MACHINE À CHIPS

Machine à laver et à éplucher les pommes de terre à vis sans fin

La machine industrielle de lavage et d'épluchage en continu des pommes de terre est une solution entièrement automatisée à haute capacité, conçue pour le nettoyage et l'épluchage efficaces des pommes de terre dans les opérations de transformation alimentaire à grande échelle, en particulier dans les usines de chips et de frites. La vis sans fin interne fait avancer les pommes de terre en continu. Cela garantit une alimentation régulière de vos trancheuses, en parfaite synchronisation avec les lignes de production entièrement automatiques de chips. Elle combine un lavage à haute pression et un épluchage abrasif de précision en un seul flux continu, garantissant d'excellentes performances d'épluchage avec une perte de chair minimale. Le taux d'épluchage est de 98%. La capacité est de 1 000 kg/h à 2 000 kg/h. Outre l'épluchage des pommes de terre, cette machine peut également être utilisée pour éplucher divers légumes-racines et fruits de mer.

Machine à laver et à éplucher les pommes de terre à vis sans fin

Machine de lavage et d'épluchage de pommes de terre à rouleaux-brosses commerciale de type batch

Conçue pour le traitement d'aliments en petites et moyennes quantités, la machine à éplucher rotative à brosses par lots offre une solution d'épluchage abordable et efficace pour les légumes-racines. Elle adopte le principe de friction par brosses. Contrairement aux lignes d'épluchage de pommes de terre continues et massives, cette éplucheuse par lots offre un contrôle ultime du temps d'épluchage, garantissant des pommes de terre, des carottes et des patates douces parfaitement polies, avec un minimum de perte de chair. Elle peut également être utilisée pour l'écaillage de poissons et le lavage de fruits de mer. Les composants principaux sont le système d'entraînement, le système de pulvérisation aérien et 9 rouleaux à brosses, avec un encombrement compact et mobile. C'est la mise à niveau parfaite pour les cuisines commerciales, les services de restauration et les fabricants de produits alimentaires de niche cherchant à éliminer le goulot d'étranglement de l'épluchage manuel.

Machine de lavage et d'épluchage de pommes de terre à rouleaux-brosses commerciale de type batch

Machine industrielle de découpe de pommes de terre centrifuges multifonctionnelle à trancher et à bâtonnets

Cette machine centrifuge multifonctionnelle QP2000 pour trancher et bâtonnet les pommes de terre peut fabriquer des chips plates, des chips ondulées, des frites standard et des juliennes de pommes de terre. Capacité : 500-2000 kg/h. Maximisez le rendement et la polyvalence de votre ligne de production de snacks. Il s'agit d'une machine de découpe de légumes de qualité industrielle conçue pour trancher ou découper avec précision des légumes-racines à haute capacité (jusqu'à 2000 kg/h). Utilisant la force centrifuge, elle produit des coupes exceptionnellement nettes et sans bavures, idéales pour les lignes de production commerciale de chips de pommes de terre. Construite en acier inoxydable SUS304 prêt au lavage, avec des commandes de sécurité certifiées CE et des grilles de lames interchangeables sans outils, cette machine de découpe de pommes de terre est conçue pour un rendement maximal, une faible perte et une intégration transparente dans les lignes de production entièrement automatisées de chips de pommes de terre.

Machine industrielle de découpe de pommes de terre centrifuges multifonctionnelle à trancher et à bâtonnets

Machine à couper les pommes de terre industrielle Machine à couper les frites

Coupeuse de frites commerciale pour pommes de terre. Conçue pour des frites parfaites à haut rendement. Conçue pour la production de frites en grande quantité (capacité de 600 kg par heure), cette coupeuse à pommes de terre est le meilleur choix pour les lignes de production de frites à fort volume. Une seule coupeuse à pommes de terre suffit pour une petite ligne de production de frites. Nous combinons souvent plusieurs coupeuses à frites dans une grande ligne de production de frites pour atteindre jusqu'à 2000 kg/h de production de frites surgelées. Elle suit sans interruption le rythme des friteuses commerciales et des lignes de traitement automatisées. Elle utilise une technologie de coupe rotative centrifuge avancée pour des coupes impeccables et uniformes avec un minimum de chutes. C'est la solution ultime pour produire des frites impeccables et droites.

