Линии по производству чипсов из бананов и плантанов периодического действия

Наши линии по производству чипсов из бананов/плантанов периодического действия доступны в двух уровнях автоматизации.

1. Ручная линия периодического действия по производству банановых чипсов / чипсов из плантана

Готовый вывод: 30–100 кг/ч. Линия по производству банановых чипсов с ручным управлением периодического действия разработана для производителей снеков, которым требуется экономичный и гибкий метод производства для малых и средних объемов выпуска. Рабочие обслуживают машины и вручную переносят материалы между технологическими этапами.

• Настройка оборудованияОднокруглая фритюрница периодического действия (например, диаметром 1000 мм), автономная ломтерезка для бананов, ручная центрифуга для удаления масла и восьмиугольная машина для внесения специй для чипсов.
• Ключевые характеристики:
  Готовая продукция: 30–100 кг/ч
  Жарка порций под управлением оператора
  Ручной перенос товара между ключевыми этапами
  Доступно электрическое или газовое отопление
  Гибкость в изменении рецептов и вкусов
  Подходит там, где имеется рабочая сила и необходимо контролировать капиталовложения
  Может быть дополнено опциональным оборудованием для приправ и упаковки

2. Полуавтоматическая линия по производству чипсов из бананов / плантанов

Готовый вывод: 50–150 кг/ч. Эта полуавтоматическая линия по производству банановых чипсов обеспечивает баланс между автоматизацией и ручным трудом, что делает ее подходящей для заводов по производству банановых чипсов малого и среднего масштаба для эффективного выпуска высококачественной продукции. Эта конфигурация заменяет ручной подъём и перемещение корзин на критических этапах с помощью моторизованных талей и механизмов автоматического опрокидывания на жарочных и маслоотделительных аппаратах. Полуавтоматическая линия по производству банановых чипсов периодического действия — лучший выбор для производителей, которые хотят увеличить производительность и повысить эффективность обработки, сохраняя при этом оперативную гибкость жарки порциями.

• Настройка оборудованияТребуются фритюрницы периодического действия большей емкости (например, диаметром 1200 мм или 1500 мм) или две одновременно работающие фритюрницы. В комплект войдут слайсеры для бананов повышенной производительности, автоматические фритюрницы периодического действия, автоматическая машина для удаления масла, большая восьмиугольная машина для приправы/барабан для ароматизации чипсов, а также полуавтоматические упаковочные машины.
• Ключевые характеристики:
  Готовый продукт: 50–150 кг/ч
  Жарка порциями с полуавтоматической обработкой материалов
  Моторизованная лебедка для подъема люльки
  Автоматические механизмы опрокидывания на оборудовании для жарки и удаления масла
  Более эффективная порционная выгрузка и перекачка
  Доступно электрическое или газовое отопление

Выберите ручную линию для производства банановых чипсов партиями, если вы:

• Нужно практичное промышленное решение начального уровня
• План производства 30–100 кг/ч готовых чипсов
• Иметь доступные производственные трудовые ресурсы
• Требуется максимальная гибкость при ограниченном бюджете

Выберите полуавтоматическую линию для производства банановых чипсов, если вы:

• Требуется производительность готовой продукции до 150 кг/ч
• Хочу снизить объём ручного подъёма грузов рядом с горячим фритюрным оборудованием
• Требуется более эффективный процесс пакетной передачи
• Увеличение частоты производства или эффективности персонала
• Хотите построить мост между полностью ручной линией и системой непрерывной обработки

Типичный технологический процесс линии по производству банановых чипсов порционного типа:

1. Сырье очищают вручную или с использованием специального оборудования для очистки.
2. Очищенный материал нарезается до требуемой толщины.
3. Ломтики загружаются в жарочные корзины.
4. Операторы помещают корзины во фритюрницу периодического действия.
5. Жареные чипсы извлекаются и перекладываются вручную.
6. Банановые чипсы перемещаются в машину для удаления масла.
7. Банановые чипсы приправляются, охлаждаются и упаковываются.

