Полностью автоматическая линия непрерывного производства банановых и плантановых чипсов
Промышленные линии непрерывного действия для производства чипсов из плантанов (зеленых бананов) производительностью 100–500 кг/ч
Наш полностью автоматический непрерывный процесс производства банановых чипсов и чипсов из плантанов разработан для крупных производителей снеков, стремящихся к стабильному высокопроизводительному производству с минимальным использованием ручного труда. Доступные с производительностью от 100 кг/ч до 500 кг/ч, каждая линия по производству банановых чипсов настраивается в соответствии с требуемой производительностью, видом продукта, состоянием сырья, заводскими инженерными сетями, методом нагрева, требованиями к автоматизации и форматом упаковки. Типичный технологический процесс выглядит следующим образом:
Прием сырья → очистка от кожуры → нарезка ломтиками → опциональная предварительная обработка → непрерывная обжарка → удаление масла → приправление → охлаждение → взвешивание → упаковка
Итоговая компоновка технологического процесса может варьироваться в зависимости от рецептуры вашего продукта и масштаба проекта.
Линия непрерывного производства банановых чипсов позволяет нарезанным бананам или платанам проходить через этапы обжарки, удаления масла, приправления, охлаждения и упаковки в рамках контролируемого непрерывного технологического процесса. По сравнению с линия по производству банановых чипсов периодического действия, непрерывная линия больше подходит для производителей, которым требуется более высокая производительность, более стабильный производственный ритм и более длительное время работы. Доступные варианты нагрева: электрический нагрев, газовый нагрев, нагрев на сжиженном углеводородном газе (СУГ) и нагрев с помощью непрямого масляного теплоносителя.
Линия непрерывного производства банановых и плантановых чипсов вкратце
- Выходная мощность: 100–500 кг/ч, в зависимости от модели и конфигурации
- Метод обработкиНепрерывная нарезка, обжарка, обезжиривание, приправление, охлаждение и упаковка
- Основные продуктыБанановые чипсы, чипсы из плантана
- Варианты отопленияЭлектрическое, газовое, сжиженный газ, косвенный нагрев на термальном масле
- Уровень автоматизацииПолностью автоматическая система непрерывной обработки
- Подходящие пользователиСредние и крупные снековые фабрики, предприятия пищевой промышленности, ориентированные на экспорт снековые бренды
- НастраиваемыйПроектирование на основе производительности, рецептуры продукта, компоновки завода, инженерных коммуникаций и объема автоматизации
Видео непрерывной линии по производству банановых чипсов
Готова к отгрузке новая автоматическая линия по производству банановых чипсов
Видео работы полностью автоматической линии по производству банановых чипсов
Видеоэкскурсия по нашему заводу: комплексные решения для производства жареных закусок
Автоматическая непрерывная линия по производству банановых и плантановых чипсов
Запросить линию по производству банановых чипсов (плантан)
Для рекомендации подходящей модели и конфигурации наша команда оценит ваши требования к производительности, сырью, источнику тепла, компоновке и целям автоматизации.
Варианты нагрева для непрерывных фритюрниц для банановых чипсов
Наши линии непрерывной обжарки банановых и плантановых чипсов могут быть оснащены методом нагрева, который наилучшим образом соответствует местной энергетической инфраструктуре и эксплуатационным требованиям.
1. Электрическое отопление. Электрический нагрев использует электроэнергию для нагрева системы обжарки. Подходит для заводов со стабильным промышленным электроснабжением и выгодными тарифами на электроэнергию.
2. Газовое отопление. Газовое отопление подходит для объектов с надежным и совместимым газоснабжением. Это коммерческий выбор для крупных линий по производству банановых чипсов.
3. Отопление сжиженным газом. Отопление на сжиженном углеводородном газе (СУГ) — это вариант газового отопления, подходящий для объектов, не подключенных к магистральному газопроводу, или для предприятий, использующих газгольдеры (емкости для СУГ) либо централизованные системы газоснабжения СУГ.
4. Косвенный нагрев термомаслом. Непрямой нагрев с помощью термомасла использует систему термомасла для косвенной передачи тепла во фритюрницу. Он подходит для проектов непрерывной жарки большей производительности и централизованных заводских систем отопления.
