Máquina Comercial Combinada Descascadora e Fatiadora de Batatas Tudo-em-Uma

Máquina Comercial Combinada Descascadora e Fatiadora de Batatas Tudo-em-Uma

Automatize o Preparo de suas Raízes: Lave, Descasque e Corte em um Fluxo de Trabalho Contínuo

Esta máquina multifuncional para lavar, descascar e cortar batatas é uma máquina combinada tudo-em-um. Apresentando um design inteligente em cascata “em degraus”, esta máquina lava e descasca batatas inteiras de forma eficiente, alimentando-as por gravidade diretamente para a câmara de corte para produzir batatas fritas em rodelas perfeitas ou em palitos (batatas fritas) sem qualquer transferência manual. A espessura do corte é ajustável. Pare de desperdiçar horas de mão de obra e valioso espaço na cozinha em várias estações de preparo. Esta Máquina Tudo-em-Um para Descascar e Cortar Batatas é a melhor escolha para restaurantes de alto volume, cozinhas, empresas de catering e instalações de processamento de alimentos de médio porte.

Máquina Comercial Combinada Descascadora e Fatiadora de Batatas Tudo-em-Uma
Aplicações da Máquina Combinada Comercial Tudo-em-Um para Descascar e Cortar Batatas
Modelo MQ-200 MQ-400
Dimensão 750*500*1100mm 950*700*1150mm
Peso 120 kg 140 kg
Potência 1,1kw 1,5 kW
Capacidade 200 kg/h 400 kg/h
Funções Lavar, Descascar, Fatiar, Cortar em julienne Lavar, Descascar, Fatiar, Cortar em julienne
Tamanhos de Corte (Pauzinhos) 6mm, 8mm, 10mm, 12mm 6mm, 8mm, 10mm, 12mm
Tamanhos de Corte (Fatias) 2mm – 5mm 2mm – 5mm
Material Aço Inoxidável SUS304 Aço Inoxidável SUS304

Vídeos da Máquina de Descascar e Cortar Batatas Tudo em Um Combinada

Máquina Combinada de Descascar e Cortar Batatas Tudo-em-Uma Exibição Detalhada

Vídeo de Demonstração do Processo da Máquina Descascadora e Cortadora de Batatas

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    Vantagens da Máquina Combinada Tudo-em-Um para Descascar e Cortar Batatas

    Máquina Combinada Comercial Tudo-em-Um para Descamação e Corte de Batatas - Vantagens e Recursos
    • Reduza os custos com mão de obra em 70%Substitua o processo tedioso e de várias etapas de descascar manualmente e fatiar. Um operador agora pode lavar, descascar e cortar até 400 kg de batatas por hora.
    • Transferência Manual Zero: O canal de transição integrado guia automaticamente as batatas recém-descascadas diretamente do tambor de descascamento superior para a câmara de corte inferior. Sem baldes, sem levantamento, sem queda de produto.
    • Otimizar espaço da cozinhaAo combinar um descascador de barril abrasivo e um cortador rotativo em um único chassi compacto, você libera espaço valioso no chão e nas bancadas em cozinhas comerciais apertadas.
    • Versatilidade do corte duploOs conjuntos de lâminas de corte intercambiáveis permitem alternar entre fatias redondas planas e palitos quadrados uniformes (para batatas fritas clássicas).
    • Amplas AplicaçõesEsta máquina de descascar e cortar batatas é amplamente utilizada para descascar e cortar frutas e vegetais redondos e ovais, como cenouras, batatas, inhames, melões e vários outros tubérculos e frutas. É uma escolha acessível para pequenos produtores de alimentos.

    Recursos de Design da Máquina Cortadora e Descascadora de Batatas Tudo-em-Um

    Barril fosco
    Material abrasivo na parede interna, descascamento eficiente.

    Lâminas
    Lâmina de aço de alta velocidade, opcional entre 2 e 10 mm.

    Peça de corte
    Descascamento e corte em uma única máquina, multiuso, tamanho pequeno.

    Rodas
    A parte inferior da máquina tem rodas para facilitar a movimentação.

    Com base nas demandas práticas de cozinhas comerciais, esta máquina é projetada para durabilidade e facilidade de uso.

    • Manifold de Água IntegradoO barril superior de descascamento possui um cano de água superior embutido e conexão de torneira. Isso permite um enxágue contínuo com água doce durante o processo abrasivo de descascamento, lavando instantaneamente a sujeira e o amido.
    • Descascamento Abrasivo de Alta FricçãoO interior do barril superior é revestido com material esmerilhado/abrasivo de grau comercial que remove as cascas das batatas de forma suave, mas rápida, com perda mínima de polpa (alto rendimento).
    • Sistema de Controle IndependenteOpere o motor de descascar e o motor de corte independentemente. Precisa apenas descascar batatas inteiras para purê? Simplesmente pule a câmara de corte.
    • Aço inoxidável SUS304 100%Construído em aço inoxidável de alta qualidade de grau alimentício para resistir à corrosão causada pela água e amido de batata, garantindo total segurança alimentar e passando nas inspeções de saúde com facilidade.
    • Base Móvel e Estável: Montado em rodízios com travamento de alta resistência, permitindo que os operadores rolem facilmente a máquina até um ralo para uso, e a afastem para armazenamento ou limpeza profunda.