Machine à couper les pommes de terre industrielle Machine à couper les frites

Machine à découper les frites industrielles à grande vitesse, machine à déchiqueter les pommes de terre

Il s'agit d'une trancheuse à pommes de terre multifonction pour couper des bâtonnets de pommes de terre, des frites ondulées et des dés. Conçue pour les environnements de transformation alimentaire modernes à haut volume, cette trancheuse industrielle centrifuge HQS3000 offre des bâtonnets uniformes et tranchants comme des rasoirs avec un débit massif. La capacité est de 3000 kg/h. Cette trancheuse à pommes de terre utilise une force centrifuge à haute vitesse pour aligner et couper les légumes-racines sans les écraser, minimisant ainsi la formation de "copeaux" et maximisant le rendement de votre produit utilisable. C'est un bon choix pour les grandes lignes de production automatique de frites surgelées. Cette machine est également couramment utilisée pour couper des légumes-racines, des salades fraîches et des snacks à tremper, ainsi que des fruits. Production de bâtonnets et de dés de légumes-racines précis, à haut rendement et en continu. Produisez des frites parfaites, des bâtonnets de légumes et des salades.

Machine à découper les frites industrielles à grande vitesse, machine à déchiqueter les pommes de terre

Système industriel de coupe de pommes de terre pour la production de frites

Le système de coupe à haute vitesse et rendement maximal pour les lignes de frites surgelées à grande échelle. Dans la fabrication industrielle de frites à grande échelle (capacités allant de 3 000 kg à plus de 15 000 kg par heure), la découpe mécanique traditionnelle crée un goulot d'étranglement sévère. Notre système industriel de coupe de pommes de terre à circulation d'eau remplace la force mécanique par la dynamique des fluides. En utilisant une pompe à eau à grand volume pour accélérer les pommes de terre à travers une grille de lames stationnaire, ce système garantit des frites parfaitement lisses et extra-longues avec pratiquement zéro éclatement, maximisant ainsi votre rendement de catégorie A et optimisant la rentabilité de votre usine de frites surgelées. Le coupe-pomme de terre à circulation d'eau peut réaliser des coupes droites, gaufrées et en V profond. Cartouches de lames à changement rapide.

Système industriel de coupe de pommes de terre pour la production de frites

Machine à trancher les pommes de terre et les bananes directionnelles multi-tubes, trancheuse de fruits et légumes

La trancheuse industrielle multi-tubes est conçue pour la production de collations en lots. Différents tubes d'alimentation verticaux distincts sont utilisés pour l'alimentation de différents légumes et fruits, et ils sont personnalisables selon vos besoins. La capacité varie de 500 à 800 kg par heure. Elle offre des coupes uniformes et rapides en rondelles ou ovales (1 mm à 10 mm), garantissant des temps de friture constants et une absorption d'huile réduite dans les lignes de production de chips de pommes de terre en lots et de chips de banane. Fabriquée en acier inoxydable SUS304, cette trancheuse de légumes est dotée d'un couvercle unique d'alimentation supérieure multi-port avec différents diamètres et angles de tubes, permettant aux opérateurs d'alimenter directionnellement les légumes-racines ronds (pommes de terre, oignons) et les produits allongés (bananes, plantains, concombres).

Machine à trancher les pommes de terre et les bananes directionnelles multi-tubes, trancheuse de fruits et légumes

Machine à rincer les chips à bulles d'air

Dans les lignes de production de croustilles, le processus de découpe rompt les cellules végétales, libérant de grandes quantités d'amidon cru de surface. Cette machine de rinçage par bulles d'air est une solution de rinçage post-découpe essentielle pour les croustilles, les frites et les produits délicats. Élimine l'amidon de surface, protège votre huile de friture et permet d'obtenir une finition impeccable et croustillante. Cette machine de lavage par bulles d'air est installée immédiatement après les découpeuses de pommes de terre ou les hydro-découpeuses. Ce système utilise une puissante agitation hydro-pneumatique (bulles d'air) combinée à un collecteur de pulvérisation supérieur à haute pression. Il fait culbuter en douceur les tranches de pommes de terre coupées, décapant l'amidon sans meurtrir ni casser le produit fragile, garantissant ainsi son entrée dans le blanchisseur ou le friteuse continue parfaitement propre.