Машина для непрерывной жарки с электрическим нагревом
Газовая фритюрница непрерывного действия
Система непрерывного обжаривания с непрямым масляным обогревом
Почему стоит выбрать непрерывную линию по производству чипсов из бананов и плантанов?
- Более высокая производственная мощность. Снижает трудозатраты и позволяет производить банановые чипсы в промышленных масштабах. Имея производительность от 100 кг/ч до 500 кг/ч, линии непрерывного производства чипсов из плантанов обеспечивают большие объемы ежедневного выпуска продукции и могут быть настроены на плановую многосменную работу.
- Стабильный поток продукции. Непрерывная линия по производству банановых чипсов разработана для поддержания упорядоченного потока материала от обжарки до упаковки. Это помогает сократить перерывы, вызванные ручной передачей продукта между отдельными машинами.
- Снижение объема ручного труда. Автоматизированная транспортировка и интегрированные этапы обработки снижают необходимость ручного подъема корзин рабочими или перемещения горячих обжаренных чипсов между фритюрницей, аппаратом для удаления масла, оборудованием для внесения приправ и секцией охлаждения.
- Гигиена, безопасность, энергосбережение. Современные машины для производства банановых чипсов изготовлены из пищевой нержавеющей стали и соответствуют строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Они оснащены современными и эффективными системами нагрева, что позволяет избежать потерь энергии.
- Более стабильное управление процессом. Непрерывные системы позволяют производителям устанавливать и контролировать технологические параметры, такие как толщина ломтиков, скорость подачи продукта, температура обжарки, время выдержки при обжарке, уровень масла для фритюра, условия удаления масла, дозировка приправ, время охлаждения и вес упаковки. Стабильный контроль обеспечивает более однородное качество продукции по размеру, текстуре и вкусу.
Запросить линию по производству банановых чипсов (плантан)
Для рекомендации подходящей модели и конфигурации наша команда оценит ваши требования к производительности, сырью, источнику тепла, компоновке и целям автоматизации.
Технологический процесс непрерывной линии производства банановых и плантановых чипсов
Автоматическая линия по производству банановых чипсов - это высокоэффективная система, включающая в себя ряд машин, предназначенных для автоматизации процесса производства банановых чипсов от очистки до упаковки. Эти машины спроектированы таким образом, чтобы работать последовательно, обеспечивая упорядоченный и эффективный производственный процесс.
1. сырье ->2. очистка -> 3. нарезка ->4. жарка -> 5. обезжиривание -> 6. приправы -> 7.отбор ->8. взвешивание и упаковка
1. Прием и сортировка сырья
Бананы или плантаны принимают, проверяют и сортируют перед переработкой. Качество поступающих бананов/плантанов влияет на качество нарезки, цвет готового продукта, расход масла, уровень ломкости и выход готовой продукции. Для производства соленых чипсов из бананов и плантанов обычно используют зеленые плоды из-за их более плотной текстуры и относительно высокого содержания крахмала.
2. Мытье бананов
Сырье может быть промыто для удаления почвы, пыли, полевых отходов и внешних загрязнений. В зависимости от масштаба проекта секция мойки может включать в себя участки пузырьковой мойки, душевой (спрей) мойки, конвейерной мойки, а также ручной мойки и инспекции.
3. Очистка и подготовка
Очистка бананов и платанов часто выполняется вручную, так как форма плодов, толщина кожуры, степень зрелости и сорт могут существенно различаться. Зона подготовки может включать столы для очистки из нержавеющей кожи, инспекционные конвейеры, сборные бункеры, системы удаления отходов кожуры и конвейеры для перемещения материалов.
4. Нарезка банановых чипсов
Очищенный банан или плантан подается в ломтерезка для бананов которая нарезает ломтики нужной формы и толщины. Слайсер регулируется для получения ломтиков различного типа: круглых, диагональных, длинных, гладких или рифленых. Равномерная нарезка имеет решающее значение, так как она влияет на время обжарки, хрустящие свойства, цвет продукта, удаление влаги, внешний вид продукта и распределение специй.
