Производство картофеля в Кении
Картофель является второй по значимости продовольственной культурой после кукурузы в Кении. Его производство также увеличилось за последние несколько лет. Если в 2004 году производство картофеля в Кении составляло 1 084 412 тонн, то в 2013 году оно достигло 2 500 000 тонн. Урожайность картофеля выросла до 185 185,19 кг с гектара в 2013 году с 61 769,91 кг с гектара в 2000 году. Основные районы возделывания картофеля в Кении находятся в высокогорных районах Центральной, Восточной и Рифтовой долин, а также на склонах горы Кения. Гора Элгон в Западной Кении также является заметным районом производства.
Картофелеводство в Кении
В Кении картофель выращивают в основном мелкие фермеры. По данным Национального совета по картофелю Кении, в стране насчитывается 800 000 картофелеводов. Из примерно 158 000 гектаров земли, на которых выращивается картофель, около 83% принадлежит мелким фермерам, которые занимают от 0,2 до 0,4 гектара, а остальные - крупным фермерам, которые занимают от 2 до 10 гектаров.
Картофель, подходящий для бизнеса по производству чипсов в Кении
Картофельные чипсы являются одним из основных видов закусок в Кении. Как показало вышеупомянутое исследование, сортами, пригодными для переработки в картофельные чипсы, являются Dutch Robjin, Tigoni, Kenya Baraka и клоны 393371.58, 392657.8, 391691.96 и 393385.39, поскольку они имеют желаемые физические характеристики с низким уровнем редуцирующих сахаров. Среди них в настоящее время в основном используется голландский Robjin, в то время как высокоурожайный сорт Tigoni может производить не менее качественные чипсы. А клоны 391691.96 и 393385.39 были сопоставимы с голландским Робджином.
Высокая прибыль картофельных чипсов Кении
Кенийская национальная федерация фермеров (KENAFF) организовала группы из 20 фермеров для производства картофельных чипсов. Они покупают мешок картофеля за 2500 кенийских шиллингов ($ 29,41), режут, сушат, жарят и продают каждую пачку чипсов за 20 кенийских шиллингов ($ 0,24). Каждый мешок картофеля приносит 6 600 кенийских шиллингов ($ 77,65), а прибыль составляет 4 100 кенийских шиллингов ($ 48). Используя машина для производства картофельных чипсов в Кении, вы сможете поставлять высококачественные чипсы на большие рынки.
Исследование, проведенное в 2009-2010 годах, показало, что в Кении существует 24 марки чипсов. Около 90% переработчиков чипсов относились к малым и средним предприятиям. Около 64% назвали основными препятствиями отсутствие подходящего картофеля и низкое качество, 43% указали на нехватку финансов для увеличения объемов производства, а около 4% - на отсутствие надлежащего оборудования и рынка.
Линии для производства картофельных чипсов
Автоматическая линия непрерывного производства картофельных чипсов
Полностью автоматическая непрерывная линия по производству картофельных чипсов представляет собой промышленное решение для переработки снеков, предназначенное для средних и крупных производителей картофельных чипсов и обеспечивающее стабильное производство высококачественных чипсов производительностью от 100 кг/ч до 500 кг/ч. Она автоматически и непрерывно транспортирует картофель через каждый этап обработки. Начиная с мойки и очистки картофеля от кожуры и заканчивая нарезкой, бланшированием, обезвоживанием, непрерывной жаркой, удалением масла, приправкой, охлаждением и упаковкой, линия спроектирована так, чтобы обеспечить стабильное производство, снизить зависимость от ручного труда, гарантировать стабильное качество продукции и масштабируемый объем выпуска. Мы можем настроить линии по производству картофельных чипсов в соответствии с вашими производственными потребностями.
