Conçue pour le traitement des aliments en petites et moyennes quantités, la machine de pelage à rouleaux à brosses de type discontinu offre une solution de pelage abordable et efficace pour les légumes-racines. Contrairement aux machines massives lignes continues d'épluchage de pommes de terre, Ce peloir mécanique offre un contrôle ultime sur le temps de pelage, garantissant des pommes de terre, des carottes et des patates douces parfaitement polies avec un minimum de perte de chair. Il peut également être utilisé pour l'écaillement du poisson et le lavage des fruits de mer.

Cette éplucheuse de pommes de terre par lots est entièrement construite en acier inoxydable de qualité alimentaire et présente un encombrement compact et mobile. Les composants principaux sont le système d'entraînement, le système de pulvérisation supérieur, 9 rouleaux de brosses et un bac de collecte et de drainage des déchets. Les moteurs entraînés propulsent les rouleaux hélicoïdaux pour nettoyer et éplucher les pommes de terre. C'est la mise à niveau parfaite pour les cuisines commerciales, les services de traiteur et les fabricants de produits alimentaires de petite taille qui cherchent à éliminer le goulot d'étranglement de l'épluchage manuel. Notre Machine à laver et à éplucher les pommes de terre à vis sans fin sert principalement dans de grandes lignes de production de chips.

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1. Chargement des pommes de terre: L'opérateur dépose un lot pré-pesé de pommes de terre crues et non lavées directement dans la partie supérieure ouverte de la chambre à rouleaux.
2. Lavage et épluchage des pommes de terre: L'opérateur appuie sur le bouton de démarrage vert. Les rouleaux tournent, faisant rouler les pommes de terre dans un mouvement circulaire tandis que les buses situées au-dessus pulvérisent de l'eau. La durée de l'épluchage est surveillée visuellement par l'opérateur (généralement de 2 à 5 minutes, selon le légume et l'épaisseur de la peau).
3. Déchargement des pommes de terre pelées: Une fois le niveau de pelage souhaité atteint, l'opérateur abaisse le levier latéral pour ouvrir la trappe de déchargement. La rotation des brosses éjecte automatiquement les pommes de terre propres.
4. Collection de pommes de terre épluchées: Les eaux usées et les épluchures tombent à travers les interstices des rouleaux dans un bac de récupération situé en bas, qui les achemine vers votre siphon de sol ou votre panier filtrant.

• Rouleaux à brosses haute densité: La chambre d'épluchage est équipée de 9 rouleaux-brosses parallèles en nylon très résistants. Lorsque les rouleaux tournent, les pommes de terre s'entrechoquent et frottent contre les poils, ce qui permet d'éliminer la saleté et la peau en douceur mais efficacement. Ce procédé d'épluchage par friction confère un aspect lisse et brillant, avec un rendement d'épluchage pouvant atteindre 95 à 98 %TP3T. Les brosses peuvent être personnalisées : brosses en nylon souple, brosses en nylon rigide ou rouleaux abrasifs, en fonction des différents fruits et légumes.
• Système de pulvérisation intégré au plafond: Équipée de buses de pulvérisation de précision (visibles en orange), la machine nettoie en continu la pomme de terre en mouvement avec de l'eau fraîche. Cette action simultanée de lavage et d'épluchage évacue immédiatement les peaux, empêchant ainsi l'accumulation d'amidon et garantissant un produit final parfaitement propre. La direction de la buse de pulvérisation est réglable.
• Décharge rapide actionnée par levierSitué sur le côté droit, le levier de décharge manuelle ouvre instantanément la trappe latérale. L'action rotative des rouleaux expulse automatiquement le lot entièrement épluché de la machine à éplucher vers votre bac de réception ou votre convoyeur, maximisant ainsi la vitesse de production entre les lots.

• Système d'entraînement isolé et protégé: Le moteur, les chaînes d'entraînement et les roulements sont protégés à l'intérieur du boîtier robuste situé sur le côté gauche. Cela permet d'isoler les composants mécaniques sensibles de l'eau et des débris végétaux, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de la machine et garantit la sécurité de l'opérateur.
• Construction en acier inoxydable SUS304 100%: D'une épaisseur de 2 mm. Conçu pour les environnements difficiles et humides. Le cadre épais en acier inoxydable est complètement inoxydable, résistant à la corrosion et conforme à toutes les normes internationales d'hygiène alimentaire.
• Mobilité Plug-and-Play: Équipé de roulettes robustes (dotées de freins de blocage), cet éplucheur peut être facilement déplacé jusqu'à la zone de vidange pour son utilisation, puis écarté pour permettre le nettoyage du sol, ce qui le rend particulièrement adapté aux espaces restreints des usines ou des cuisines.

Bien qu'elle soit parfaitement adaptée aux pommes de terre, la configuration à rouleaux à brosses confère à cette machine une grande polyvalence. Elle est largement utilisée pour le lavage et l'épluchage :

• Pommes de terre et patates douces
• Carottes et radis
• Manihot / Racines de tapioca
• Taro et ignames
• Gingembre et curcuma
• Pommes, agrumes et légumes-racines à peau fine (avec des brosses plus douces).

