Lignes de production de chips de bananes plantains discontinues

Nos lignes de production de chips de banane/banane plantain de type discontinu sont disponibles en deux niveaux d'automatisation.

1. Ligne de production manuelle de chips de banane / banane plantain par lots

Sortie terminée: 30–100 kg/h. La ligne manuelle de production de chips de banane par lots est conçue pour les fabricants de snacks qui recherchent une méthode de production économique et flexible pour des niveaux de production faibles à moyens. Les ouvriers font fonctionner les machines et transfèrent manuellement les produits entre les différentes étapes du processus.

• Configuration des équipementsUne friteuse discontinue à cuve ronde (par exemple, de 1000 mm de diamètre), une trancheuse de bananes autonome, un essoreur centrifuge manuel et une machine à assaisonner les chips octogonale.
• Caractéristiques principales :
  Rendement final : 30–100 kg/h
  Friture par lots commandée par opérateur
  Transfert manuel de produits entre les étapes clés
  Chauffage électrique ou au gaz disponible
  Flexible pour les modifications de recettes et les différentes saveurs
  Convient là où la main-d'œuvre est disponible et où les investissements en capital doivent être contrôlés
  Peut être complété par des équipements optionnels d'assaisonnement et d'emballage

2. Ligne de production semi-automatique de chips de banane/banane plantain en discontinu

Sortie terminée: 50–150 kg/h. Cette ligne de production semi-automatique de chips de banane offre un équilibre entre automatisation et travail manuel, ce qui la rend idéale pour les usines de chips de banane de petite et moyenne envergure afin de produire efficacement des chips de haute qualité. Cette configuration remplace le levage et le transfert manuels des paniers aux étapes critiques par des palans motorisés et des mécanismes de basculement automatique sur les machines de friture et de déshuilage. La ligne de chips de banane semi-automatique par lots est le meilleur choix pour les fabricants qui souhaitent augmenter leur capacité et améliorer l'efficacité de la manutention tout en conservant la flexibilité opérationnelle de la friture par lots.

• Configuration des équipementsNécessite des friteuses par lots de plus grande capacité (par exemple, de 1200 mm ou 1500 mm de diamètre) ou deux friteuses fonctionnant simultanément. Cela comprendra des trancheuses de bananes à plus grande capacité, des friteuses par lots automatiques, une machine de déshuilage par lots automatique, une grande machine à assaisonner les chips octogonale / un tambour aromatisant, et des machines d'emballage semi-automatisées.
• Caractéristiques principales:
  Production finie : 50–150 kg/h
  Fritures par lots avec manutention semi-automatisée
  Palan motorisé pour levage de nacelle
  Mécanismes de basculement automatique sur les équipements de friture et de déshuilage
  Déchargement et transfert par lots plus efficaces
  Chauffage électrique ou au gaz disponible

Choisissez une ligne de production de chips de banane manuelle et par lots si vous :

• Besoin d'une solution industrielle d'entrée de gamme pratique
• Prévoir de produire 30 à 100 kg/h de chips finies
• Disposer d'une main-d'œuvre de production disponible
• Exiger une souplesse maximale avec un budget maîtrisé

Choisissez une ligne de production semi-automatisée de chips de banane si vous :

• Besoin d'un débit de production allant jusqu'à 150 kg/h
• Je souhaite réduire la manutention manuelle près des équipements de friture chauds
• Besoin d'un processus de transfert par lots plus efficace
• Augmenter la fréquence de production ou l'efficacité du personnel
• Je veux un pont entre une ligne entièrement manuelle et un système de traitement en continu

Flux de travail type d'une ligne de production discontinue de chips de banane :

1. Les matières premières sont épluchées manuellement ou à l'aide d'un équipement d'épluchage sélectionné.
2. La matière épluchée est coupée à l'épaisseur requise.
3. Les tranches sont chargées dans des paniers de friteuse.
4. Les opérateurs placent les paniers dans la friteuse par lots.
5. Les frites sont prélevées et transférées manuellement.
6. Les chips de banane sont transférées vers la machine à déshuiler.
7. Les chips de banane sont assaisonnées, refroidies et emballées.

