De nos jours, les gens connaissent les chips et les différents types d'emballages de chips. Mais connaissez-vous l'évolution de l'emballage des chips ? Savez-vous pourquoi les sacs de chips sont toujours à moitié vides ?
Le développement des emballages de chips
Il y a bien longtemps, avant l'invention de l'emballage hermétique, les chips étaient stockées dans des tonneaux ou des boîtes de conserve. Mais ces méthodes ont leurs limites : les chips stockées au fond sont souvent humides et deviennent périmées. Plus tard, Laura Scudder a créé une nouvelle méthode d'emballage des chips. Il s'agit de sacs scellés fabriqués à partir de papier ciré dont les extrémités sont repassées ou agrafées ensemble. C'est ainsi qu'est né l'emballage scellé. Aujourd'hui, l'emballage rempli d'azote sous vide est utilisé pour emballer les chips et utilise différents types de matériaux tels que le PP, le PC, le PVC, le PEHD et le PS. Grâce à ces innovations, la production de masse et le stockage à long terme des chips sont devenus une réalité.
Pourquoi l'emballage est-il à moitié vide ? Il est rempli d'azote !
Les gens remarquent souvent que, bien que l'emballage des chips ait l'air gonflé, lorsque vous l'ouvrez, vous constatez qu'il est à moitié vide. La raison en est qu'il est rempli d'azote. Comment cela se fait-il ?
Tout d'abord, il peut résister à la pression.
Après l'emballage sous vide, la pression atmosphérique extérieure s'exerce sur les sacs, ce qui les fait rétrécir et les rend moins résistants à l'usure.
Les chips seraient facilement écrasées. Mais s'il est rempli d'azote, la pression intérieure dépassera la pression atmosphérique extérieure. Il peut donc empêcher l'écrasement des pommes de terre. En outre, si l'emballage est rempli de pommes de terre et qu'il manque d'espace pour s'adapter aux changements de pression, cela causera des problèmes. Par exemple, si les camions transportant les chips traversent des régions de haute altitude, l'emballage se brisera.
Deuxièmement, il peut empêcher la pénétration du gaz.
Les emballages remplis d'azote sous vide adoptent généralement un film composite, dont l'étanchéité au gaz est meilleure, mais qui reste perméable à l'étanchéité au gaz. Après l'emballage, l'atmosphère extérieure continue de pénétrer lentement dans l'emballage, ce qui affecte la durée de conservation des chips. Si l'emballage est rempli d'azote, la pression intérieure est supérieure à la pression extérieure, de sorte que l'air extérieur a du mal à pénétrer dans l'emballage, ce qui prolonge efficacement la durée de conservation des chips.
Troisièmement, il permet de conserver la fraîcheur.
Contrairement à l'oxygène, qui oxyderait certains éléments présents dans les chips et les rendrait impropres à la consommation, l'azote est un gaz inerte qui empêche l'air extérieur de pénétrer dans l'emballage. En outre, il peut également inhiber la croissance des micro-organismes, protégeant ainsi les chips.
Notre machine à emballer les chips a pour fonction d'extraire l'air contenu dans le sac et de sceller le sac avec une grande efficacité, tandis que l'azote peut être ajouté, de manière à conserver la fraîcheur des chips et à faciliter leur stockage et leur transport.
