Obtenha fatias perfeitas e uniformes sempre. Projetado especificamente para linhas de batata frita em batelada e produção de chips de banana/banana-da-terra.
Este fatiador direcional multitubo é o coração robusto e de alta eficiência de sua operação de processamento de salgadinhos.

A Máquina Industrial de Fatiamento Multi-Tubo é projetada para a produção em lotes de salgadinhos. Vários tubos de entrada verticais distintos são usados para alimentar diferentes vegetais e frutas, como batata, banana, banana-da-terra, cenoura, pepino, mandioca, berinjela, inhame, limão, maçã, etc. A capacidade varia de 500 a 800 kg por hora (dependendo da matéria-prima, espessura do corte e velocidade de alimentação). O diâmetro do tubo de entrada é personalizável conforme sua necessidade. Ela oferece fatiamento uniforme em alta velocidade (tipicamente de 1 mm a 10 mm), garantindo tempos de fritura consistentes e menor absorção de óleo. Linhas de produção de batatas fritas em lote e linhas de produção de chips de banana.

Construída em aço inoxidável SUS304 com espessura de 2 mm, esta máquina de fatiar vegetais possui uma tampa exclusiva de alimentação superior com múltiplas portas e diâmetros de tubo variados (25 mm - 150 mm) e ângulos, permitindo que os operadores alimentem direcionalmente vegetais de raiz redondos (batatas, cebolas) e produtos alongados (bananas, banana-da-terra, pepinos). Os múltiplos tubos de alimentação verticais distintos mantêm os vegetais na vertical (ou em um ângulo fixo) para garantir um corte em moeda perfeito e uniforme ou um corte oval sempre. Se você está expandindo uma marca local de lanches ou equipando uma cozinha comercial de médio porte, esta máquina de fatiar vegetais garante a espessura de corte consistente necessária para fritura perfeita, crocância e retenção de sabor.

Este versátil cortador de vegetais é um componente essencial para fabricantes de alimentos de pequeno a médio porte.

Para fritura em lotes artesanal ou em estilo kettle, a consistência das fatias é tudo. Esta máquina produz fatias de batata uniformes.
Linha de Produção de Batatas Chips Integração: Fatias descarregam diretamente em um tanque de lavagem para remoção de amido antes de seguir para o branqueador ou fritadeira em batelada.

Bananas e plátanos são notoriamente difíceis de fatiar uniformemente à mão devido à sua forma e textura.
Os tubos de alimentação angulados permitem que os operadores alimentem bananas descascadas continuamente, criando fatias ovais anguladas perfeitas que o mercado global de chips de banana exige.

Além de lanches, esta máquina de fatiar atende cozinhas centrais, instalações de catering e preparadores de alimentos congelados fatiando rapidamente:
Pepinos e rabanetes para saladas em grande quantidade.
Cebolas para fritar ou desidratar.
Cenouras, Tarô, Batatas Doces e Mandioca.

• Alimentação Direcional de Precisão (Topo Multi-Tubo). Olhe para o topo da máquina de fatiar. Em vez de uma única tremonha aberta onde os produtos caem aleatoriamente, esta unidade apresenta múltiplos tubos de alimentação de diâmetros e ângulos variados.
  Tubos RetosPerfeito para cortar batatas redondas, garantindo batatas fritas perfeitamente circulares e planas.
  Tubos AnguladosIdeal para produtos longos como bananas, plátanos ou pepinos, permitindo obter fatias ovais longas e elegantes instantaneamente.
• Pronto para uso sanitário e lavagem. Construído inteiramente em aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar premium com 2mm de espessura, o chassi resiste à corrosão de sucos de vegetais, amidos e produtos químicos de limpeza diária. As superfícies lisas e soldadas evitam o acúmulo de bactérias, mantendo sua instalação em conformidade com os rigorosos padrões de higiene HACCP e FDA.
• Operação Segura e Simples. Projetada para uso imediato com treinamento mínimo. Possui uma caixa de controle simples e resistente para ligar/desligar, posicionada com segurança longe da zona de umidade. A calha de descarga frontal é equipada com uma cortina de segurança flexível transparente, direcionando o produto fatiado de forma organizada para recipientes ou tanques de lavagem, enquanto previne respingos.

