Filipinas - Um dos 4 maiores produtores de banana
As bananas são a quarta maior safra de frutas do mundo e são cultivadas por produtores de pequena e grande escala. Atualmente, as Filipinas são um dos maiores produtores de bananas do mundo, em quarto lugar, depois da Índia, Uganda e China. O país produziu mais de 9,2 milhões de toneladas de bananas, representando quase 6% da produção global (as estatísticas mais recentes são de 2014). O país também é o principal exportador mundial de chips de banana, exportando para 30 países, sendo os EUA e a UE os principais importadores.
Indústria de processamento de bananas nas Filipinas
A banana pode ser processada, como chips de banana e outros alimentos cozidos e preparações de ração. Cerca de 66% da produção de bananas são consumidos pelo mercado local nas Filipinas, sendo 16,5% para processamento como subproduto das bananas; 45,5% são vendidos frescos em mercados úmidos como bananas de mesa; 4% das bananas, devido ao apodrecimento ou a qualquer outro motivo, são usadas como ração animal e os 34% restantes são destinados à exportação. Nos últimos anos, os produtos processados de banana que entraram no mercado são os chips de banana. Esse tem sido um negócio muito lucrativo.
Mercado interno e de exportação de chips de banana nas Filipinas
A banana cardaba é o principal ingrediente dos chips de banana. Ela é produzida principalmente em Mindanao, respondendo por cerca de 48% em termos de produção e 41% em termos de área plantada. 90% dos chips de banana do país são produzidos em Mindanao. Entre os 41 maiores processadores-exportadores de chips de banana das Filipinas, 31 estão em Mindanao. Os principais mercados tradicionais de exportação de chips de banana são Vietnã, EUA, China, Reino Unido e Alemanha, que respondem por cerca de 64% do total de exportações de chips de banana de 2007 a 2011. Com o aumento da consciência em relação a lanches saudáveis, os tecnólogos de alimentos sugeriram que, para que os chips de banana entrem no mercado de exportação, especialmente nos países europeus, onde há requisitos nutricionais rígidos, a embalagem e a qualidade nutricional devem ser aprimoradas.
Processadores de chips de banana nas Filipinas
Há 41 processadores-exportadores de chips de banana nas Filipinas com capacidades individuais que variam de 20 a 60 toneladas por dia. Além disso, há também microprocessadores que produzem no máximo cerca de 4 toneladas de chips de banana por ano. Eles contribuem muito para a geração de emprego e renda para agricultores e empresários de micro e pequenas empresas.
Fornecemos Linha de produção automática de chips de banana com capacidade de 60 kg/h a 300 kg/h e Linha semiautomática de chips de banana que é adequado para produção em pequena escala: 30 kg/h, 60 kg/h e 150 kg/h.
