة القلي.

أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثل 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر الطاقة المفضل لديك: (كهرباء أو غاز).

نقوم بتجهيز قلاياتنا الدفعية الأوتوماتيكية بخيارين للتدفئة عاليي الكفاءة، تم هندستهما لتقليل استهلاك الوقود ومنع تدهور الزيت.

مثالي للمرافق ذات المعايير الصارمة لانبعاثات البيئة أو الكهرباء غير المكلفة.

• تكنولوجيا التسخين المغموريستخدم مجموعات متعددة من عناصر التسخين المدرعة شديدة التحمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 والموضوعة مباشرة داخل منطقة القلي.
• تنظيم دقيق لقدرة الثايرستورمقترنة بمرحلات الحالة الصلبة (SSR) أو مقومات السيليكون المحكومة (SCR) التي تعدل خرج الطاقة بسلاسة، مما يطيل عمر عناصر التسخين ويمنع ارتفاعات احتراق الزيت.
• الاستشفاء الحراري السريعيضمن توزيع العناصر عالية الكثافة استجابة حرارية فورية بمجرد دخول شرائح البطاطس الباردة والرطبة إلى الزيت.

مثالي لخطوط رقائق البطاطس ذات السعة العالية الواقعة في مناطق يكون فيها الغاز الطبيعي أو البروبان أكثر فعالية من حيث التكلفة مقارنة بالكهرباء.

• أنظمة الحراقة الصناعيةمزودة بمحارق غاز أوتوماتيكية ذات سحب قسري بمستوى عالمي، ومثبتة في غلاف خارجي معزول (الوحدة الحمراء في الصورة).
• أنابيب تبادل حراري بدون خياطةيُشعل الحارق داخل أنابيب إشعال ثقيلة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 بدون خياطة داخل حوض الزيت. ينتقل الهواء الساخن عبر تصميم متعدد المرور قبل أن يخرج عبر أنابيب المدخنة، مما يزيد من نقل الحرارة إلى أقصى حد.
• تكلفة تشغيل منخفضةيوفر استرجاعاً سريعاً للحرارة مع الحد الأدنى من استهلاك الوقود، مما يحافظ على إنتاج حراري عالٍ حتى أثناء دورات الدفعات المتتالية.

جهاز واحد، إمكانيات لا حصر لها لقلي الوجبات الخفيفة

إن قلاياتنا الدفعية الأوتوماتيكية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. ومن خلال مجرد تعديل ملف درجة الحرارة وسرعة القلي على شاشة اللمس (PLC)، يمكنك معالجة مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة على نفس آلة القلي:

• جذور الخضروات: رقائق البطاطس التقليدية، ورقائق البطاطس السميكة المقلية في المقلاة، ورقائق البطاطس المجعدة، والبطاطس المقلية الكلاسيكية.
• المكسرات والحبوب المغلفةالفول المغطى بالدقيق، الكاجو البهارات، الفول البلدي، والبسلة الخضراء (تحديداً باستخدام نظام التقليب Round Pot لمنع التكتل).
• وجبات خفيفة أساسها الدقيقرقائق التورتيلا المثلثية، شين-شين المقرمشة، نامكين، ومختلف وجبات الخفيف المنتفخة.
• رقائق نباتيةرقائق الموز، شرائح الموز الأخضر، الكاسافا، ورقائق القلقاس.

لتعظيم العائد على الاستثمار (ROI)، عادةً ما يتم إقران هذا المقلاة الدفعية الأوتوماتيكية مع معدات مطابقة لتحضير المواد الخام وما بعد القلي لتشكيل خط إنتاج شبه أوتوماتيكي عالي الكفاءة، مثل رقائق البطاطس, خطوط البطاطس المقلية, خطوط إنتاج رقائق الموز.

آلة تقشير البطاطس ➔ آلة تقطيع شرائح البطاطس ➔ مجفف طرد مركزي ➔ آلة القلي الأوتوماتيكية على دفعات ➔ آلة إزالة الزيت الطرد المركزي ➔ بهارات دورانية

التصطيع / التقطيع: توفر آلات التقطيع الطرد المركزي أو تقطيع الشرائح عالية السرعة سمكاً متساوياً.
السلق والتجفيف: بعد السلق، تقوم آلة التجفيف بالطرد المركزي الخاصة بنا بإزالة الرطوبة السطحية، مما يضمن جفاف البطاطس قبل وصولها إلى الزيت.
التغذية التلقائية: تسقط الشرائح مباشرة في قمع التغذية التلقائي الخاص بالقلاية.
قلي تلقائي: تطبخ الشرائح لفترة محددة مع تقليب تلقائي.
التفريغ التلقائي: بمجرد الانتهاء من القلي، تقمل القلاية على الإمالة تلقائياً لتفريغ الوجبات الخفيف الساخنة مباشرة في آلة نزع الزيت الطرد المركزي الخاصة بنا لإزالة زيت السطح.
التتبيل: تقوم آلة التتبيل الدوارة بتطبيق الملح أو البهارات بشكل متساوٍ.

أخبرنا عن منتجك: (مثل، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، الفول السوداني، الوجبات الخفيفة المنتفخة).
حدد مخرجاتك المستهدفة: (مثل 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، أو أكثر).
اختر مصدر الطاقة المفضل لديك: (كهرباء أو غاز).

• 100% توقيت الدُفعات المتسقيستغرق التفريغ اليدوي وقتاً، مما يعني أن رقائق البطاطس الأولى التي تخرج من المقلاة تكون غير مطبوخة جيداً مقارنة بالأخيرة التي تتم إزالتها. نظام التفريغ المائل التلقائي الخاص بنا يفرغ غرفة القلي بأكملها في أقل من 5 ثوانٍ، مما يوقف عملية الطهي فوراً للدفعة بأكملها.
• الأتمتة الموفرة للجهديمكن لمشغل واحد إدارة 3 إلى 4 من قلايات الدفعات التلقائية هذه بسهولة في نفس الوقت. ولا يحتاج المشغل إلا إلى مراقبة دورة العمل؛ حيث تكون عمليات التغذية، والقلي المجدول، والتفريغ أوتوماتيكية بالكامل.
• تصنيع شديد التحمل بمواصفات غذائيةمصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 (سُمك الخزان: من 4 مم إلى 6 مم حسب الموديل) ليتحمل التشغيل المستمر في درجات الحرارة العالية وبيئات القلي المسببة للتآكل.
• لوحة تحكم ذكية بشاشة تعمل باللمس PLC و HMIيتميز بواجهة تحكم رقمية (PLC) متعددة اللغات (كما هو موضح في صورة المنتج). يخزن ما يصل إلى 20 وصفة مختلفة للمنتجات، ويضبط معاملات دقيقة لدرجة حرارة الزيت، وقت القلي، سرعة التغذية، وزاوية التفريغ.