• Épluchage des bananes/bananes plantainL'épluchage des bananes et des bananes plantains peut être effectué manuellement. L'épluchage manuel est courant car les variétés de bananes et de bananes plantains varient considérablement en forme, en taille et en comportement d'épluchage.
• Machine à trancher les bananesTranche des bananes épluchées en chips fines et régulières à l'aide d'un coupe-bananes. La machine à trancher les bananes est dotée d'une épaisseur de coupe réglable, de lames à grande vitesse pour des coupes uniformes et d'une conception en acier inoxydable facile à nettoyer. Les styles de chips de bananes comprennent des rondelles, des tranches en diagonale et des tranches longues. Un tranchage uniforme permet une friture plus homogène. Des tranches irrégulières peuvent donner un mélange de chips mal frites, trop frites, molles, foncées ou cassées.
• Machine à frire les chips de bananeLe matériau tranché est chargé dans des paniers et frit dans de l'huile comestible à un temps et une température de lot contrôlés. La friteuse peut utiliser soit un chauffage électrique, soit un chauffage au gaz. Pendant la friture, l'humidité est éliminée des tranches et le produit développe sa texture croustillante, sa couleur et sa saveur de friture caractéristique. Frit des tranches de banane pour obtenir le croustillant souhaité. Température de friture : 170-180 °C, temps de friture : 4-5 minutes. La friteuse est dotée d'un contrôle précis de la température, d'un système de filtration d'huile, d'une construction en acier inoxydable et de dispositifs de sécurité tels qu'une protection contre la surchauffe.

• Machine à déshuiler les chips de bananeAprès la friture, les chips de banane sont transférées dans une essoreuse centrifuge pour éliminer l'excès d'huile de surface. Dans une ligne de chips de banane manuelle, cette étape implique la manipulation manuelle de paniers ou le transfert de produits. Dans la ligne de production de chips semi-automatique, un palier motorisé et un mécanisme de basculement automatique facilitent le processus.
• Machine à assaisonner les chips de bananeAprès le déshuilage, les chips peuvent être transférées vers un système d'assaisonnement. Une machine à assaisonner les chips de pommes de terre par lots octogonale est généralement adoptée dans les lignes de chips de banane par lots. L'assaisonnement peut être appliqué à l'aide de sel, d'épices, de mélanges de sucre, de poudres de fromage, de mélanges de piment, de saveurs de barbecue ou d'autres assaisonnements secs.
• Machine à emballer les chips de bananeEmballe des chips de banane en sachets pour la vente au détail. Les chips refroidies peuvent être conditionnées dans des sachets de vente au détail, des sacs pour la restauration, des pots, des sachets souples ou des cartons en vrac. La machine d'emballage peut accomplir automatiquement le processus de fabrication du sachet, de remplissage d'azote, de conditionnement, de découpe, de comptage et d'impression.

Entrée 150 kg/h, Sortie 50 kg/h

Les bananes sont un aliment nutritif riche en potassium et en fibres, qui sont frites ou déshydratées pour fabriquer des chips de banane. Les chips de banane contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, de grandes quantités de graisses saturées et des nutriments clés par rapport aux bananes fraîches, ce qui en fait le meilleur choix pour un en-cas. Nos machines de fabrication de chips de banane par lots sont le meilleur choix pour vous permettre de démarrer votre entreprise de chips de banane/plantain.

• Changements de produits flexibles. Les systèmes discontinus permettent aux opérateurs d'ajuster la recette entre les charges de friture. Cela peut être utile pour les producteurs qui fabriquent plusieurs saveurs, épaisseurs ou types de produits au cours de la même journée.
• Adapté aux budgets d'investissement modérés. Les lignes discontinues sont généralement plus accessibles que les systèmes de friture continus à haute capacité. Elles permettent aux fabricants d'entrer sur le marché des chips de banane ou de l'étendre sans investir immédiatement dans une usine de transformation continue complète.
• Pratique pour la production de petite et moyenne capacité. Pour des besoins de production de 30 kg/h à 150 kg/h, la friture par lots peut offrir un équilibre pratique entre la flexibilité de production, l'investissement en équipement et le contrôle de l'opérateur.
• Surveillance de recettes plus facile. Les opérateurs peuvent observer chaque lot et ajuster les paramètres de fonctionnement en fonction de l'état réel des produits. Cela est précieux lorsque la qualité des fruits bruts change d'une livraison à l'autre ou d'une saison à l'autre.
• Réduction de la manutention manuelle grâce à la semi-automatisation. La configuration semi-automatic utilise des palans motorisés et des mécanismes de basculement automatiques pour réduire la manutention manuelle lourde et répétitive aux étapes de la friteuse et du déshuilage.