Como a Cortadora de Batatas Multi-Tubos se integra ao fluxo de trabalho da produção de batatas chips em batelada

• Lavagem e Descascamento de Batatas. Batatas cruas são processadas em uma Máquina Lavadora e Descascadora de Rolos Escova. Uma vez limpas e descascadas, são descarregadas em um recipiente de coleta ou esteira de inspeção.
• A Etapa de Cortar as Batatas (O Cortador de Batata Multitubo). Um operador fica posicionado na máquina de fatiar. Como esta máquina apresenta múltiplos tubos, o operador pode usar ambas as mãos para introduzir batatas continuamente nos tubos, alcançando uma produção surpreendentemente alta (até 500kg/h) com apenas uma pessoa.

• Descarga direta em Lavagem de Amido (Sinergia Crucial). Batatas liberam amidos pesados quando cortadas. Se deixadas expostas ao ar, elas oxidam (ficam pretas). O Fatiador Multi-Tubo é projetado com uma calha de descarga frontal angulada e uma cortina de segurança flexível. A máquina de fatiar é posicionada de forma que a calha se estenda diretamente para sua Tanque de Lavagem por Borbulhamento. Conforme as batatas são fatiadas, elas caem instantaneamente na água, impedindo a oxidação e lavando imediatamente o amido superficial.
• Escaldamento de batatas fritas e Desaguamento. As batatas fritas são transportadas por um Branqueador de batatas fritas (para desativar enzimas e reter a cor amarela), seguido por uma Centrifugadora para remover a água superficial por centrifugação — um passo crítico antes da fritura para economizar óleo e evitar respingos.
• Batatas Fritas Fritura em Lote & Tempero. As batatas fritas, cortadas uniformemente e secas, entram na Fritadeira em Lote. O operador pode definir um temporizador de fritura rigoroso e repetível (por exemplo, exatamente 3 minutos a 170°C). Após a fritura, as batatas são desengorduradas e revestidas em um temperador rotativo.

O processamento de bananas requer um manuseio diferente do de batatas devido ao seu alto teor de açúcar, pegajosidade e rápido escurecimento.

Manual de Descascar e Preparar Bananas. Como bananas e bananas-da-terra são delicadas e têm formato irregular, o descascamento é geralmente feito manualmente em estações de preparo de aço inoxidável.
O Estágio de Fatiamento de Banana (O Fatiador de Banana Multi-Tubo). Os operadores pegam as bananas descascadas e as colocam exclusivamente nos tubos angulados do fatiador para obter a clássica lasca oval. As lâminas de aço inoxidável de alta resistência fatiam facilmente bananas verdes densas sem machucar a polpa.
Fritura e Resfriamento de Chips de Banana. As fatias de banana são colocadas na Fritadeira de chips de banana. Como o Multi-Tube Slicer impede a criação de “micro-fragmentos” e pedaços quebrados, o óleo da sua fritadeira permanece limpo por mais tempo, pois nenhum pedacinho queima no fundo da cuba. Após a fritura, as batatas são resfriadas rapidamente em uma esteira de malha e, em seguida, alimentadas no máquina de temperar salgadinhos e máquina de embalagem.

Na produção de salgadinhos, o fatiador é o ponto crítico de “sucesso ou fracasso” da sua linha de produção. Se a fatia for irregular, a fritadeira não conseguirá fazer seu trabalho adequadamente. A Máquina de Fatiar Multi-Tubo é projetada especificamente para resolver os desafios geométricos de diferentes matérias-primas.

🥔 Para Linhas de Produção de Batatas Chips em Lote
Os tubos retos verticais atuam como um guia físico, forçando a batata a ficar plana contra a lâmina rotativa. Resultando em uma fatia plana perfeitamente uniforme e circular. Na fritadeira, isso significa que todo o chip desidrata e fica crocante no exato mesmo milissegundo, eliminando lotes arruinados por bordas queimadas ou centros moles e mal cozidos.

🍌 Para Linhas de Produção de Chips de Banana e Banana-da-terra
O Desafio: Bananas e plátanos são alongados e curvos. Se alimentados diretamente para baixo, você obtém fatias minúsculas e sem atrativos do tamanho de moedas. Se alimentados horizontalmente em uma máquina padrão, eles travam.
A Solução Multi-TuboOs tubos de alimentação angulados são projetados especificamente para frutas alongadas. Ao alimentar a banana descascada no duto angulado, a lâmina a atinge diagonalmente.
O ResultadoO corte “oval” grande e alongado, altamente desejável. Além disso, a alça de empurrador manual incluída permite que o operador mantenha uma pressão constante e suave em bananas verdes mais duras, garantindo um corte suave sem esmagar a fruta.