Máquina Centrífuga Pequena para Desidratação e Desengorduramento de Batatas Chips

• Construção em Aço Inoxidável SUS304 de Grau Alimentício: Construído inteiramente em aço inoxidável de alta qualidade (incluindo o tambor externo, a cesta interna e a carcaça do controle). Altamente resistente à ferrugem, corrosão e altas temperaturas, garantindo total conformidade com as normas HACCP e de segurança alimentar internacionais.
• Cesta interna perfurada removívelA cesta interna com perfurações de precisão possui alças duplas para carregamento e descarregamento ergonômicos e rápidos. Isso evita danos a produtos delicados como fatias finas de batata ou folhas verdes durante a transferência.
• Painel de Controle Digital IntegradoAlojado em um gabinete à prova de respingos, montado na lateral, o painel de controle digital intuitivo permite que os operadores definam tempos de processamento precisos. Isso garante resultados consistentes em diferentes lotes e tipos de alimentos sem rotação excessiva.
• Base Absorvedora de Choque Anti-VibraçãoEquipado com uma base robusta e projetada, com pés de montagem integrados. Isso reduz drasticamente o ruído e absorve as vibrações cinéticas durante a centrifugação em alta velocidade, garantindo uma operação estável e segura no chão de fábrica.
• Bico de Descarga Direta de LíquidoUma bica lateral suavemente integrada expele continuamente água ou óleo extraídos diretamente em um balde de coleta ou ralo do chão, mantendo sua área de produção limpa e livre de perigos.
• Tampa de segurança articuladaUma tampa sólida de aço inoxidável evita a contaminação do produto durante o ciclo de centrifugação e protege os operadores de respingos de água ou óleo quente.
• Bom Desempenho de FrenagemFreio eletromagnético automático. Baixo ruído, fácil operação.

Embora projetada como a máquina perfeita para desidratação de batatas em pequenos lotes, este equipamento é uma máquina multifuncional.

• Produção de Batata Chips e Batata Frita (Pequena Produção)
  Pós-Branqueamento (Desidratação): Remove a água da superfície das fatias de batata antes de fritar. Benefício: Evita respingos perigosos de óleo, economiza enormes quantidades de energia (BTUs) na fritadeira e prolonga a vida útil do seu óleo de cozinha, prevenindo a hidrólise.
  Pós-Fritura (Desengorduramento): Centrifuga o excesso de óleo quente logo após a fritura. Benefício: Cria um chip mais crocante e não gorduroso, reduz a contagem total de calorias e prepara a superfície do chip para a adesão ideal de temperos.
• Processamento de Frutas Frescas e Vegetais
  Atua como um secador de salada de grau comercial. Seca rapidamente folhas verdes lavadas, cebolas fatiadas, repolho e vegetais de raiz picados antes do empacotamento, estendendo drasticamente a vida útil e prevenindo o apodrecimento.
• Salgadinhos e Confeitos Fritos
  Perfeita para desengordurar amendoins fritos, favas, chips de banana, chips de banana-da-terra e salgadinhos extrusados, conferindo-lhes um acabamento seco e premium.
• Processamento de Carnes e Frutos do Mar
  Remove o excesso de umidade de frutos do mar lavados (camarão, anéis de lula) ou carnes marinadas antes de empanar, garantindo que a cobertura adira perfeitamente.

Esta máquina de desidratação de batatas fritas utiliza o Princípio Centrífugo. É composta por um motor elétrico, polia do motor, amortecedor, balde giratório móvel, saída de água, rolo da correia, freio eletromagnético e cauda, etc. Existem dois relés de tempo na placa da máquina de desidratação. Um relé controla o tempo de operação, e os números são geralmente definidos livremente entre 90s e 120s. O outro é o controle de retardo do freio, ou seja, o tempo desde a desligamento até a frenagem, normalmente entre 3s e 5s.

1. CarregarO operador coloca o produto alimentício úmido ou oleoso na cesta interna removível e a insere dentro do tambor principal.
2. ConjuntoA tampa de segurança está fechada e o operador insere o tempo de centrifugação ideal no painel de controle digital.
3. GirarO motor interno gira a cesta em alta RPM. A força centrífuga empurra a água ou o óleo para fora do produto, através das perfurações, e contra a parede do tambor externo.
4. AltaO líquido extraído escorre pelas paredes internas do tambor e sai pelo bocal de descarga lateral.
5. RecuperarA máquina para automaticamente quando o temporizador termina. O operador retira o cesto, revelando o produto perfeitamente seco ou desengordurado.

• Cada vez que a operação terminar, limpe as impurezas dentro do balde externo e verifique se os parafusos estão soltos. Se o balde giratório estiver instável ou vibrar vigorosamente durante a operação, verifique se o parafuso de fixação está quebrado.
• Se o alimento ou vegetal ainda tiver água após a desidratação, então o valor para o tempo de operação é muito pequeno. Desligue o interruptor de alimentação e redefina o valor.
• Se o balde girar com menos potência, desligue o interruptor imediatamente, verifique e repare a fonte de alimentação e ajuste a correia em V.
• Se o freio falhar, o relé de tempo ou o freio podem estar danificados. Troque-o a tempo.