Полуавтоматическая линия периодического действия по производству картофельных чипсов
Решение для производства картофельных чипсов периодического действия производительностью 50–150 кг/ч. Эта производственная линия заполняет пробел между ручными линиями по производству картофельных чипсов и полностью автоматическими линиями непрерывного действия. Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов периодического действия представляет собой практичное и масштабируемое решение для переработки снеков для предприятий по производству картофельных чипсов малого и среднего масштаба. Она оснащена автоматическими механизмами загрузки и выгрузки для самых трудоемких и опасных этапов: бланширования, обезвоживания, обжарки и удаления масла. Операторы просто нажимают кнопку для подъема и перемещения партий, что делает эту линию невероятно безопасной, высокоэффективной и универсальной для производства картофельных чипсов, банановых чипсов, чипсов из плантана, чипсов из маниоки и других закусок из корнеплодов.
Линия по производству картофельных чипсов ручной и периодической обработки
Линии по производству картофельных чипсов малой мощности. Готовая продукция: 30–100 кг/ч. Производите высококачественные, хрустящие картофельные чипсы с минимальными начальными инвестициями. Запустите или расширьте свой бизнес по производству снеков с помощью практичной и экономичной полуавтоматической линии по производству картофельных чипсов периодического действия. Эта компактная линия разработана для пищевых стартапов, небольших предприятий по производству снеков, сельскохозяйственных кооперативов, местных брендов, ресторанов и предприятий по глубокой переработке картофеля. Она позволяет производить высококачественные жареные картофельные чипсы производительностью 30 кг/ч, 50 кг/ч или 100 кг/ч готовой продукции. Линия также подходит для производства чипсов из бананов, плантанов, маниока, батата, таро и других жареных фруктовых или овощных снеков.
Полностью автоматическая линия непрерывного производства замороженного картофеля фри
Наша полностью автоматическая линия непрерывного производства замороженного картофеля фри настраивается на производительность от 100 до 3000 кг/ч готового замороженного картофеля фри. Она сочетает в себе непрерывную обработку продукта с контролируемыми процессами бланширования, сушки, обжарки и заморозки, что обеспечивает эффективное, стабильное и крупномасштабное промышленное производство замороженного картофеля фри. Доступны настраиваемые варианты нагрева (электричество, природный газ, сжиженный нефтяной газ и косвенный теплоноситель). Точная автоматизация при минимальном участии человека. Независимо от того, переходите ли вы от партионной обработки к масштабированию или строите завод по производству замороженного картофеля фри высокой мощности, мы поможем вам создать непрерывную производственную систему для замороженного картофеля фри — от подготовки свежего картофеля до заморозки и упаковки.
Производственные линии по производству замороженного картофеля фри периодического действия
Доступно в двух конфигурациях: линия по производству картофеля фри с ручным периодическим управлением и полуавтоматическая линия по производству картофеля фри периодического действия. Обе конфигурации могут быть оснащены электрическим нагревом, нагревом на природном газе или сжиженном газе для бланширователя и фритюрницы. Эти линии по производству картофеля фри ориентированы на предприятия малого и среднего бизнеса. Это оптимизированное, эффективное и экономичное решение. Производительность может быть настроена в диапазоне от 100 кг/ч до 300 кг/ч в соответствии с потребностями клиентов. Эти линии по производству картофеля фри являются лучшим выбором для стартапов, малых и средних заводов по производству замороженных продуктов, центральных кухонь и региональных пищевых брендов, которым нужен гибкий и экономичный способ производства предварительно обжаренного замороженного картофеля фри.
Полностью автоматическая линия непрерывного производства банановых и плантановых чипсов
Промышленные линии непрерывного действия по производству чипсов из плантана и бананов представляют собой высокоэффективную систему, предназначенную для автоматического и непрерывного производства жареных чипсов из плантана и бананов с высокой производительностью. Обычная производительность на выбор: 100 кг/ч, 150 кг/ч, 200 кг/ч, 300 кг/ч, 500 кг/ч. Доступные варианты нагрева: электрический нагрев, газовый нагрев, нагрев сжиженным газом и нагрев с помощью непрямого термомасла. Каждая линия настраивается в соответствии с требуемой производительностью, стилем продукта, состоянием сырья, заводскими коммуникациями, методом нагрева, требованиями к автоматизации и форматом упаковки. Универсальность автоматической линии по производству банановых чипсов позволяет производить различные виды закусочных чипсов при условии внесения соответствующих модификаций.
