Die Batch-Type-Bürstenwalzen-Schälmaschine wurde für die Verarbeitung von Lebensmitteln in kleinen bis mittleren Mengen entwickelt und bietet eine kostengünstige und effiziente Schältechnologie für Wurzelgemüse. Im Gegensatz zu riesigen kontinuierliche Kartoffelschälstraßen, Dieser Schälautomat bietet ultimative Kontrolle über die Schäldauer und sorgt für perfekt polierte Kartoffeln, Karotten und Süßkartoffeln mit minimalem Verlust an Fruchtfleisch. Er kann auch zum Entschuppen von Fisch und zum Waschen von Meeresfrüchten verwendet werden.

Diese Chargen-Kartoffelschälmaschine ist komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch eine kompakte und mobile Bauweise aus. Die Hauptkomponenten sind das Antriebssystem, das Sprühsystem von oben, 9 Bürstenwalzen und ein Becken zur Abfallerfassung und -entwässerung. Die angetriebenen Motoren bewegen die Spiralwalzen zum Reinigen und Schälen der Kartoffeln. Sie ist die perfekte Aufrüstung für Großküchen, Catering-Services und kleine Lebensmittelhersteller, die den Engpass der manuellen Schälung beseitigen möchten. Kontinuierliche Kartoffelwasch- und Schälmaschine mit Schnecke wird hauptsächlich in großen Produktionslinien für Kartoffelchips.

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1. KartoffelladungDer Bediener gibt eine vorab gewogene Menge roher, ungewaschener Kartoffeln direkt in die offene Oberseite der Walzenkammer.
2. Kartoffelwaschanlage & KartoffelschälmaschineDer Bediener drückt den grünen Startknopf. Die Walzen drehen sich und wälzen die Kartoffeln kreisförmig um, während die Überkopf-Düsen Wasser sprühen. Die Schäldauer wird vom Bediener vis.
3. Geschälte KartoffelentladungSobald der gewünschte Schälgrad erreicht ist, zieht der Bediener den seitlichen Hebel herunter, um die Auswurftür zu öffnen. Die Rotation der Bürsten schleudert die sauberen Kartoffeln automatisch aus.
4. Schälerd kartoffel KollektionAbwasser und abgeschälte Häute tropfen durch die Spalten der Walzen in eine untere Auffangschale, die zu Ihrem Bodenablauf oder Filterkorb geleitet wird.

• Hochdichte Bürstenwalzen: Die Schälkammer ist mit 9 parallelen, hochbelastbaren Nylonbürstenwalzen ausgestattet. Während sich die Walzen drehen, rollen die Kartoffeln gegeneinander und gegen die Borsten und entfernen so schonend, aber effektiv Schmutz und Schale. Dieses auf Reibung basierende Schälverfahren sorgt für eine glatte, polierte Oberfläche mit einer Schälausbeute von bis zu 95–98 %TP3T. Die Bürsten können je nach Obst- und Gemüsesorte individuell angepasst werden und sind als weiche Nylonbürsten, harte Nylonbürsten oder Schmirgelwalzen erhältlich.
• Integrierter Überkopf-SprühverteilerAusgestattet mit Präzisionssprühdüsen (in Orange sichtbar) wäscht die Maschine die rotierenden Kartoffeln kontinuierlich mit frischem Wasser. Diese gleichzeitige Wasch- und Schälaktion spült die Schalen sofort ab, verhindert die Ansammlung von Stärke und sorgt für ein perfekt sauberes Endprodukt. Die Ausrichtung der Sprühdüse ist einstellbar.
• SchnellentriegelungDer auf der rechten Seite angebrachte manuelle Entriegelungshebel öffnet sofort das seitliche Tor. Die Drehbewegung der Walzen schiebt die vollständig geschälte Charge automatisch aus der Schälanlage in Ihre wartende Auffangwanne oder Ihren Förderer und maximiert so die Durchsatzgeschwindigkeit zwischen den Chargen.

• Isoliertes & geschütztes AntriebssystemDer Motor, die Antriebsketten und die Lager sind sicher im robusten Schrank auf der linken Seite untergebracht. Dies schützt die empfindlichen mechanischen Komponenten vor Wasser und Pflanzenresten, verlängert die Lebensdauer der Maschine drastisch und gewährleistet die Sicherheit des Bedieners.
• 100%, Ausführung aus Edelstahl SUS304Mit einer Dicke von 2 mm. Gebaut für raue, nasse Umgebungen. Der dicke Edelstahlrahmen ist absolut rostfrei, korrosionsbeständig und erfüllt alle internationalen Lebensmittelhygienestandards.
• Plug-and-Play-MobilitätAusgestattet mit Schwerlast-Lenkrollen (mit Feststellbremsen) lässt sich dieser Schäler für den Betrieb leicht zum Entwässerungsbereich rollen und zur Bodenreinigung zur Seite schieben, was ihn für enge Fabrik- oder Küchenlayouts sehr anpassungsfähig macht.

Während die Bürstenwalzenkonfiguration perfekt für Kartoffeln optimiert ist, macht sie diese Maschine sehr vielseitig. Sie wird häufig zum Waschen und Schälen verwendet:

• Kartoffeln & Süßkartoffeln
• Möhren & Radieschen
• Maniok / Tapiokawurzeln
• Taro & Yams
• Ingwer & Kurkuma
• Äpfel, Zitrusfrüchte und dünnhäutiges Wurzelgemüse (mit weicheren Bürsten).