5. Дополнительная предварительная обработка
В зависимости от рецепта нарезанные банановые чипсы или чипсы из плантана могут подвергаться промыванию, замачиванию, посолу, обработке против потемнения или другим этапам подготовки перед жаркой. Возможные цели включают снижение содержания поверхностного крахмала, управление цветом, регулирование текстуры, подготовку вкуса, разделение продукта и специальную обработку в соответствии с рецептом.
6. Непрерывная жарка банановых чипсов
Нарезанные банановые чипсы поступают в аппарат непрерывной жарки, где они обжариваются в пищевом масле в контролируемых условиях. Фритюрница настроена на обеспечение непрерывного технологического процесса с контролируемым перемещением продукта и временем обжарки. Во время обжарки из ломтиков банана или плантана удаляется вода, что создает желаемую хрустящую корочку, цвет и текстуру жареной закуски. Мы рекомендуем использовать технологию двукратной обжарки для повышения качества и привлекательности банановых чипсов.
7. Непрерывное обезжиривание банановых чипсов
После обжарки чипсы проходят стадию обезжиривания для удаления излишков поверхностного масла перед нанесением специй и упаковкой. Обезжиривание в первую очередь удаляет излишки поверхностного масла. Конечный уровень содержания масла также зависит от сырья, толщины ломтиков, условий обжарки, удаления влаги и рецептуры продукта. Мы настраиваем Вибрационная разгрузочная машина за которым следует Конвейер для воздушного охлаждения и обезжиривания для непрерывной линии по производству чипсов из бананов плантейн.
8. Приправа для банановых чипсов
После удаления масла банановые чипсы могут непрерывно подаваться в систему ароматизации для равномерного нанесения на них желаемых вкусовых добавок и специй. Машина для непрерывного ароматизации чипсов с вращающимся барабаном принимается. В зависимости от продукта система может наносить смеси пряностей, приправу чили, ароматизатор барбекю, сырный ароматизатор, сахарные смеси, порошки с сладким вкусом и другие сухие приправы. Эффективность нанесения приправ зависит от температуры чипсов, уровня поверхностного масла, свойств порошка, контроля дозировки, конструкции барабана для приправ и потока продукта.
Охлаждение банановых чипсов
Банановые чипсы следует остудить перед упаковкой, чтобы минимизировать риск образования конденсата внутри упаковки. Этот шаг имеет решающее значение для сохранения текстуры и срока годности банановых чипсов. Секция охлаждения спроектирована в соответствии с производительностью линии, окружающей средой, форматом конечной упаковки и температурой продукта на выходе.
10. Взвешивание и упаковка
После охлаждения готовые банановые чипсы или плантаны могут быть направлены в систему упаковки. автоматическая машина для упаковки банановых чипсов может автоматически взвешивать, фасовать, печатать и запечатывать банановые чипсы в пакеты. Включает вакуумную упаковку и заполнение азотом для продления срока хранения. автоматическая упаковочная машина может работать с различными форматами и размерами упаковки, обеспечивая надежную герметизацию банановых чипсов и их готовность к дистрибуции.
