Обзор Производство чипсов из сладкого картофеля в Нигерии
Сладкий картофель является важной основной продовольственной культурой в Африке и, в частности, в Нигерии, которая занимает третье место по количеству производимого сладкого картофеля после Китая и Уганды. Выращивание сладкого картофеля в Нигерии сосредоточено в северных полузасушливых агроэкологических зонах. Орошение делает возможным круглогодичное выращивание, фермеры выращивают более светлые, менее сладкие и более сухие по текстуре сорта - похожие на батат - которые пользуются большим спросом на крупных городских рынках. На юге страны высокий уровень сладости сладкого картофеля остается самым большим препятствием для его потребления, хотя здесь сосредоточена большая часть населения страны.
Следует отметить, что хотя сладкий картофель считается товарной культурой в некоторых частях Нигерии, в большинстве районов он все еще считается второстепенной культурой. 91% фермеров, выращивающих сладкий картофель, практикуют смешанную систему земледелия, в которой сладкий картофель является второстепенной или младшей культурой. Кассава и сладкий картофель часто выращиваются на одной ферме или в одном регионе.
Закуски из сладкого картофеля
В Нигерии сладкий картофель находит различное промышленное применение. Закуски из сладкого картофеля - один из потенциально высокодоходных видов продукции. Жареные закуски из сладкого картофеля пользуются большим спросом у женщин и школьников. Они пользуются растущей популярностью, особенно в городах, поскольку очень сытные и относительно дешевле, чем батат и картофель фри (чипсы). Для сельских женщин закуски из сладкого картофеля являются жизнеспособным вариантом получения дохода, поскольку сладкий картофель выращивается преимущественно женщинами-фермерами, а с миграцией мужчин из сельской местности в города их участие растет. Растет интерес к подаче продуктов из сладкого картофеля в ресторанах быстрого питания.
Пищевая ценность чипсов из сладкого картофеля
Дефицит витамина А - это особая проблема для детей до пяти лет, а также для беременных и кормящих женщин. Он может привести к слепоте беременных женщин и детей и даже к смерти. Младенцам, маленьким детям и взрослым обычно рекомендуют употреблять больше сладкого картофеля с оранжевой мякотью, поскольку он содержит витамин А с более высоким содержанием бета-каротина по сравнению с обычно выращиваемыми сортами с белой мякотью. Чипсы, произведенные из сладкого картофеля с оранжевой мякотью, могут рассматриваться как функциональный продукт питания, облегчающий дефицит витамина А в нигерийских общинах, где этот синдром является эндемическим. Помимо витамина А, сладкий картофель содержит достаточное количество калорий в виде витаминов B и C, а также полезное количество других микроэлементов. Кроме того, кожура сладкого картофеля съедобна и обладает высокой питательной ценностью.
Предложение по инвестициям
Набор небольшая линия по производству чипсов из сладкого картофеля отличается низкими инвестициями. Еще одна особенность - они просты в эксплуатации, не нужно беспокоиться об оперативных навыках. Кроме того, можно посмотреть рабочее видео. Этот линия по производству чипсов из сладкого картофеля Оборудование может автоматически мыть и чистить сладкий картофель, нарезать его на ломтики регулируемой толщины, бланшировать ломтики, чтобы остановить активность ферментов, обезвоживать, чтобы сократить время жарки, а затем жарить на электричестве или на угле, обезжиривать, чтобы уменьшить количество лишнего масла на поверхности, равномерно ароматизировать и, наконец, запечатать чипсы из сладкого картофеля в пакет с азотом. Это же оборудование можно приспособить для изготовления картофельных чипсов, чипсов из маниоки и подорожника, которые также имеют богатые сырьевые источники в Нигерии. Добавив морозильную камеру, вы сможете делать замороженные чипсы и картофель фри.
Линии для производства чипсов из сладкого картофеля
Автоматическая линия непрерывного производства картофельных чипсов
Полностью автоматическая непрерывная линия по производству картофельных чипсов представляет собой промышленное решение для переработки снеков, предназначенное для средних и крупных производителей картофельных чипсов и обеспечивающее стабильное производство высококачественных чипсов производительностью от 100 кг/ч до 500 кг/ч. Она автоматически и непрерывно транспортирует картофель через каждый этап обработки. Начиная с мойки и очистки картофеля от кожуры и заканчивая нарезкой, бланшированием, обезвоживанием, непрерывной жаркой, удалением масла, приправкой, охлаждением и упаковкой, линия спроектирована так, чтобы обеспечить стабильное производство, снизить зависимость от ручного труда, гарантировать стабильное качество продукции и масштабируемый объем выпуска. Мы можем настроить линии по производству картофельных чипсов в соответствии с вашими производственными потребностями.
Полуавтоматическая линия периодического действия по производству картофельных чипсов
Решение для производства картофельных чипсов периодического действия производительностью 50–150 кг/ч. Эта производственная линия заполняет пробел между ручными линиями по производству картофельных чипсов и полностью автоматическими линиями непрерывного действия. Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов периодического действия представляет собой практичное и масштабируемое решение для переработки снеков для предприятий по производству картофельных чипсов малого и среднего масштаба. Она оснащена автоматическими механизмами загрузки и выгрузки для самых трудоемких и опасных этапов: бланширования, обезвоживания, обжарки и удаления масла. Операторы просто нажимают кнопку для подъема и перемещения партий, что делает эту линию невероятно безопасной, высокоэффективной и универсальной для производства картофельных чипсов, банановых чипсов, чипсов из плантана, чипсов из маниоки и других закусок из корнеплодов.
