Gewerbliche Vakuum-Frittierer für Kartoffelchips

Erzählen Sie uns von Ihrem Produkt: (z. B. Kartoffelchips, Pommes Frites, Erdnüsse, Blähsnacks).
Geben Sie Ihre Zielausgabe an: (z. B. 50 kg/h, 100 kg/h oder mehr).
Wählen Sie Ihre bevorzugte Energiequelle: (Strom oder Gas).

Um Ihre spezifischen Anforderungen an den Platzbedarf in der Produktion und die täglichen Produktionsziele zu erfüllen, bieten wir vier standardisierte Multipfannen-Konfigurationen an. Jede Pfanne arbeitet in einem einheitlichen Hochvolumen-Ölbad, was es Ihnen ermöglicht, verschiedene Chargen desselben Produkts nacheinander zu frittieren, um einen kontinuierlichen Verpackungsfluss aufrechtzuerhalten.

1. Frittiermaschine mit Einzelkorb (Modell: FDYZ-500 & FQYZ700)
   Am besten geeignet für: Pilotanlagen, Forschungsküchen, kulinarische Labore und Startup-Snackmarken.
   Betriebsfläche: Ultra-kompakt, passt in enge Ecken und kleine Küchen.
   Typische Chargenausstoßkapazität: 20–60 kg Kartoffelchips oder Pommes Frites pro Stunde.
2. Doppelkorb-Fritteuse (Modell: FDYZ-1000 & FQYZ1000)
   Am besten geeignet für: Kleinserien-Kartoffelchips-Produktionslinien.
   Der Batch-Vorteil: Ermöglicht versetzte Frittierzyklen. Während Korb 1 entladen und neu beladen wird, gart Korb 2 aktiv und hält einen gleichmäßigen Nachfluss zu Ihren Entölern und Würztonnen aufrecht.
   Typische Chargenausgabekapazität: 50–100 kg Kartoffelchips oder Pommes Frites pro Stunde.
3. Triple-Korb-Fritteuse (Modell: FDYZ-1500 & FQYZ1500)
   Am besten geeignet für: Mittelgroße Snackfabriken.
   Betriebliche Flexibilität: Ermöglicht es Bedienern, drei gestaffelte Chargen gleichzeitig zu verwalten, wodurch Ausfallzeiten minimiert und die Auslastung der Fritteuse optimiert wird.
   Typische Batch-Ausgabekapazität: 80–150 kg Kartoffelchips oder Pommes Frites pro Stunde.
4. Quad-Korb-Fritteuse (Modell: FDYZ-2000 & FQYZ2000)
   Am besten geeignet für: Produktionsstätten mit hohem Chargenvolumen, die maximale Leistung benötigen, ohne auf teure kontinuierliche Inline-Fritteusen umsteigen zu müssen.
   Hochvolumenverarbeitung: Einfach mit größeren manuellen Entwässerungs- und Zentrifuge-Entölungssystemen zu einer halbautomatisierten Hochertragsproduktionszelle kombiniert.
   Typische Chargen-Kapazität: 120–200 kg Kartoffelchips oder Pommes Frites pro Stunde.

Wir fertigen unsere Korbfritteusen mit zwei unterschiedlichen Heizarchitekturen, sodass Sie das Versorgungsprofil wählen können, das Ihren Energiekosten und Ihrer Infrastruktur entspricht.

Unsere elektrischen Fritteusen verwenden hochbelastbare, ultra-langlebige Heizelemente, die direkt in die Ölkammer eingetaucht sind. Diese Konstruktion sorgt für eine schnelle, hocheffiziente Wärmeübertragung.

• So funktioniert's: Hochleistungs-Widerstandsheizelemente sind direkt im Ölkreislauf, knapp oberhalb der Sedimentzone, angeordnet. Da die Wärmequelle vollständig im Öl eingetaucht ist, werden 99% der erzeugten elektrischen Energie direkt an das Speiseöl abgegeben.
  Hauptvorteile:
• Unübertroffene Präzision: Keine thermische Trägheit. Der digitale Regler passt die Leistung sofort an, wenn kalte rohe Kartoffeln eingelegt werden, und verhindert so Temperaturabfälle.
• Sauberere PflanzenumgebungKeine Verbrennungsemissionen, wodurch aufwendige Gasableitungen und Rauchrohre entfallen.
• Einfache WartungDie einzelnen Heizelemente sind modular aufgebaut und können bei Bedarf schnell ausgetauscht werden, ohne dass der gesamte Ölbehälter entleert werden muss.

Konzipiert für Regionen, in denen Gasbrennstoff kostengünstiger ist als Strom, oder für Anlagen mit begrenzter Stromversorgung.

• So funktioniert'sLeistungsstarke, geräuscharme Brenner feuern in nahtlos verschweißte Edelstahl-Wärmetauscherrohre, die durch den Boden der Ölkammer verlaufen. Diese Feuerrohre sind sorgfältig positioniert, um Wärme an das Öl zu übertragen und gleichzeitig eine kühle Sedimentzone darunter aufrechtzuerhalten.
• Hauptvorteile:
  Geringere BetriebskostenGas ist für die industrielle Frittierung oft die wirtschaftlichste Energiequelle.
  Schnelle Wärme-RückgewinnungIndustrielle Brenner liefern eine hohe Heizleistung, wodurch das Öl nach dem Einlegen einer kalten Charge schnell wieder auf Frittiertemperatur kommt.
• Kompatible GasartenGebaut für den Betrieb mit Flüssiggas (LPG) oder Erdgas (NG) mit Hochleistungs-Brennerdüsen.