Machine à rincer les chips à bulles d'air

Machine à blanchir les pommes de terre à bande continue automatique

Machines de Blanchiment de Chips de Pommes de Terre Personnalisables. Capacité : 500-2000 kg/h. Contrôle précis de la température, débit continu à haut volume et qualité de produit sans compromis. Disponibles en configurations électriques et à chauffage au gaz pour une intégration transparente dans vos lignes de production alimentaire entièrement automatisées. Dans le traitement commercial de la pomme de terre, le blanchiment est l'étape thermique critique qui détermine la qualité finale, la couleur et la texture de votre produit. En submergeant des pommes de terre crues et coupées dans de l'eau hautement contrôlée, proche de l'ébullition, pendant une durée exacte, cette machine de blanchiment de chips de pommes de terre effectue trois fonctions essentielles avant l'étape de friture : Désactivation enzymatique, Extraction de sucres et Gélatinisation de l'amidon.

Machine à blanchir les pommes de terre à bande continue automatique

Machines industrielles d'égouttage et de dégraissage de pommes de terre frites

Dewatering et dégraissage avant et après la friture. Les solutions de traitement ultimes à double fonction pour les lignes de production de chips de pommes de terre en continu et en discontinu. Maximisez l'efficacité de la friteuse, réduisez la consommation d'huile et garantissez le croustillant parfait. Nous proposons 5 types de machines de déshydratation et de dégraissage pour répondre à vos besoins de production de chips de pommes de terre. Des machines vibrantes continues, des convoyeurs de séchage et de refroidissement par air, aux machines centrifuges de déshydratation et de dégraissage en discontinu, spécialement conçues pour les lignes de production modernes de chips et de frites. Conçues pour assurer la liaison entre les étapes de transformation (telles que le blanchiment avant la friture, ou la friture avant l'assaisonnement), elles extraient rapidement l'eau de surface ou l'excès d'huile chaude.

Machines industrielles d'égouttage et de dégraissage de pommes de terre frites

Machine automatique industrielle de friture de chips de pommes de terre à bande continue en maille

Solutions de friture continu à haute capacité pour la production de chips, de frites, de chips de banane et de divers snacks. Ce système de friture continu utilise un système de convoyeur à double tamis hautement synchronisé, une dynamique des fluides avancée et des contrôles de température multi-zones précis, garantissant une uniformité absolue du produit, une dégradation minimale de l'huile et un fonctionnement continu. La friteuse peut être entièrement personnalisée pour s'adapter à vos lignes de production. Disponible en configurations de chauffage électrique, à brûleur à gaz direct ou à huile thermique indirecte pour correspondre à l'infrastructure utilitaire de votre établissement. La capacité de production peut atteindre 500 kg/h (pour les chips) et 2000 kg/h (pour les frites).

Machine automatique industrielle de friture de chips de pommes de terre à bande continue en maille

Machines industrielles automatiques de friture de pommes de terre en continu

Avec des systèmes intégrés d'alimentation motorisée et de vidange automatique par inclinaison, ces friteuses automatisent le cycle de friture du début à la fin. Une fois le temps de friture programmé atteint, la doublure en maille intérieure bascule vers le haut, déchargeant l'intégralité du lot d'en-cas frits sur votre tapis de réception ou votre centrifugeuse dans les secondes qui suivent. La capacité de production est jusqu'à 300 kg/h. Nos friteuses automatiques par lots sont le meilleur choix de mise à niveau d'automatisation pour les lignes de friture d'en-cas modernes par lots. Nous configurons nos friteuses automatiques par lots avec des options de chauffage hautement optimisées : Friteuse à chauffage électrique et Friteuse à chauffage au gaz. Deux géométries de machines distinctes sont conçues : Friteuse à cuve rectangulaire et Friteuse à cuve ronde.