    Fluxo de Trabalho Passo a Passo: Como Funciona

    Máquina multifuncional de corte de batatas para batatas fritas e chips
    • Batata Carregar e EnxaguarO operador conecta o abastecimento de água à torneira superior e a liga. Batatas cruas e não lavadas são despejadas no barril superior.
    • Descascamento Automatizado de BatatasA máquina é ligada. A placa abrasiva inferior gira, revolvendo as batatas contra as paredes abrasivas enquanto a água corrente remove a sujeira e as cascas.
    • Transferência de Batatas por Gravidade: Uma vez descascadas (geralmente 1-2 minutos por lote), o operador abre a porta de descarga superior. A força centrífuga e a gravidade empurram as batatas limpas e inteiras pelo canal de metal especializado.
    • Corte Preciso de Batata: As batatas caem diretamente na câmara de corte inferior. Lâminas rotativas de alta velocidade fatiam instantaneamente as batatas em palitos ou chips, dependendo da lâmina instalada.
    • Alta Final: Cortes de batata perfeitamente uniformes e prontos para cozinhar são descarregados pela calha lateral diretamente em seu recipiente de coleta ou banho de água para evitar oxidação.

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      Perguntas Frequentes Sobre a Máquina Combinada Descascadora e Fatiadora de Batatas Tudo-em-Um

      Aplicação multifuncional da máquina de corte para descascar batatas

      Sim. O descascador abrasivo e as lâminas de corte reforçadas podem facilmente lidar com vegetais de raiz densos, incluindo batata-doce, inhame, cenoura e nabo.

      Sim. Se você precisar de batatas inteiras descascadas (para assar ou amassar), você pode simplesmente colocar um recipiente embaixo do tubo de transição superior e coletar as batatas antes que elas entrem na câmara de corte inferior.

      A câmara de corte inferior possui um conjunto de lâminas removível. Ao destravar a carcaça, o operador pode retirar com segurança a lâmina de batatas fritas e inserir a lâmina de fatiar em menos de 3 minutos.

      As cascas são pulverizadas pelo descascador abrasivo e descartadas como uma pasta com a água de lavagem através de uma porta de drenagem na parte inferior da máquina. Essa água deve ser direcionada para um ralo de piso equipado com uma armadilha interceptora de amido/sólidos.

      Extremamente fácil. Por ser construído em aço inoxidável e projetado para lidar com água corrente, você pode simplesmente lavar com mangueira as câmaras superior e inferior ao final de um turno.

      Quando operada corretamente, a produtividade é comparável ou superior à descascagem manual. O revestimento abrasivo foi projetado para remover a casca de forma agressiva, mantendo a polpa intacta. Normalmente, pode-se esperar uma perda de casca de 10% a 15%. Para maximizar o rendimento, os operadores devem monitorar o lote e liberar as batatas no cortador assim que a casca for removida, em vez de deixá-las girar em excesso.

      Não. Como a máquina utiliza um enxágue contínuo com água fresca durante a fase de descascamento, os amidos superficiais são lavados imediatamente. Recomendamos colocar um recipiente de coleta cheio de água fria diretamente sob a calha de descarga final. À medida que as batatas fritas caem na água, elas ficam completamente protegidas da exposição ao ar, garantindo uma aparência crocante e branca antes de fritar.

      O processo de descasque é feito em lotes (geralmente 15-20 kg por lote, levando de 1 a 2 minutos). No entanto, o processo de corte é contínuo. Devido ao motor comercial de alto torque, você pode carregar lotes continuamente no descascador superior o dia todo, tornando-o perfeitamente adequado para turnos de preparo completos de 8 horas em cozinhas centrais movimentadas.

      O revestimento abrasivo de grau comercial é altamente durável. Para um restaurante que processa 100 kg de batatas diariamente, o revestimento interno e a placa abrasiva inferior geralmente duram de 1 a 2 anos antes que a eficiência de descascamento diminua. A placa abrasiva inferior é uma peça substituível que pode ser encomendada diretamente conosco.

      As lâminas acopladas ao disco de corte rotativo são feitas de aço inoxidável temperado. Embora um técnico de manutenção qualificado possa afiar as lâminas de corte planas, é muito mais econômico e garante maior consistência simplesmente substituir os acoplamentos das lâminas quando elas eventualmente ficarem cegas. Recomendamos manter um conjunto de lâminas de reserva no escritório do gerente da sua cozinha para garantir tempo de inatividade zero.

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