• Pour le lavage et l'épluchage des pommes de terre fraîches, 9 rouleaux de brosses en nylon rigides conviennent.
• Pour les pommes de terre anciennes, nous devrions utiliser 5 rouleaux à brosse dure et 4 rouleaux émeris pour un épluchage complet.
• Pour les pommes de terre ou les carottes à peau épaisse, nous avons des brosses en nylon souples pour un taux de déchet plus faible.
• À des fins de lavage uniquement, des brosses en nylon souple peuvent être utilisées aussi bien pour laver la saleté de surface que pour polir la peau. Tout comme la mangue, l'orange et la carotte, etc.
• Pour l'épluchage du manioc, le désommergage du poisson ou le lavage des huîtres, nous suggérons d'utiliser des brosses en nylon dur et un rouleau d'émeri ensemble.
• Pour le lavage et l'épluchage du gingembre, nous disposons de brosses spécialisées.

Bien que les éplucheuses continues massives soient conçues pour une grande capacité usines de chips, la Machine d'Épluchage à Rouleau-Brosse de Type Batch est le cheval de bataille ultime pour les petites et moyennes chips de pommes de terre offrant une grande flexibilité, un contrôle de précision et un encombrement réduit. Il s'intègre parfaitement dans une grande variété de flux de travail de transformation alimentaire.

Pour les fabricants de collations régionaux ou les marques de croustilles artisanales, la capacité de production varie généralement de 50 kg à 300 kg par heure.
Où cela s'insèreC'est la première étape fondamentale. (Pomme de terre brute → Lavage/Pelage par lots → Trancheuse/Coupe-frites → Blanchisseur → Friteuse).
L'avantage de l'éplucheuse à pommes de terre en lotDans la production de frites et de croustilles, les rouleaux en brosse enlèvent délicatement la peau, tout en gardant la pomme de terre intacte. De plus, la surface lisse et polie créée par les brosses assure un tranchage uniforme et empêche une absorption inégale de l'huile pendant la friture.

Fournir des légumes-racines pelés, coupés en dés ou en julienne (carottes, pommes de terre, patates douces, radis) aux supermarchés ou aux entreprises de kits repas qui dépendent fortement de l'attrait visuel des produits.
Où cela s'insère: (Produits frais → Pelage et polissage en lots → Table de tri → Coupeuse/Râpeuse → Laveuse à bulles → Machine d'emballage sous vide).
L'avantage de l'éplucheur par lotsLes poils en nylon de cette machine agissent comme un tampon de polissage. Lors du traitement des carottes, par exemple, la machine retire la fine peau extérieure et laisse un fini brillant, d'un orange vif et éclatant, qui est incroyablement attrayant dans un emballage sous vide transparent.

Les cuisines centrales qui approvisionnent les écoles, les hôpitaux, les compagnies aériennes ou les chaînes de restaurants préparent chaque jour des menus variés. Elles ne peuvent pas se permettre de dédier une seule machine aux pommes de terre.
Où cela s'insère: Poste de préparation pré-traitement.
L'avantage de l'éplucheur par lots: Flexibilité ultime. En un seul cycle, une cuisine centrale peut utiliser cet éplucheur discontinu pour traiter 100 kg de pommes de terre pour la purée, rincer rapidement les rouleaux, traiter 50 kg de carottes pour les ragoûts, puis laver 50 kg de betteraves. La conception par lots permet au chef de cuisine ou à l'opérateur d'inspecter visuellement chaque lot et d'arrêter la machine au moment exact où les légumes répondent à leurs exigences culinaires spécifiques.

Le traitement des racines irrégulières comme le gingembre et le curcuma est notoirement difficile car la terre se cache dans les crevasses profondes de la racine.
Où cela s'insèrePré-nettoyage avant déshydratation. (Gingembre cru → Lavage/Pelage par brossage en lot → Coupe → Séchoir à air chaud → Broyeur/Moulin à poudre).
L'avantage de l'éplucheur par lotsLes éplucheurs abrasifs plats ne peuvent pas atteindre les “ doigts ” d'une racine de gingembre. Les poils flexibles en nylon de la brosse à rouleau pénètrent les contours irréguliers du gingembre et du curcuma, éliminant la terre tenace et enlevant la peau fine sans casser la précieuse racine.

Le manioc et le taro ont une écorce extérieure dure et épaisse et une seconde peau intérieure qui doivent être enlevées avant le râpage pour éviter les composés toxiques (dans le manioc) ou les saveurs amères.
Où cela s'insère: Lignes de production d'amidon ou de Garri. (Manioc récolté → Épluchage par lots → Broyeur/Râpe → Fermentation/Pressage).
L'avantage de l'éplucheur par lotsEn équipant le pelage en lot de brosses en nylon rigides/dures, la machine peut supporter le poids lourd et dense des racines de manioc, en éliminant efficacement l'écorce extérieure résistante tandis que le jet d'eau continu lave la sève collante et la boue.

Pour aider nos ingénieurs à fournir la solution et le devis les plus précis, veuillez fournir autant de détails que possible sur votre projet, y compris vos matières premières et vos objectifs de capacité (kg/h).