Machines industrielles automatiques de friture de pommes de terre en continu

Machine de Friture Commerciale de Chips de Pommes de Terre de Type Panier

Nous proposons des friteuses manuelles à paniers avec un, deux, trois ou quatre paniers. Friteuses à chauffage électrique et friteuses à chauffage au gaz. La capacité d'huile varie de 50L à 400L, et la capacité de production (pour la production de chips de pommes de terre) est de 50 kg/h à 150 kg/h. Nos machines à frire manuelles de type panier sont le choix standard de l'industrie pour les lignes de production de frites et de chips de pommes de terre en lots. Solutions de friture par lots robustes, à paniers multiples, pour les lignes de transformation alimentaire de petite à moyenne taille, les cuisines commerciales et les fabricants de collations multi-produits (tels que les chips de banane, les chips de manioc, les snacks soufflés, les arachides ou les produits à base de pâte). Conçues pour la durabilité, la précision thermique et la facilité d'utilisation. Nos friteuses manuelles à plusieurs paniers offrent l'uniformité de cuisson nécessaire à un produit de qualité supérieure.

Machine de Friture Commerciale de Chips de Pommes de Terre de Type Panier

Machine à déshydrater les chips de pomme de terre par vibration

Le convoyeur vibrant polyvalent indispensable, conçu pour les lignes continues de croustilles et de frites. Qu'il s'agisse d'éliminer l'excès d'eau avant la friture ou de récupérer l'huile coûteuse après la friture, cette machine garantit une texture de produit parfaite, une efficacité énergétique extrême et des économies massives. Notre machine vibrante de déshydratation et de dé.

Machine à déshydrater les chips de pomme de terre par vibration

Convoyeurs de séchage et refroidissement de croustilles par soufflage d'air

Nos machines de séchage par jet d'air sont conçues pour être installées immédiatement en aval du convoyeur vibrant dans les lignes de production en continu de chips et de frites. En projetant de l’air ambiant ou chauffé sur le produit tandis qu’il avance sur une bande maillée spécialisée, ces machines évaporent, décollent et éliminent cette dernière couche de liquide indésirable. Il s’agit du système ultime de contrôle de l’humidité et de la température en phase finale. Disponibles en modèles à ventilateur axial à haut débit (pour les chips et les légumes lavés fragiles) et en modèles à couteau d'air centrifuge à haute pression (pour les frites ou les snacks très huileux), elles permettent d'obtenir une sécheresse de surface 100% avant la friture, ou un refroidissement rapide à température ambiante avant le conditionnement.

Convoyeurs de séchage et refroidissement de croustilles par soufflage d'air

Centrifugeuses automatiques d'égouttage et de dégraissage pour croustilles de pommes de terre

Les machines centrifuges d'égouttage et de déshuilage automatiques sont des solutions avancées et économes en main-d'œuvre, conçues pour les lignes de production de chips de taille moyenne. Choisissez entre nos centrifugeuses automatiques à déchargement par le haut ou par le bas pour correspondre parfaitement à l'agencement de votre usine et optimiser vos lignes semi-automatiques de chips, frites et snacks. Elles automatisent le processus d'alimentation et de déchargement. Conçues pour combler le fossé entre les étapes de transformation, comme le blanchiment avant la friture ou la friture avant l'assaisonnement, ces centrifugeuses robustes extraient rapidement l'eau de surface ou l'excès d'huile chaude. Une fois le cycle d'essorage à haute vitesse terminé, les machines déchargent automatiquement le produit vers l'étape suivante de votre ligne.

Centrifugeuses automatiques d'égouttage et de dégraissage pour croustilles de pommes de terre

Machine à aromatiser rotative industrielle continue à tambour

Conçu pour l'assaisonnement continu de snacks à haute capacité. La machine d'assaisonnement rotative continue à tambour est la norme de l'industrie pour les lignes de production de chips de pommes de terre continues et les lignes automatisées de chips de bananes/plantains, offrant une uniformité inégalée, un débit rapide et des réductions significatives des pertes d'assaisonnement. Idéal pour des capacités : 100 kg/h à 500+ kg/h. Contrairement à l'assaisonnement par lots (qui nécessite un chargement, un culbutage et un déchargement manuels constants), ce système d'assaisonnement continu s'intègre parfaitement dans une ligne de production de chips de pommes de terre entièrement automatisée. Il peut assaisonner toutes sortes d'aliments soufflés, de snacks frits, de chips de pommes de terre, de haricots, de noix et de divers snacks, et offre un enrobage sec en poudre précis et continu pour les lignes de production de snacks à grand volume.