• Очистка бананов/плантановОчистка бананов и платанов от кожуры может производиться вручную. Ручная очистка распространена потому, что сорта бананов и платанов существенно различаются по форме, размеру и поведению кожуры.
• Машина для нарезки банановНарезает очищенные бананы на тонкие, одинаковые банановые чипсы с помощью слайсера для бананов. Машина для нарезки бананов отличается регулируемой толщиной нарезки, высокоскоростными лезвиями для получения ровных кусочков и легко очищаемой конструкцией из нержавеющей стали. Доступные формы банановых чипсов включают круглые ломтики, диагональные ломтики и длинные ломтики. Равномерная нарезка обеспечивает более стабильную обжарку. Неравномерные ломтики могут привести к получению смеси недожаренных, пережаренных, мягких, темных или поломанных чипсов.
• Машина для жарки банановых чипсовНарезанный материал загружается в корзины и обжаривается в пищевом масле при контролируемом времени и температуре цикла. Фритюрница может использовать электрический или газовый нагрев. Во время жарки влага удаляется из ломтиков, а продукт приобретат хрустящую текстуру, цвет и характерный вкус жареного. Обжаривает ломтики банана до достижения желаемой хрустящей корочки. Температура жарки: 170-180℃, время жарки: 4-5 минут. Фритюрница оснащена точным контролем температуры, системой фильтрации масла, конструкцией из нержавеющей стали и функциями безопасности, такими как защита от перегрева.

• Машина для обезжиривания банановых чипсовПосле обжарки банановые чипсы перемещаются в центробежную масляную центрифугу для удаления излишков поверхностного масла. На линии по производству банановых чипсов с ручным управлением этот этап предполагает ручное перемещение корзин или передачу продукта. В полуавтоматической линии по производству чипсов этот процесс поддерживается моторизованным подъемником и автоматическим механизмом опрокидывания.
• Приправа для банановых чипсовПосле удаления масла чипсы могут подаваться в систему ароматизации. В линиях по производству банановых чипсов периодического действия обычно используется восьмиугольная машина для ароматизации картофельных чипсов. Для придания вкуса могут использоваться соль, пряности, сахарные смеси, сырные порошки, смеси чили, ароматизаторы барбекю или другие сухие приправы.
• Машина для упаковки банановых чипсовУпаковывает банановые чипсы в пакеты для розничной торговли. Охлажденные чипсы могут быть упакованы в розничные пакеты, пакеты для общественного питания, банки, дой-паки или оптовые коробки. Упаковочная машина может автоматически выполнять процесс формирования пакета, заполнения азотом, упаковки, резки, подсчета и печати.

Вход 150 кг/ч, выход 50 кг/ч

Бананы — питательный продукт, богатый калием и клетчаткой, которые обжаривают или сушат для приготовления банановых чипсов. Банановые чипсы содержат необходимые витамины и минералы, большое количество насыщенных жиров и ключевых питательных веществ по сравнению со свежими бананами, что делает их лучшим выбором для перекуса. Наши машины для периодического производства банановых чипсов — лучший выбор для начала вашего бизнеса по производству банановых чипсов / чипсов из плантана.

• Гибкая переналадка продукции. Системы периодического действия позволяют операторам корректировать рецептуру между загрузками для обжарки. Это может быть полезно для производителей, выпускающих несколько вкусов, вариантов толщины или видов продукции в течение одного дня.
• Подходит для умеренных инвестиционных бюджетов. Линии периодического действия, как правило, более доступны по цене, чем высокопроизводительные системы непрерывной обжарки. Они позволяют производителям выйти на рынок банановых чипсов или расширить свое присутствие на нем без необходимости сразу инвестировать средства в полноценный завод непрерывной переработки.
• Практика для производства малой и средней мощности. Для производительности от 30 кг/ч до 150 кг/ч периодическая обжарка может обеспечить практический баланс между гибкостью производства, инвестициями в оборудование и контролем со стороны оператора.
• Более простой мониторинг рецептов. Операторы могут наблюдать за каждой партией и корректировать рабочие параметры в соответствии с фактическим состоянием продукта. Это ценно, когда качество сырых фруктов меняется в зависимости от поставок или сезонов.
• Сокращение ручного труда за счет полуавтоматизации. Полуавтоматическая конфигурация использует моторизованные подъемники и автоматические механизмы опрокидывания для сокращения тяжелого и повторяющегося ручного труда на стадиях обжарки и удаления масла.