Logre rodajas perfectas y uniformes cada vez. Diseñado específicamente para líneas de patatas fritas de tipo lote y producción de chips de plátano/plátano macho.
Este cortador direccional multitubo es el corazón robusto y de alta eficiencia de su operación de procesamiento de snacks.

La Cortadora Industrial Multitubo está diseñada para la producción de aperitivos en lotes. Se utilizan varios tubos de entrada verticales distintos para alimentar diferentes frutas y verduras, como patata, plátano, maduro, zanahoria, pepino, yuca, berenjena, taro, limón, manzana, etc. La capacidad varía de 500 a 800 kg por hora (dependiendo de la materia prima, el grosor del corte y la velocidad de alimentación). El diámetro del tubo de entrada es personalizable según sus necesidades. Ofrece un corte uniforme a alta velocidad (típicamente de 1 mm a 10 mm), garantizando tiempos de fritura consistentes y una menor absorción de aceite. Líneas de producción de patatas fritas en lotes y Líneas de producción de chips de plátano.

Fabricada en acero inoxidable SUS304 con un grosor de 2 mm, esta cortadora de vegetales cuenta con una exclusiva tapa de alimentación superior multipuerto con varios diámetros de tubo (25 mm-150 mm) y ángulos, lo que permite a los operarios introducir direccionalmente vegetales de raíz redondos (patatas, cebollas) y productos alargados (plátanos, plátanos machos, pepinos). Los múltiples tubos de alimentación verticales distintos sujetan las verduras en posición vertical (o en un ángulo fijo) para garantizar un corte en rodajas perfecto y uniforme o un corte ovalado en todo momento. Ya sea que esté escalando una marca local de snacks o equipando una cocina comercial de tamaño mediano, esta cortadora de vegetales garantiza el grosor de corte constante requerido para una fritura perfecta, crocancia y retención de sabor.

Este versátil cortador de verduras es un componente esencial para fabricantes de alimentos de pequeño y mediano volumen.

Para freír en lotes de estilo artesanal o de caldero, la consistencia de las rebanadas lo es todo. Esta máquina produce rodajas de patata uniformes.
Línea de producción de patatas fritas Integración: Las rebanadas se descargan directamente en un tanque de lavado para la eliminación de almidón antes de pasar al blanqueador o freidora por lotes.

Los plátanos y las bananas son notoriamente difíciles de cortar uniformemente a mano debido a su forma y textura.
Los tubos de alimentación angulados permiten a los operarios introducir plátanos pelados de forma continua, creando las rodajas ovaladas en ángulo perfecto que exige el mercado mundial de chips de plátano.

Más allá de los refrigerios, esta cortadora sirve a cocinas centrales, instalaciones de catering y preparadores de alimentos congelados al rebanar rápidamente:
Pepinos y rábanos para ensaladas voluminosas.
Cebollas para freír o deshidratar.
Zanahorias, Taro, Batatas y Yuca.

• Alimentación Dirigida de Precisión (Superior Multitubo). Observe la parte superior de la máquina rebanadora. En lugar de una sola tolva abierta donde los alimentos caen al azar, esta unidad presenta múltiples tubos de alimentación de diámetros y ángulos variables.
  Tubos RectosPerfecto para introducir patatas redondas, asegurando patatas fritas perfectamente circulares y planas.
  Tubos en ánguloIdeal para productos largos como plátanos, bananos o pepinos, permitiéndole obtener rodajas ovaladas largas y elegantes al instante.
• Listo para saneamiento y lavado. Fabricado íntegramente de acero inoxidable de alta calidad SUS304 de grado alimentario con un grosor de 2 mm, el chasis resiste la corrosión de jugos de verduras, almidones y productos químicos de limpieza diarios. Las superficies lisas y soldadas evitan la acumulación de bacterias, manteniendo sus instalaciones en cumplimiento con las estrictas normas de higiene HACCP y FDA.
• Operación segura y sencilla. Diseñado para uso inmediato con entrenamiento mínimo. Cuenta con una caja de control de inicio/parada sencilla y resistente, colocada de forma segura fuera de la zona de humedad. La canaleta de descarga frontal está equipada con una cortina de seguridad flexible transparente, que dirige el producto cortado ordenadamente hacia recipientes receptores o tanques de lavado, al tiempo que previene salpicaduras.