Machine à aromatiser rotative industrielle continue à tambour

Congélateur tunnel industriel IQF pour frites

Notre tunnel de congélation est un équipement nécessaire dans les lignes de production de frites surgelées à grande échelle et assure une congélation rapide et individuelle. La capacité peut atteindre jusqu'à 3 000 kg/h. Maximisez le débit, éliminez l'agglomération des produits et garantissez une qualité supérieure des aliments surgelés. Entièrement construit en acier inoxydable sanitaire SUS304. Nous fournissons deux technologies principales de congélation continue : le tunnel de congélation standard pour frites (capacité de 100 à 2 000 kg/h ; investissement initial et coûts d'exploitation inférieurs) et le tunnel de congélation IQF (surgélation individuelle, capacité de 100 à 3 000 kg/h, zéro agglomération et congélation instantanée de la surface, mais avec un investissement initial et des coûts d'exploitation plus élevés). Nous offrons des solutions personnalisées pour diverses lignes de production de légumes, de fruits et de frites surgelées.

Congélateur tunnel industriel IQF pour frites

Congélateur instantané industriel pour frites de type lot

Obtenez une congélation rapide et en profondeur avec notre surgélateur de type batch robuste. La capacité est de 200 à 500 kg/batch. Notre surgélateur instantané abaisse rapidement la température centrale des frites précuites (typiquement jusqu'à -35°C pendant le cycle de surgélation). Ce processus ultra-rapide ne génère que des cristaux de glace microscopiques, préservant parfaitement l'intégrité structurelle, la couleur dorée et le croustillant de la frite. Le meilleur choix pour les lignes de production de frites surgelées de type batch et autres usines de production d'aliments surgelés. Il est largement utilisé pour congeler les produits à base de pommes de terre, les fruits de mer, les plats préparés, la viande et la volaille, etc. Notre armoire de surgélation préserve la fraîcheur, la texture et la valeur nutritionnelle tout en maximisant votre efficacité de production. Personnalisable pour répondre à vos lignes de production.

Congélateur instantané industriel pour frites de type lot

Machine d'assaisonnement pour croustilles octogonale par lots

Obtenez une distribution uniforme parfaite des saveurs avec notre assaisonneuse à lots octogonale. Cette robuste culbutrice d'assaisonnement est spécialement conçue pour les lignes de production semi-automatiques et de petite taille de chips de pommes de terre ainsi que pour de nombreuses lignes de transformation de snacks. La conception octogonale assure une exposition à 360 degrés du produit à la poudre d'assaisonnement tombante, garantissant que chaque chips de pomme de terre, chaque noix ou chaque snack extrudé reçoit un enrobage d'assaisonnement constant et précis sans agglomération ni casse du produit. La capacité typique est jusqu'à 15 kg par lot (selon la densité du produit). Elle est fabriquée en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. La configuration standard est l'alimentation et la décharge manuelles. Changements de saveur rapides. Contrôle précis des recettes.

Machine d'assaisonnement pour croustilles octogonale par lots

Machine de conditionnement et de pesage verticale automatique pour chips de pommes de terre

La solution de conditionnement clé en main à haute vitesse pour l'industrie des snacks. Le système de conditionnement par pesage vertical automatique est une ligne de conditionnement complète à mouvement continu, conçue pour maximiser le débit, éliminer le gaspillage de produit (surpesage) et préserver parfaitement la qualité de vos snacks fragiles. Associant une technologie avancée de pesage multitête à une robuste ensacheuse verticale (VFFS), ce système automatise entièrement le processus d'alimentation en matière, de pesage de précision, de formation des sachet, d'injection d'azote, d'impression de date et de scellage. La machine de conditionnement par pesage automatique peut être connectée de manière transparente aux lignes automatiques continues de frites et de chips de pommes de terre.