• Für frisch Kartoffeln waschen und schälen eignen sich 9 Hart-Nylon-Bürstenwalzen.
• Für alte Kartoffeln sollten wir 5 Hartbürstenwalzen und 4 Schmirgelwalzen für die vollständige Schälung verwenden.
• Für dickschalige Kartoffeln oder Karotten haben wir weiche Nylonbürsten für eine geringere Abfallmenge.
• Nur zu Waschzwecken können weiche Nylonbürsten sowohl zum Abwaschen von Oberflächenschmutz als auch zum Polieren der Haut verwendet werden. Ähnlich wie bei Mango, Orange, Karotte usw.
• Für das Schälen von Maniok, das Entschuppen von Fisch oder das Waschen von Austern empfehlen wir die gemeinsame Verwendung von harten Nylonbürsten und einer Schmirgelwalze.
• Für das Waschen und Schälen von Ingwer haben wir spezielle Bürsten.

Während massive kontinuierliche Schälmaschinen für die Hochleistungsfähigkeit ausgelegt sind Kartoffelchips-Pflanzen, ist die Chargen-Bürstenwalzen-Schälmaschine der ultimative Allrounder für kleine bis mittlere Kartoffelchips-Linien erfordert hohe Flexibilität, präzise Steuerung und eine kompakte Stellfläche. Es integriert sich nahtlos in eine Vielzahl von Lebensmittelverarbeitungsprozessen.

Bei regionalen Snackherstellern oder kleinen “Kettle-Chip”-Marken liegt die Verarbeitungskapazität in der Regel zwischen 50 kg und 300 kg pro Stunde.
Wo es passtEs ist der grundlegende erste Schritt. (Rohe Kartoffel → Chargenwäsche/Schälen → Schneider/Pommes-Schneider → Blanciermaschine → Friteuse).
Der Vorteil des Stapel-Kartoffelschälers: Bei der Herstellung von Pommes frites und Kartoffelchips entfernen die Bürstenwalzen schonend nur die Schale, während die Kartoffel selbst unversehrt bleibt. Darüber hinaus sorgt die durch die Bürsten erzeugte glatte, polierte Oberfläche für ein gleichmäßiges Schneiden und verhindert eine ungleichmäßige Ölaufnahme beim Frittieren.

Wurzelgemüse (Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Radieschen), geschält, gewürfelt oder julienne geschnitten, für Supermärkte oder Meal-Kit-Unternehmen anbieten, die stark auf die visuelle Attraktivität des Produkts angewiesen sind.
Wo es passt(Rohware → Stapel schälen & polieren → Sortiertisch → Würfler/Schneider → Blaswaschanlage → Vakuumverpackung).
Der Vorteil des Schälapparats: Die Nylonborsten dieser Maschine dienen als Polierpolster. Bei der Verarbeitung von Karotten beispielsweise entfernt die Maschine die dünne Außenhaut und hinterlässt eine leuchtend orangefarbene, glänzende Oberfläche, die in einer durchsichtigen Vakuumverpackung unglaublich ansprechend aussieht.

Zentralküchen, die Schulen, Krankenhäuser, Fluggesellschaften oder Restaurantketten beliefern, verarbeiten täglich abwechslungsreiche Speisekarten. Sie können es sich nicht leisten, eine Maschine ausschließlich für Kartoffeln zu verwenden.
Wo es passtVorbereitungsstation für die Vorbehandlung.
Der Vorteil des SchälapparatsUltimative Flexibilität. In einer einzigen Schicht kann eine Zentralküche mit diesem Schälautomaten 100 kg Kartoffeln für Kartoffelpüree verarbeiten, schnell die Walzen abspülen, 50 kg Karotten für Eintöpfe verarbeiten und dann 50 kg Rote Bete waschen. Das Chargendesign ermöglicht es dem Küchenchef oder Bediener, jede Ladung visuell zu überprüfen und die Maschine genau in dem Moment zu stoppen, in dem das Gemüse seinen spezifischen kulinarischen Anforderungen entspricht.

Die Verarbeitung von unregelmäßigen Wurzeln wie Ingwer und Kurkuma ist notorisch schwierig, da sich Schmutz in den tiefen Spalten der Wurzel versteckt.
Wo es passtVorreinigung vor dem Dehydrieren. (Roher Ingwer → Chargen-Bürstenwäsche/Schälen → Schneidemaschine → Heißlufttrockenschrank → Mühle/Pulverisiermaschine).
Der Vorteil des SchälapparatsFlache Schleifschäler können die “Finger” einer Ingwerwurzel nicht erreichen. Die flexiblen Nylonborsten der Bürstenwalze dringen in die unregelmäßigen Konturen von Ingwer und Kurkuma ein, schrubben hartnäckige Erde ab und entfernen die dünne Haut, ohne die wertvolle Wurzel auseinanderzubrechen.

Maniok und Taro haben eine zähe, dicke äußere Rinde und eine sekundäre innere Haut, die vor dem Reiben entfernt werden müssen, um giftige Verbindungen (bei Maniok) oder bittere Aromen zu vermeiden.
Wo es passtStärke- oder Gari-Produktionslinien. (Geerntete Maniok → Chargenweise Schälen → Zerkleinerer/Raffel → Fermentation/Pressen).
Der Vorteil des SchälapparatsDurch die Ausstattung des Schälautomaten mit steifen/harten Nylonborsten kann die Maschine das schwere, dichte Gewicht von Maniokwurzeln bewältigen und die zähe äußere Rinde effizient abschälen, während der kontinuierliche Wassersprühstrahl den klebrigen Saft und Schlamm wegwäscht.

Damit unsere Ingenieure Ihnen eine möglichst präzise Lösung und ein genaues Angebot unterbreiten können, geben Sie bitte so viele Details wie möglich zu Ihrem Projekt an, einschließlich der verwendeten Rohstoffe und der angestrebten Durchsatzleistung (kg/h).