Cómo la máquina rebanadora de patatas multicanal se integra en el flujo de trabajo de producción de patatas fritas por lotes

• Lavado y pelado de patatas. Las patatas crudas se procesan en una Máquina Lavadora y Peladora de Rodillos de Cepillo. Una vez limpias y peladas, se descargan en un depósito de recolección o en una cinta transportadora de inspección.
• La Etapa de Rebanado de Patatas (El Cortador de Patatas Multitubo). Un operario se sitúa junto a la cortadora. Dado que esta máquina cuenta con múltiples tubos, el operario puede utilizar ambas manos para introducir patatas de forma continua en los tubos, logrando un rendimiento sorprendentemente alto (hasta 500 kg/h) con una sola persona.

• Descarga directa hacia Lavado de almidón (Sinergia Crucial). Las patatas liberan almidones pesados al ser cortadas. Si se dejan al aire, se oxidan (se ponen negras). El Cortador Multitubo está diseñado con una rampa de descarga frontal en ángulo y una cortina de seguridad flexible. La máquina de corte se posiciona de tal manera que la rampa se extiende directamente sobre su Tanque de Lavado de Burbujas. A medida que las patatas se cortan en rodajas, caen instantáneamente en el agua, lo que evita la oxidación y elimina inmediatamente el almidón superficial.
• Blanqueo de Patatas Fritas y Drenaje. Las patatas fritas se transportan a través de un Escaldador de patatas fritas (para desactivar enzimas y retener el color amarillo), seguido de una Deshidratadora Centrífuga para eliminar el agua superficial por centrifugación, un paso crítico antes de freír para ahorrar aceite y prevenir salpicaduras.
• Papas Fritas Horneando por Lotes Y condimento. Las patatas fritas secas y cortadas uniformemente entran Freidora por lotes. El operador puede establecer un temporizador de fritura estricto y repetible (por ejemplo, exactamente 3 minutos a 170 °C). Después de freír, las papas se desengrasan y se recubren en un bombo sazonador.

El procesamiento de plátanos requiere un manejo diferente al de las patatas debido a su alto contenido de azúcar, pegajosidad y rápido dorado.

Manual de pelado y preparación de bananas. Debido a que los plátanos y las bananas son delicados y de forma irregular, el pelado se realiza típicamente de forma manual en estaciones de preparación de acero inoxidable.
La Etapa de Rebanado de Plátanos (La Rebanadora de Plátanos Multitubo). Los operarios toman los plátanos pelados y los introducen exclusivamente en los tubos angulados de la cortadora para obtener la clásica rodaja ovalada. Las cuchillas de acero inoxidable de alta resistencia cortan fácilmente los plátanos verdes densos sin magullar la pulpa.
Freír y enfriar chips de plátano. Las rodajas de plátano se introducen en Freidora de chips de plátano. Debido a que el cortador multibarril evita la creación de “microfragmentos” y piezas rotas, su aceite de freidora permanece más limpio por más tiempo, ya que no hay trozos diminutos quemándose en el fondo de la cuba. Después de freír, las patatas se enfrían rápidamente en una cinta transportadora de malla y luego se introducen en la Máquina sazonadora de patatas fritas y máquina empacadora.

En la producción de aperitivos, el cortador es el punto crucial de “éxito o fracaso” de su línea de producción. Si el corte es irregular, la freidora no puede realizar su trabajo correctamente. La máquina cortadora multirretorta está diseñada específicamente para resolver los desafíos geométricos de diferentes materias primas.

Líneas de Producción de Patatas Fritas por Lotes
Los tubos rectos verticales actúan como una guía física, obligando a la patata a apoyarse uniformemente contra la cuchilla giratoria. El resultado es una loncha plana, circular y perfectamente uniforme. En la freidora, esto significa que toda la patata se deshidrata y se vuelve crujiente en el mismo milisegundo, eliminando lotes arruinados por bordes quemados o centros blandos y poco cocidos.

Líneas de Producción para Chips de Plátano y Banano
El DesafíoLos plátanos y las bananas son alargados y curvos. Si se introducen verticalmente, se obtienen rodajas diminutas y poco atractivas del tamaño de una moneda. Si se introducen horizontalmente en una máquina estándar, se atascan.
La Solución Multi-TuboLos tubos de alimentación angulados están diseñados específicamente para frutas alargadas. Al introducir el plátano pelado en la canaleta angulada, la cuchilla lo golpea diagonalmente.
El resultadoEl muy deseable corte “ovalado”, grande y alargado. Además, el mango manual incluido permite al operador mantener una presión constante y suave sobre los plátanos verdes más duros, asegurando un corte liso sin desintegrar la fruta.