Machine de conditionnement et de pesage verticale automatique pour chips de pommes de terre

Machine d'emballage verticale automatique à godets à chaîne pour snacks

La solution d'emballage tout-en-un pour les lignes de production de snacks de petite et moyenne taille. La machine d'emballage de snacks à godets verticaux à chaîne est une solution d'emballage hautement efficace, compacte et polyvalente, conçue sur mesure pour l'industrie de la transformation des snacks. Équipée d'un système d'alimentation à godets à chaîne horizontale, cette machine est spécifiquement conçue pour manipuler avec soin et précision les produits fragiles, irréguliers ou granulaires tels que les chips, les frites surgelées et les snacks soufflés. De la formation du film et de la chute du produit au remplissage d'azote, au scellage, à la découpe, au comptage et à l'impression de la date, cette machine automatise votre flux de travail d'emballage. Elle est idéale pour les lignes de chips de capacité petite à moyenne, les marques de snacks émergentes et les usines de transformation alimentaire multi-produits.

Machine d'emballage verticale automatique à godets à chaîne pour snacks

Machine à sceller sous vide pour chips

Cette petite machine de conditionnement sous vide pour chips intègre le traitement d'évacuation de l'air interne et le scellage du sachet pour isoler l'oxygène et injecter de l'azote, afin de préserver la fraîcheur, d'empêcher l'humidité, la moisissure, la rouille, les vers, la pollution, etc. Elle peut utiliser des sachets en nylon, PP, PC, PVC, PEHD et PS pour emballer des chips, des frites, des chips de banane, etc. Cette machine de conditionnement pour chips peut également imprimer la durée de conservation, la date de sortie d'usine, le numéro de série et d'autres mentions sur les produits. Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et dotée d'un fonctionnement simple, elle est conçue pour le conditionnement par lots de snacks. Cette machine est parfaite pour les lignes de production de chips par lots.

Machine à sceller sous vide pour chips

Petite machine à essorer et dégraisser chips de pomme de terre centrifuges

La machine de déshuilage et de déshydratation centrifuge en petits lots est un équipement essentiel pour les fabricants artisanaux et à petite échelle de produits alimentaires. Utilisant une force centrifuge à haute vitesse, cette unité compacte, entièrement en acier inoxydable, extrait rapidement l'excès d'eau des chips et des bâtonnets de pommes de terre blanchis avant la friture dans la ligne de production de chips. Principalement configurée comme le pont critique entre le blanchiment et la friture dans les lignes de production de chips et de frites de petite taille, elle garantit que vos produits sont parfaitement préparés pour la friteuse, réduisant la dégradation de l'huile et assurant une finition croustillante et de première qualité. Parfait pour les lignes de production de chips de petite à moyenne taille, les cuisines commerciales et les installations de transformation alimentaire polyvalentes.

Petite machine à essorer et dégraisser chips de pomme de terre centrifuges

Machine Combinée Commerciale Tout-en-un pour Éplucher et Couper les Pommes de Terre

Automatisez la préparation de vos légumes-racines : Lavez, pelez et coupez en un flux continu. Cette machine multifonctionnelle de lavage, épluchage et découpe de pommes de terre est une machine combinée tout-en-un. Dotée d'une conception intelligente en cascade "étagée", cette machine lave et épluche sans interruption des pommes de terre entières, puis les achemine par gravité directement dans la chambre de découpe pour produire des chips plates parfaites (tranches) ou des bâtonnets julienne (frites) sans aucun transfert manuel. L'épaisseur de coupe est réglable. Cessez de perdre des heures de travail et un espace précieux en cuisine avec plusieurs postes de préparation. Cette machine tout-en-un pour éplucher et découper les pommes de terre est spécialement conçue pour les restaurants à gros volume, les cuisines, les entreprises de restauration et les installations de transformation alimentaire de taille moyenne.

Machine Combinée Commerciale Tout-en-un pour Éplucher et Couper les Pommes de Terre

Machine à éplucher les pommes de terre Emery

Cette machine à éplucher les pommes de terre adopte la technologie de broyage à l'émeri pour laver et éplucher les pommes de terre. Elle convient aux petites usines de production de chips ou de frites. La capacité de personnalisation est disponible.

Machine à éplucher les pommes de terre Emery

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    Usine automatique de fabrication de frites

    Ligne de production automatique de chips