Máquina de branqueamento de batatas fritas

Máquinas Personalizáveis para Branqueamento de Batatas Chips. Capacidade: 500-2000 kg/h. Controle preciso de temperatura, fluxo contínuo de alto volume e qualidade de produto sem compromissos. Disponíveis em configurações Elétricas e Aquecidas a Gás para integração perfeita em suas linhas de processamento de alimentos totalmente automatizadas. No processamento comercial de batatas, o branqueamento é a etapa térmica crítica que dita a qualidade final, a cor e a textura do seu produto. Ao submergir batatas cruas e cortadas em água próxima ao ponto de ebulição, altamente controlada, por uma duração exata, esta máquina de branqueamento de batatas chips realiza três funções essenciais antes da etapa de fritura: Desativação de Enzimas, Extração de Açúcar e Gelatinização do Amido.

Processamento térmico flexível, econômico e de alta eficiência. Projetado para linhas semi-automáticas de batatas fritas e linhas de produção de batatas fritas congeladas de pequeno a médio porte. Disponível em Máquina de Branqueamento Manual Tipo Cesto (capacidade: 100-400 kg/h) ou Máquina de Branqueamento Contínuo com Descarga Automática (capacidade: 150-500kg/h). O método de aquecimento pode ser a Gás, Elétrico ou Gás mais Elétrico. Nem toda instalação de fabricação de alimentos requer uma linha de processamento contínuo de grande porte. Para marcas de salgadinhos artesanais, produtores de batatas fritas iniciantes e cozinhas centrais de catering, nossas Máquinas de Branqueamento Tipo Contínuo entregam o mesmo resultado de branqueamento, mas em um formato altamente compacto, flexível e com ótimo custo-benefício.