Дополнительное оборудование и модернизация систем
В зависимости от ваших требований к технологическому процессу и автоматизации могут быть включены следующие компоненты:
- Система автоматической подачи сырья
- Система мойки бананов
- Танки предварительной обжарки
- Оборудование для фильтрации масла
- Резервуары для хранения нефти
- Система циркуляции масла
- Система долива масла
- Оборудование для непрерывного нанесения специй
- Система дозирования порошковых ароматизаторов
- Охлаждающий конвейер
- Система упаковки с продувкой азотом
- Многоголовочная весовая система
- Обнаружение металлов
- Маркировка даты
- Центральная система управления и мониторинга производственных данных
Начните выращивать растение "Банановые чипсы |
Банановые чипсы - популярная закуска, которую любят во всем мире за ее сладкую и хрустящую текстуру. Автоматическая линия по производству банановых чипсов для жарки - ценная инвестиция для предприятий, желающих эффективно производить высококачественные банановые чипсы. Автоматизация процессов очистки, нарезки, обжаривания, обезжиривания, приправы, охлаждения и упаковки позволяет обеспечить стабильное качество продукции, снизить трудозатраты и увеличить производственные мощности. Для получения дополнительной информации о машинах для производства банановых чипсов и готовых решениях для заводов по производству банановых чипсов свяжитесь с нами прямо сейчас
Сообщите нам о ваших требованиях к производству банановых чипсов
Список оборудования автоматической линии по производству банановых чипсов производительностью 150 кг/ч
Технические данные линии по производству банановых чипсов 150 кг/час
Производительность: 500 кг/ч (очищенный)
Производительность: 150 кг/ч
| Нет. | Название продукта | Мощность | Размер |
| 1 | Машина для нарезки бананов (2 комплекта) |
1,50 кВт | 700*700*900 мм |
| 2 | Элеваторная подающая машина | 2,25 кВт | 2000*1000*1600 мм |
| 3 | Машина для жарки чипсов (внешнее газовое отопление) |
5,94 кВт | 6000*1200*2200 мм |
| 4 | Резервуар для хранения масла | 1,50 кВт | 1200*1200*1800 мм |
| 5 | Бак для добавления масла | 6.00 кВт | 1380*600*1580 мм |
| 6 | Вакуумный масляный фильтр | 1,50 кВт | 600*600*1000 мм |
| 7 | Вибрация обезжиривающая машина |
0,36 кВт | 1800*1000*1300 мм |
| 8 | Выдувание воздуха обезжиривающая машина |
6.00 кВт | 4000*1200*1400 мм |
| 9 | Элеваторная подающая машина | 0,75 кВт | 2000*800*2200 мм |
| 10 | Приправа | 1,50 кВт | 2000*900*1500 мм |
| 11 | Элеваторная подающая машина | 0,55 кВт | 1500*800*950 мм |
| 12 | Автоматическое взвешивание и упаковочная машина (420 с весами на 10 голов) |
6,50 кВт | 4200*2500*3900 мм |
| 13 | Машина для производства азота | 0,55 кВт | 1100*750*1270 мм |
| 14 | Воздушная компрессорная установка | 7,50 кВт | 900*650*760 мм |
Техническая поддержка проекта завода по производству банановых чипсов
Оценка: Оцените потребности производства банановых чипсов, включая желаемую мощность, доступные площади и бюджет.
Дизайн и персонализация: Настройте схему линии по производству банановых чипсов и технические характеристики машины для производства банановых чипсов.
Установка: Настройка и интеграция оборудования для производства банановых чипсов в производственный процесс.
Обучение: Проводить обучение операторов по использованию и обслуживанию оборудования для обеспечения бесперебойного и эффективного производства.
Тестирование: Проведите испытания, чтобы убедиться, что линия по производству банановых чипсов работает бесперебойно и соответствует стандартам качества.
Просто сообщите нам ваши требования к производственной мощности банановых чипсов. Мы вышлем вам бесплатное предложение и поможем вам запустить ваш завод по производству банановых чипсов.
Мы рекомендуем технологию двойной обжарки банановых чипсов
Двойное обжаривание - распространенная технология производства снеков, которая повышает качество и привлекательность банановых чипсов, делая их предпочтительным выбором как для потребителей, так и для производителей.
Улучшенная хрусткость: При первоначальной обжарке удаляется влага, а при второй обжарке чипсы становятся более хрустящими.
Равномерное приготовление пищи: Двойное обжаривание обеспечивает равномерное прожаривание банановых чипсов, исключая появление сырых или недожаренных участков.
Улучшенный вкус: Процесс двойной обжарки усиливает аромат, придавая банановым чипсам более насыщенный вкус.
Улучшенный слив масла: Вторая обжарка способствует лучшему стеканию масла, что делает банановые чипсы менее жирными и более приятными на вкус.
Улучшение срока годности: Уменьшает остаточную влажность, продлевая срок хранения.
Банановые чипсы Дважды обжаренные
Первая обжарка: Ломтики банана обжариваются при низкой температуре, чтобы прожарить их и удалить влагу.
Охлаждение: Банановым чипсам дают остыть, чтобы испарилась влага.
Второе обжаривание: Банановые чипсы обжаривают при высокой температуре, чтобы добиться золотисто-коричневого цвета и хрустящей текстуры.
Часто задаваемые вопросы по линиям производства банановых чипсов