Erzählen Sie uns von Ihrem Produkt: (z. B. Kartoffelchips, Pommes Frites, Erdnüsse, Blähsnacks).
Geben Sie Ihre Zielausgabe an: (z. B. 50 kg/h, 100 kg/h oder mehr).
Wählen Sie Ihre bevorzugte Energiequelle: (Strom oder Gas).

Eine Frittiermaschine, unendlich viele Snack-Frittiermöglichkeiten

Obwohl unsere Fritteusen für Kartoffelchips und Pommes Frites optimiert sind, machen sie ihr thermisches Profil und das offene Korbmuster äußerst vielseitig. Diese einzelne Maschine kann eine breite Palette von Snacks frittieren:

• WurzelgemüseSüßkartoffel-Pommes, Maniok-Chips, Taro-Chips, Yamswurzelscheiben und Rote-Bete-Chips.
• FruchtscheibenGrüne Bananenchips, Kochbananenscheiben und Jackfruchtchips.
• Mehlbasierte SnacksTortilla-Chips, Chin Chin, Namkeen, Knusperteigstreifen und extrudierte Pellets nach Maß.
• Nüsse & SamenFrittierte Erdnüsse, rohe Cashewkerne, Saubohnen und grüne Erbsen.
• Tierische ProteineSchweinekrusten, Hühnernuggets, kleine Fleischpflanzerl und Fischstäbchen.

Eine Frittiermaschine, unendlich viele Snack-Frittiermöglichkeiten

Unsere manuellen Korbfrittiermaschinen sind so konzipiert, dass sie sich nahtlos in unsere vor- und nachgelagerten Hilfssysteme integrieren. Ein typisches, hochrentables ROI Chargen-Kartoffelchip-Produktionslinie ist wie folgt konfiguriert:

• VorbereitungWaschen, schälen, schneiden und blanchieren Sie Ihre Kartoffeln mit unserer Kartoffelschälmaschine, Schneidemaschine und Blanchiermaschine.
• EntwässerungVerwenden Sie eine Zentrifugen-Entwässerungsmaschine, um das gesamte Oberflächenwasser von den frischen Scheiben zu entfernen. Dieser Schritt verhindert Spritzer von heißem Öl und verkürzt die Frittierzeit.
• BratenDie trockenen Scheiben in die manuelle Korbfritteuse (elektrisch oder Gas) geben. Bei 170°C bis 180°C frittieren. Die Körbe verschachteln, um einen kontinuierlichen Prozess zu gewährleisten.
• Entfetten: Geben Sie die heißen, frittierten Kartoffelchips sofort in unsere Zentrifugal-Entölungsmaschine. 30 Sekunden langiges Schleudern der Kartoffelchips entfernt Oberflächenöl, was für ein knuspriges, fettarmes Ergebnis sorgt.
• AromastoffDie trockenen, warmen Chips in eine Rotationstrommel zur Gewürzapplikation geben, um Gewürze und Salz gleichmäßig aufzutragen.
• VerpackungVerpacken Sie die Kartoffelchips mit unserer speziellen halbautomatischen Verpackungsmaschine

Erzählen Sie uns von Ihrem Produkt: (z. B. Kartoffelchips, Pommes Frites, Erdnüsse, Blähsnacks).
Geben Sie Ihre Zielausgabe an: (z. B. 50 kg/h, 100 kg/h oder mehr).
Wählen Sie Ihre bevorzugte Energiequelle: (Strom oder Gas).

• Hochwertige MaterialkonstruktionVollständig aus lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl gefertigt. Dies garantiert Korrosionsbeständigkeit, einfache Reinigung und Einhaltung globaler Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Präzise PID-TemperaturregelungAusgestattet mit fortschrittlichen digitalen Mikrocomputern, die die Wärmezufuhr regeln. Durch die Einhaltung von Öltemperaturen innerhalb von ±1 °C Ihres Sollwerts verhindern Sie das Verrauchen des Öls (was die Ölqualität verschlechtert) und gewährleisten eine gleichmäßige goldene Farbe bei jeder Charge.
• Das Sedimentdesign für die “kalte Zone”Unsere Fritteusen verfügen über einen speziellen Sedanimentierungsboden in V-Form oder eine Niedertemperatur-Sammelzone. Speisereste und lose Stärke sinken zum Boden, wo das Öl kühler ist, und verhindern so deren Verkohlung. Dies verlängert die Lebensdauer des Öls dramatisch und verhindert bittere, verbrannte Geschmäcker auf Ihren Pommes Frites.
• Robuste manuelle HebevorrichtungDie strapazierfähigen Drahtkörbe verfügen über ergonomische, hitzeisolierte Griffe und robuste Aufhängehaken.
• Easy Move DesignAusgestattet mit Universalrädern für einfachen Transport.
• Mehrere HeizoptionenGasheizung / Elektroheizung / Gas+Elektroheizung.